Jesť farebne je zdravé; prečo by si mal jesť dúhu každý deň

Jesť farebne je zdravé. Znie to jednoducho. Ukážeme vám, prečo by mal byť váš stravovací plán rovnako farebný ako dúha.

V skutočnosti je to celkom jednoduché: Jesť farebne = jesť zdravo. Ak sa chcete stravovať zdravo, ale nechcete tráviť veľa času analýzou živín, počítaním kalórií a podobne, ste na správnom mieste.

Farebnosť je zdravá - to je heslo, ktoré by ste od dnešného dňa mali používať ako sprievodcu.

Jednoduché nie? Je tiež super chutný!:)

Jesť farebne je veľmi zdravé. Čím farebnejšie jete, tým viac mikroživín pridávate do tela. Farebné jedlo sa navyše plní bez veľkého množstva kalórií.

Dozviete sa v tomto príspevku,

Zelenina a ovocie by mali byť súčasťou každej stravy. Nezáleží na tom, či chcete iba trochu schudnúť, budovať svalovú hmotu alebo sa chcete len zdravo stravovať. Jesť farebné jedlo je skutočný lekársky zázrak.

Prečo je farebné stravovanie zdravé

Ani jeden liek sa nepribližuje dobrej kombinácii životne dôležitých látok nachádzajúcich sa v rastlinách.

Jablko by malo obsahovať až 10 000 zdraviu prospešných látok. Za predpokladu, že jablko nelúpete!

Rastliny sa svojimi farbami bránia pred predátormi, slnečným žiarením, vplyvmi prostredia a chorobami. Zúčastňujú sa fytochemikálie.

Známymi príkladmi týchto odtieňov sú flavonoidy, fytosteroly, polyfenoly a karotenoidy. To, čo škodí predátorom, je pre nás dobré. Vedci to objavili až asi pred 30 rokmi.

Dobrým príkladom je paradajka. Keď na našu pokožku príliš svieti slnko, ideme len do tieňa. To paradajky samozrejme nemôžu. Bránia sa teda inak.

Paradajky tvoria pigment lykopén. Toto farbivo patrí medzi karotenoidy a chráni paradajky pred nadmerným slnečným žiarením. Boli šťastní. Zrelé paradajky zabalíme do domáceho kečupu a lykopén pri jedle absorbujeme.

Pre zdravú výživu je nevyhnutná rozmanitosť

Mimochodom, nemusíte jesť každý deň obrovské množstvo ovocia a zeleniny. Ide o to, že ponúkate žalúdku veľkú a farebnú rozmanitosť.

Medzitým bolo identifikovaných 60 000 rôznych fytochemikálií. Všetky sa samozrejme nenachádzajú v jednom druhu ovocia alebo zeleniny. Preto je tak dôležité stravovať sa farebne. Mnoho fytochemikálií môžeme konzumovať iba prostredníctvom rozmanitosti.

Tieto rastlinné látky sa zväčša zadržiavajú pri varení, varení a mrazení.

Ak jeme farebné jedlo, automaticky pokryjeme náš životne dôležitý obsah látok. Dodávame telu vitamíny, sekundárne rastlinné látky a veľa mikroživín.

Jesť farebné jedlo, teda zdravá strava s množstvom ovocia a zeleniny, má zabrániť mnohým nebezpečným civilizačným chorobám.

Čím viac farby na tanieri je, tým viac mikroživín dodáte telu. A zelenina obsahuje aj veľa vlákniny. Pomáhajú nám byť dlho nasýtení a stimulovať trávenie.

Vyhýbajte sa hnedým jedlám

Jednoduché pravidlo hovorí: Hnedé jedlá sú nezdravé. Samozrejme, nie je to také ľahké povedať. Je za tým však niečo pravdy.

Hnedé jedlá znamenajú čokoládu, colu, koláč, mäso, kávu a podobne. Takže naozaj nezdravé jedlo. Namiesto zdravých životne dôležitých látok poskytujú hlavne cukor a veľa tukov. Vitamíny tu nájdete veľmi ťažko.

Väčšina ľudí si uvedomuje, že príliš veľa cukru je veľmi nezdravé a jeho odobratie môže byť veľmi ťažké.

Mimochodom, cukor sa skrýva aj vo výrobkoch z bielej múky. Aspoň výrobky z bielej múky, ako je cukor, migrujú do našej krvi veľmi rýchlo. Zvyšuje sa hladina cukru v krvi, čo dodáva rýchlu energiu. Ale opäť hlad minimálne rovnako rýchlo.

Dali sme si brušný tuk, rúčky lásky a vysoké percento telesného tuku. Je to veľmi nezdravé!

