Jesť čerstvé cukety výhody a potenciálne nebezpečenstvo
16. júna 2020, autor: Matthias Schulz Kategórie: Výživa
Jesť cuketu surovú je v skutočnosti veľmi zdravé. Je ale pravda, že surová cuketa môže byť jedovatá? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť.
Jesť cuketu surovú: to sú výhody
V zásade nič nehovorí proti konzumácii cukety v surovom stave, práve naopak: cuketa je obzvlášť zdravá, ak sa konzumuje v surovom stave. Obsahuje železo, veľa vitamín C a Vitamín A - Ak sa zohreje, stratí sa veľa výživných látok a vitamínov.
Cuketa by sa tiež nemala šúpať, pretože škrupina obsahuje väčšinu vitamínov. Ak misu dôkladne umyjete, môžete ju pokojne zjesť.
Z dôvodu vysokého obsahu vody sú cukety tiež sýte a majú porovnateľne málo kalórií. Čo však povesť, že cuketa sa nemôže jesť surová?
Keď nejesť cuketu surovú?
Problém s cuketami je Horké látky zavolal Cucurbitacine:
- The cuketa Rovnako ako iné tekvice, obsahuje prirodzene aj tekvice. Vo veľkých množstvách môžu tieto horké látky viesť k tráviacim problémom alebo dokonca k otrave jedlom.
- Komerčne dostupné cukety sú špeciálne kultivary, ktoré neobsahujú cucurbitacíny. Tieto môžete jesť bez váhania.
- Buďte opatrní domáca cuketa. Vo vlastnej záhrade môžete Spätné kríženia ktoré opäť obsahujú cucurbitacíny.
- Cucurbitacíny sú žiaruvzdorné a ťažko rozpustné vo vode. Preto sa zachovajú aj pri varení.
- Nepožívateľnú cuketu spoznáte podľa toho silnýhorká chuť.
Kupovaná cuketa sa dá v zásade vždy konzumovať surová. S domácou cuketou by ste si mali najskôr urobiť test chuti. Cuketa s horkou chuťou obsahuje toxické cucurbitacíny a mali by ste nekonzumujte surové ani varené.
Mnoho ľudí si nevie predstaviť konzumáciu surového zázvoru. Ale korenená hľuza je veľmi zdravá a surová, môžete ...