Jesť hnedú ryžu verzus bielu ryžu Rozdiel medzi podobnými objektmi a výrazmi
- Zdielať na Facebook-u
- Tweet
- Zdieľajte na Googli+
- Uverejniť na Tumblr
- Pripnúť
- Pridať do vrecka
- Poslať email
hnedá ryža je „celozrnná ryža“, pri ktorej sa rozomletím odstráni iba vonkajší plášť ryže. biela ryža v mletí sa pokračuje, otruby a veľká časť ryžových klíčkov sa odstránia. To znamená, že biela ryža má menej vlákniny a menej živín ako hnedá ryža, ale má tiež dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s hnedou ryžou.
Porovnávacia tabuľka
| 370 | 356 |
| Mierne orechové | Blander |
| Tvrdšie | Menej tvrdé |
| Viac mangánu, fosforu, železa, vitamínov B3, B1 a B6 | Bielkoviny sa telu vstrebávajú rýchlejšie. |
| 6 mesiacov | desať rokov |
| 8-10 hodín | 30 minút |
Obsah: hnedá ryža verzus biela ryža
- 1 diéta v hnedej vs. bielej ryži
- 2 zdravotné výhody hnedej ryže
- 2.1 Mangán
- 2,2 chudnutie
- 2.3 Znížte hladinu cholesterolu
- 2.4 Stavať
- 2,5 cukrovka
- 3 cena za bielu verzus hnedú ryžu
- 4 dostupnosť
- 5 popularita
- 6 hnedých ryží basmati
- 7 receptov
- 8 referencií
Diéta v hnedej verzus bielej ryži
Hnedá ryža má dvojnásobné množstvo mangánu a fosforu, 2,5-násobok železa, 3-násobok vitamínu B3, 4-násobok vitamínu B1 a 10-násobok vitamínu B6 ako biela ryža. Má tiež vyššiu vlákninu.
Proteín v bielej ryži je však pre telo prístupnejší. Vďaka tomu je vhodnejšia pre slabých a rekonvalescentov. Pre nedostatok vlákniny je biela ryža vhodnejšia pre tých, ktorí majú slabý tráviaci systém.
Oba druhy ryže majú podobné množstvo kalórií a sacharidov. V 100 g hnedej ryže je 370 kcal a v 100 g surovej bielej ryže 356 kcal.
Výhody hnedej ryže pre zdravie
Hnedá ryža ponúka veľa zdravotných výhod, pretože obsahuje veľa výživných látok a vitamínov, ktoré sa v bielej ryži strácajú. Kyselina fytová v hnedej ryži môže zabrániť absorpcii minerálov v tenkom čreve. Vláknina a selén v hnedej ryži znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Predpokladá sa, že hnedá ryža zlepšuje kardiovaskulárne zdravie u žien po menopauze. [1]
mangán
Jedna šálka hnedej ryže poskytuje až 88% dennej hodnoty mangánu. Mangán je minerál, ktorý vyrába energiu z bielkovín a sacharidov. Má tiež výhody ako antioxidant.
Strata váhy
Štúdia bola publikovaná v roku 2006 American Journal of Clinical Nutrition a uskutočnené spoločne Harvardskou lekárskou fakultou a Brighamovou a Ženskou nemocnicou, zistili, že ženy, ktoré jedia celé zrná, ako je hnedá ryža, vážia menej ako ženy, ktoré jedia rafinované zrná, ako je biela ryža. Jej výskum tiež zistil, že ženy, ktoré získavali väčšinu vlákniny z celých zŕn, mali o 49% nižší prírastok hmotnosti v porovnaní s potravinami vyrobenými z rafinovaných zŕn.
Znížte hladinu cholesterolu
Zistilo sa, že olej v hnedej ryži znižuje LDL (zlý cholesterol).
Kulturistika
Kulturisti uprednostňujú bielu ryžu, pretože živiny v bielej ryži sa rýchlejšie dostávajú do krvi, čo spôsobuje rast inzulínu, čo z neho robí preferovanú potravinu pre jedlá po tréningu.
cukrovka
Rafinované zrná, ako je biela ryža, sú teraz spojené so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu.
Cena bielej verzus hnedá ryža
Biela ryža stojí asi 2,50 dolárov za vrece s objemom 32 uncí, zatiaľ čo hnedá ryža stojí 2,75 dolára za vrece s hmotnosťou 16 uncí. 13 z 20 najlepších bestsellerov ryže Amazon je biela ryža. Cena závisí od toho, či je ryža organická, bazmatická, bezlepková alebo iné prémiové odrody.
- Ponuky hnedej ryže - Amazon.com
- Akcie White Rice na Amazone
Amazon.com je tiež dobrým miestom na nájdenie hnedej ryže basmati. Ryža Bombay Basmati sa predáva za 14,79 dolárov.
Dostupnosť
Hnedá ryža má oveľa kratšiu trvanlivosť ako biela ryža; Preto je ťažšie prepravovať a môže byť ťažšie ho nájsť. Väčšina reštaurácií ponúka iba bielu ryžu. Mnoho supermarketov a obchodov so zdravou výživou však má na sklade bielu aj hnedú ryžu.
popularita
Hnedá ryža je vo krajinách východnej a južnej Ázie zvyčajne neobľúbená, pretože tieto kultúry majú tendenciu spájať hnedú ryžu s chudobou a vojnovými časmi. Na západe sa jeho popularita zvýšila vďaka zdraviu prospešným účinkom, ale hnedá ryža je oveľa menej častá ako biela ryža.
Hnedá ryža basmati
Ryža Basmati je obľúbená v indickej kuchyni. Zrná sú dlhšie a tenšie a je bohatšia na živiny ako bežná hnedá ryža. Hnedá ryža basmati však môže byť nákladnejšia a ťažšie dostupná ako tradičná hnedá ryža alebo biela ryža basmati. Hnedá ryža basmati je ľahšia, jemnejšia a chutnejšia ako bežná hnedá ryža. [2]