Začarovaný kruh môžete pôsobiť komplexnými sacharidmi a farebným jedlom.

Hnedé jedlo odložte bokom a urobte ho skutočne farebným. Dajte farebné jedlá do centra svojej stravy. Pascu na cukor a tuky teda obchádzate úplne automaticky.

Jesť farebne po celý rok

Najmä na jeseň a v zime sa často ťažko stravujeme vyvážene. Používame cookies, čokoládu a podobne. Je obzvlášť dôležité jesť farebné jedlá v chladnom období!

Pretože najmä keď sa ochladí, musíme si nabiť zásoby vitamínov. Vhodný imunitný systém nás podporuje, aby sme mohli predchádzať chrípke a prechladnutiu.

Jesť farebne je najzdravší spôsob, ako jesť sezónne jedlá. Takže všetko, čo je momentálne v sezóne. To nie je vždy možné. Uistite sa však, že jedlo pochádza z regiónu, pokiaľ je to možné, a je v sezóne.

Jahody v decembri môžu byť vynikajúce, ale v čase, keď ich budete jesť, sotva zostanú vitamíny a živiny. Je to úplne to isté so zeleným šalátom, ktorý sa posiela okolo polovice zemegule.

Čím dlhšie malo ovocie a zelenina dozrieť predtým, ako boli zozbierané, tým viac sa mohli vyvinúť sekundárne rastlinné látky. Ovocie, ktoré bolo odoslané do polovice sveta, sa musí často prepravovať do polovice sveta. Doma sme to nechali dozrieť. Nikdy však neobsahuje toľko fytochemikálií ako ovocie, ktoré má povolené správne dozrievanie.

Jesť pestro ako zeleninová krava

Kto nemá rád zeleninu, už nemá výhovorky. Na zeleninu často nie je čas. Nízkokalorická a zdravá praženica sa varí oveľa rýchlejšie ako rezeň.

Zelenina sa pripravuje veľmi rýchlo. Jednoducho nakrájajte na malé kúsky, opečte z oboch strán a dochuťte korením. Môžete tiež použiť mrazenú zeleninu. Nechutí to až tak dobre, ale stále obsahuje veľa výživných látok. Ale vyhýbajte sa ochutenej mrazenej zelenine. Je to kalorická pasca s množstvom cukru a tuku.

A ak stále máte výhovorky, mali by ste vedieť, že zelenina ako je mrkva alebo kapusta sa dá dlho uchovať v chladničke. Môžete si ich teda kúpiť a uložiť.

Zeleninu a ovocie môžete jednoducho pretlačiť vo forme lahodných smoothies. Jedli ste už inú porciu - alebo ste v takom prípade vypili - bez toho, aby ste si to uvedomili:)

Jedzte pestré a zdravé jedlo s týmito rastlinnými látkami

Červená pre silný kardiovaskulárny systém

Lykopén nájdete v červenom ovocí a zelenine. Červená rastlinná látka pomáha telu bojovať proti upchatým tepnám. Lykopén je dobrou ochranou pred kardiovaskulárnymi chorobami a mal by byť schopný predchádzať rakovine prostaty.

Zvláštnosť tejto rastlinnej látky: Varenie a spracovanie nepoškodzuje lykopén. Lykopén z paradajkovej omáčky môžeme dokonca absorbovať lepšie ako z nevarených paradajok.

Lykopén nájdete v paradajkách, guave, ružových grapefruitoch, ružiach šípových, vodných melónoch, jahodách, čerešniach, rebarborách, krvavých pomarančoch, malinách a inom červenom ovocí.

Čo tak lahodný jahodový rebarborový džem? Takže môžete držať lykopén v pohári a dlhšie si ho užívať.

Zelená pre silné oči a bunky

Chlorofyl nepatrí medzi sekundárne rastlinné látky, je však stále veľmi zdravý. Nájdete ho v zelenom ovocí a zelenine.

Okrem klasického zeleného šalátu a špenátu sa chlorofyl nachádza aj v zelených fazuľkách, ružičkovom keli, keli, hrášku, zelených cukinách, brokolici, avokáde, kivi, zelených jablkách a hruškách. Ale divoké byliny sú tiež plné chlorofylu.

Chlorofyl umožňuje rastlinám fotosyntézu. Takže použitie slnečného žiarenia pre svoj vlastný rast. Zelené potraviny posilňujú naše oči a podieľajú sa na bunkovej štruktúre. Zelený pigment sa považuje za látku tvoriacu krv a darcu sily.

Zelená zelenina tiež poskytuje veľa minerálov, ako je vápnik a horčík.

Biela zelenina je všeliek

Ak sa chcete stravovať farebne, nemali by ste zabudnúť na bielu. Farebne vyzerajú trochu nudne, ale majú čo ponúknuť. Biela zelenina chráni plavidlá.

