Jesť lepšie, dlhšie žiť štúdium diéty DASH - Pro Care - Svojpomocná sieť

Fórum Werner Schell

dlhšie

  • Nezodpovedané témy
  • Aktívne témy
  • Vyhľadávanie
  • Tím

Jesť lepšie, žiť dlhšie: Štúdia DASH stravy

Moderátor: Werner Schell

Jesť lepšie, žiť dlhšie: Štúdia DASH stravy

Príspevok od Werner Schell »31. 7. 2017, 6:20 hod

Jedzte lepšie, žite dlhšie: štúdia dokazuje účinnosť diéty DASH

Heidelberg - Kto sa zdravo stravuje, môže dúfať v dlhší život. Podľa výsledkov americkej štúdie majú aj menšie vylepšenia výživového plánu pozitívny efekt po niekoľkých rokoch. Pre ľudí s vysokým krvným tlakom odporúča Nemecká liga pre vysoký tlak e.V., Nemecká spoločnosť pre hypertenziu a prevenciu, takzvanú DASH diétu. To už malo vplyv na zníženie krvného tlaku v predchádzajúcich štúdiách a môže to užitočne podporiť užívanie liekov .

„Vplyv stravy na zdravie je často podceňovaný,“ hovorí profesor Dr. Bernhard Krämer, generálny riaditeľ Nemeckej ligy pre hypertenziu. „Mnoho pacientov v strednom veku, u ktorých sa objaví vysoký krvný tlak, je ťažké presvedčiť, aby zmenili svoje stravovacie návyky.“ Predchádzajúce štúdie už preukázali, že takzvaná DASH diéta - vyvinutá a pomenovaná po stravovacích prístupoch k zastaveniu hypertenzie - je schopná je znížiť krvný tlak. Výživový plán podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov a nízkotučných mliečnych výrobkov, hydiny a rýb, orechov a strukovín. Existujú obmedzenia na sladké jedlá a sladké nápoje, ako aj na červené mäso a mastné kyseliny. Profesor Krämer vysvetľuje: „DASH diéta bola pôvodne diéta s modifikovanými tukmi s dostatkom zeleniny a ovocia. V ďalších štúdiách sa potom kombinovalo so znížením spotreby solí - vysoký krvný tlak sa tak dá efektívne znížiť. ““

Americkí vedci skúmali účinky diéty DASH a ďalších dvoch diét na účastníkov štúdie zdravotných sestier so 48 000 zdravotnými sestrami a následnej štúdie zdravotníkov s 26 000 zdravotníkmi. Výsledky boli zverejnené. Ďalšie dve študované diéty boli Alternatívna stredomorská strava a Vládne stravovacie odporúčania vlády USA (Alternatívne zdravé stravovanie). „Tri diéty sú podobné s tým rozdielom, že diéta DASH je jediná, ktorá sa zameriava na vyhýbanie sa soleniu,“ vysvetľuje profesor Dr. med. Joachim Hoyer, riaditeľ kliniky pre internú medicínu, nefrológiu a internú medicínu intenzívnej starostlivosti, Marburg, ktorý sa dlhodobo vedecky venuje téme soli a stravy.

Vyhodnotenie štúdie ukázalo, že každé zlepšenie stravovania bolo spojené so znížením rizika úmrtia. Z toho mali prospech nielen ľudia, ktorí plne prijali tieto odporúčania. „Každý 20-percentný prístup k ideálu diéty DASH bol odmenený 10-percentným znížením rizika úmrtia po 12 rokoch,“ uvádza profesor Hoyer. Čo sa týka konzumácie soli, znamená to, že každý gram menej soli denne má účinok. Samotná znížená spotreba soli však pravdepodobne nie je zodpovedná za priaznivý účinok. Profesor Hoyer zdôrazňuje: „Všetky zložky DASH stravy sú pravdepodobne rovnako dôležité.“

Častou chybou diét je, že sa dodržiavajú iba dočasne. „Každá strava si vyžaduje trvalú celoživotnú zmenu stravovacích návykov,“ zdôrazňuje profesor Krämer, riaditeľ V Medical Clinic z University Medical Center Mannheim. To platí aj pre diétu DASH: čím dlhšie ju účastníci štúdie dodržiavali, tým priaznivejší bol jej účinok. Po 8 rokoch úmrtnosť poklesla o 7 percent, po 16 rokoch bol rozdiel už 15 percent. Naopak, platí tiež toto: Ak sa úsilie zníži, dôjde k nárastu úmrtnosti. Bolo uznané 20-percentné zhoršenie indexu DASH so zvýšením rizika úmrtia.

Zdroj: Sotos Prieto, Mercedes a kol.: Asociácia zmien v kvalite stravovania s celkovou a príčinnou úmrtnosťou. n engl j med 377; 2 nejm.org 13. júla 2017

