Jesť fazuľa so sušenými slivkami

sušenými

prísady: 150 g bielej alebo červenej fazule podľa preferencie, 10 sušených sliviek, 2 mrkvy, 2 cibule, petržlenová vňať, trochu sušeného tymianu, lyžica paradajkovej pasty, zväzok petržlenovej vňate, soľ podľa chuti, 1 lyžica cibuľového oleja

Spôsob prípravy: Fazuľa je noc predtým namočená v studenej vode a ráno je precedená, prefiltrovaná cez studenú vodu a prevarená. Keď začne vrieť, znova vypustite vodu a priveďte ju späť do varu, kým nedosiahne bod varu. Ak používate konzervované fazule, už nie je potrebné často meniť vodu, pretože je už pripravená. Medzitým si ošúpte cibuľu, nakrájajte ju najemno a trochu povarte, potom odstavte. Nad uvarenú fazuľu pridáme nastrúhanú mrkvu, nasekaný koreň petržlenovej vňate, mierne nakrájanú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a podľa chuti osolíme. Zakryjeme pokrievkou a privedieme k varu. Keď je jedlo z fazule takmer uvarené, pridajte sušené slivky, paradajkový pretlak, sušený tymián a podľa potreby podlejte ešte vodou. Necháme asi 10 minút prejsť varom a vypneme oheň. Jedlo sa podáva teplé, ideálne na pôstny deň.

slivkami

Prajeme vám dobrú chuť do jedla a vylepšia vaše varenie!