Farbivo alicín nájdete v bielej zelenine. Má protizápalové, antibakteriálne vlastnosti a zvyšuje krvný obeh.

Je tiež zdravé, že farbivo sa často vyskytuje v horčicových olejoch - napríklad v prípade cibule, cesnaku alebo reďkovky.

Alicín nájdete aj v špargle, karfiole, kapuste, liči a fenikle.

Biela zelenina tiež znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Podporuje trávenie a pôsobí odvodňujúco.

Fialová proti zápalu

Prineste si černice, čučoriedky, baklažán a čo! Hovorí sa, že fialové farbivá, antokyány, spomaľujú starnutie pokožky, zmierňujú rakovinu a zmierňujú zápal.

Nie nadarmo sú čučoriedky na prvom mieste v zozname najzdravších potravín.

Antokyány nájdete tiež v cvikle, čiernych ríbezliach, figách, červenej cibuli, červenej kapuste alebo v šaláte z čakanky.

Žltá a oranžová pre imunitný systém

Veľa karotenoidov nájdete v žltom a oranžovom ovocí a zelenine. Tieto antioxidanty posilňujú imunitný systém a zvyšujú metabolizmus.

Mrkva, tekvica, broskyňa a marhuľa majú peknú oranžovú farbu. Táto svetelná farba je zložená z niekoľkých karotenoidov, jedným z nich je betakarotén.

Naše telo si ho po jedle premieňa na vitamín A. Životne dôležitá látka je prospešná pre naše oči, posilňuje spojivové tkanivo a je zdravá pre vlasy a pokožku. Betakarotén navyše stimuluje rast buniek.

Žlté až oranžové plody, ako sú citrusové plody, papája, mango, physalis alebo rakytník, obsahujú veľa vitamínu C.

Žltá a oranžová zelenina je plná flavonoidov. Ide o rastlinné látky s antimikrobiálnym účinkom. Flavonoidy nájdete v zemiakoch, tekviciach, kukurici, zeleri a zelených olivách.

Jesť farebné recepty

Trochu inšpirácie na chutné a farebné jedlo nájdete tu. nech sa páči!:)

S touto melónovou pizzou môžete kombinovať veľa ovocia.:) Kus vodného melónu podlejte jogurtom a ovocím podľa vášho výberu. Hotovo!

Alebo čo tak lahodná misa Budhu? Za týmto účelom jednoducho dáte do misky mix pestrej zeleniny. Na čo musíte pri svojej miske Buddha Bowl venovať pozornosť, aby bola skutočne vynikajúca, sme zaznamenali v samostatnom článku: „Pokyny: Buddha Bowl: Je to také ľahké“

Ste fanúšikom pizze? Potom vyskúšajte pestrofarebnú pizzu! Recept je v našej kolekcii základov pizze s nízkym obsahom sacharidov.

Zábaly majú oveľa viac ako len mäso. Zostavte si skutočne farebné zábaly pre veľkú rozmanitosť. Na fotografii môžete vidieť fazule adzuki, mrkvu, kukuricu, červenú kapustu, huby, šalát a uhorku:)

Ako fanúšik šalátu si môžete šalát jednoducho odložiť do pohára a namiešať rôzne druhy zeleniny. Nielenže lepšie chutí, ale je aj zdravšie ako bežný zelený šalát.

▶ TIP: Chudnúť, budovať svalovú hmotu alebo sa stravovať zdravo? S Ideme fit S We Go Wild môžete dosiahnuť svoj fitness cieľ! Zostavte tu svoj plán výživy. Iba obmedzený čas: -20% na všetky plány!
›Objavte, že sme teraz fit

Zdravá strava = viac zeleniny ako ovocia

Málokto dokáže splniť požiadavky Nemeckej spoločnosti pre výživu. Malo by to byť 5 porcií ovocia a zeleniny denne. A zeleniny je oveľa viac ako ovocia.

Ovocie obsahuje veľa fruktózy. To je pre telo zlé vo veľmi veľkom množstve. Zelenina naopak neobsahuje žiadnu fruktózu. Môžete toho teda zjesť veľa.

Aby ste uspeli, je najlepšie, keď si ku každému hlavnému jedlu dáte veľký, farebný šalát a zeleninu.

Náš záver

Jesť farebné jedlo je zdravé a chutí oveľa lepšie ako obyčajná kaša. Dbajte na to, aby ste každý deň jedli dostatok ovocia a zeleniny. Farebná zmes všetkých farieb je dôležitejšia ako množstvo! Poďme teda spolu urobiť naše taniere pekne farebnými:)