Jesť bez lepku - nový trend v stravovaní celebrít - magazín Article

Hollywoodske hviezdy objavili pre seba novú formu výživy. Jesť bezlepkové je názov riešenia hviezd v boji za krásu.

Autor: Redaktion in Diets 16. júla 2012 0 453 pozretí

stravovaní
Jeden by si skutočne myslel, že už tu bol každý možný koncept výživy, každá strava už bola vyskúšaná a každá zázračná zbraň proti slaninovým rožkom už bola vystrelená. Vďaka hollywoodskym hviezdam a dúhovej tlači to tak nie je a nové trendy z krajiny neobmedzených možností sa na nás valia znova a znova. Keď sa v súvislosti s novou diétou objavia mená ako Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow alebo Miley Cyrus a z bacuľatej tínedžerskej hviezdy sa stane štíhly človek, potom sa svet vypichne. Lepková diéta má rozpustiť kilá hollywoodskych hviezd.

Celiakia: nie každý môže tolerovať lepok

„Bezlepková diéta - nie je to toľko ľudí, ktorí trpia potravinovou alergiou?“, Pravdepodobne si dnes veľa ľudí pamätá. V skutočnosti je pre ľudí s celiakiou, intoleranciou na lepok, táto forma stravovania skôr zdravotným zlom, ako dobrovoľnou sebahodnotením pri chudnutí. Proteínový lepok je obsiahnutý v mnohých obilninách a okrem iného zaisťuje adhézne vlastnosti múky. Berie sa to ako samozrejmosť pri konzumácii pekárenských výrobkov, pizze, cestovín, kukuričných vločiek, koláčov alebo dokonca piva pri bežnej strave. Ľudia s celiakiou sa jej musia vyhýbať, aby sa vyhli hnačkám, bolestiam brucha a črevným zápalom, a namiesto toho sa spoliehajú na ryžu, proso, pohánku alebo zemiaky.

Porovnanie s nízkosacharidovými diétami je zrejmé

Keď sa teraz hollywoodske hviezdy držia lepkovej diéty, uchýlia sa v zásade k konceptu stravovania, ktorý nemusí byť nevyhnutne nový: s nízkym obsahom sacharidov. Ak sa vyhnete potravinám obsahujúcim lepok, automaticky sa vzdáte výrobkov s vysokým obsahom sacharidov a namiesto toho obohatíte svoj jedálniček o zeleninu, mliečne výrobky, ovocie a ryby. Nie je jasné, čo odlišuje vyhýbanie sa bezlepkovým potravinám od tých, ktoré sú všeobecne bohaté na uhľohydráty: Chlieb a cestoviny od bielej až po bielu múku nájdete v mnohých odporúčaniach o zdravej výžive.

Bezlepkové neznamená nízkokalorické

Nie všetky bezlepkové jedlá navyše nie sú automaticky vhodné na zníženie hmotnosti. Napríklad veľmi sladké alebo tučné jedlá neobsahujú lepok, ale ideálne sa hodia na otáčanie ukazovateľa stupnice. Okrem toho sú obilniny tiež dodávateľom cenných živín, ako sú železo, zinok, vitamíny a vláknina, ktorých nedostatok môže viesť k prejavom nedostatku a zdravotným problémom. Odborníci na výživu ako Joachim Westenhöfer, profesor v Hamburgu na Univerzite aplikovaných vied, sú preto voči lepkovej diéte skeptickí, pokiaľ „miesto“ nie je rozumne premyslené a dodržané.

Ohodnoťte tento článok!

Páčil sa vám tento článok? Potom nám len povedzte svoj názor.