*************************************************** **************
Prostredníctvom Nemeckej ligy pre hypertenziu DHL® - Nemecká spoločnosť pre hypertenziu a prevenciu
Nemecká liga pre vysoký tlak e.V. DHL® spája odborné znalosti o arteriálnej hypertenzii v Nemecku. Spoločnosť bola založená v roku 1974 a odvtedy sa zaviazala k lepšej starostlivosti o ľudí s vysokým krvným tlakom. Celosvetovo zostáva vysoký krvný tlak najväčšou hrozbou pre zdravie. Preto DHL® sleduje cieľ „30-50-80“: Každý človek vo veku 30 a viac rokov by mal poznať svoj krvný tlak. Od 50 rokov by mal byť krvný tlak kontrolovaný a dobre nastavený pre každého. Ľudia nad 80 rokov by nemali trpieť komplikáciami vysokého krvného tlaku, ako sú mŕtvica alebo srdcový infarkt.
*************************************************** **************
Zdroj: tlačová správa z 27.7.2017
Kontakt pre tlač:
Nemecká liga pre hypertenziu e.V. DHL®
Nemecká spoločnosť pre hypertenziu a prevenciu
Stephanie priest
P.O. Box 30 11 20
70451 Stuttgart
Tel.: 0711 8931-605
Fax: 0711 8931-167
[email protected]
http://www.hochdruckliga.de

+++
Lekárske noviny od 28. 7. 2017:
Jesť lepšie, žiť dlhšie
Štúdia dokazuje účinnosť diéty DASH
Podľa výsledkov americkej štúdie majú aj malé vylepšenia výživového plánu pozitívny efekt po niekoľkých rokoch.
viac »http://www.aerztezeitung.de/nl/?sid=940. fpuryyqrde

Správa o výžive za rok 2018 - Ako sa stravujú Nemci

Príspevok od Werner Schell »1. 4. 2018, 8:04 hod

BMEL zverejňuje Správu o výžive 2018


Zdroj: BMEL

43 percent ľudí v Nemecku sa pravidelne stravuje mimo domova. Je to výsledok správy o výžive za rok 2018, ktorá sa uskutočnila v prieskume forsa v mene BMEL o stravovacích návykoch, želaniach a trendoch v Nemecku.

Podľa toho takmer štvrtina Nemcov kupuje občerstvenie, ako sú sendviče, najmenej raz týždenne, a pätina sa naje raz alebo niekoľkokrát týždenne. 74 percent opýtaných uviedlo, že chodili do reštaurácie aspoň raz mesačne.

„Musíme zabezpečiť, aby ešte viac inštitúcií zaviedlo normy kvality pre spoločné stravovanie Nemeckej spoločnosti pre výživu,“ uviedol spolkový minister pre potraviny Christian Schmidt pri predstavení tretej správy o výžive BMEL „Nemecko, ako sa stravuje“ v Berlíne.

Výučba výživy v rozvrhu hodín

Deväť z desiatich Nemcov (91 percent) navštevuje hodiny výživy v škole na rovnakej úrovni ako predmety ako matematika, nemčina alebo angličtina. To platí bez ohľadu na to, či sú vo vašej domácnosti deti alebo nie. „Výživa by mala byť pevne zakotvená v rozvrhu hodín - najlepšie ako samostatný školský predmet,“ požadoval Schmidt. Podľa zistení správy o výžive sú zodpovedajúce ponuky výučby pre školákov dobre prijímané.


Grafika z brožúry s názvom „Nemecko, ako sa stravuje - Správa o výžive BMEL za rok 2018“ Zdroj: BMEL

Väčšia prehľadnosť o jedle

Spotrebitelia sa zaujímajú o pôvod, výrobu a zloženie svojich potravín. Mnoho ľudí vedome berie na vedomie informácie o potravinách, ktoré majú k dispozícii, a potom ich začlení do svojho rozhodnutia o kúpe.

Dôležitý je nielen obal. Asi dve tretiny opýtaných používa informácie, ktoré sú k dispozícii v mieste nákupu. Čoraz viac ľudí vyhľadáva informácie aj digitálne: 42 percent uvádza, že informácie o potravinách nájdu prostredníctvom online výskumu, 21 percent navštevuje internetové fóra s recenziami produktov, 14 percent využíva na informovanie sociálne médiá. Posledné menované používa predovšetkým mladšia generácia: 31 percent osôb mladších ako 30 rokov používa sociálne médiá v porovnaní so štyrmi percentami osôb starších ako 60 rokov.

V tejto súvislosti sú dôležité transparentné informačné ponuky. "Ľudia chcú mať jasné a neutrálne informácie. S Federálnym centrom pre výživu som vytvoril centrálne zariadenie pre každodennú vedeckú komunikáciu v oblasti výživy," uviedol Schmidt.

Federálne centrum pre výživu (BZfE)> https://www.bzfe.de/

Vyššie štandardy v chove zvierat

Keď sa ich pýtali na ich osobné očakávania v oblasti poľnohospodárstva, 66 percent opýtaných označilo na prvom mieste dobré životné podmienky zvierat, ktoré predbehli kvalitu výrobkov, odmeňovanie zamestnancov a spôsoby výroby ohľaduplné k životnému prostrediu. Ak by sa v budúcnosti mohol skutočne realizovať iba jeden z týchto štyroch cieľov, dvaja z piatich respondentov by uprednostnili vyššie štandardy chovu zvierat. To platí bez ohľadu na to, či respondenti žijú v krajine alebo v meste.

Schmidt zdôraznil: "Trend smerom k lepším životným podmienkam zvierat sa celkovo upevnil. Videli sme to na mnohých debatách. Je povzbudivé, že čoraz viac ľudí sa zaujíma a chce sa zapojiť do práce v poľnohospodárstve. Robíme to so štátnou značkou dobrých životných podmienok zvierat." možné a zabezpečiť transparentnosť. ““

79 percent opýtaných je za štátnu značku dobrých životných podmienok zvierat. A tiež to chcú zaplatiť: 90 percent by bolo ochotných zaplatiť vyššiu cenu za jedlo, ak by sa zvieratá chovali lepšie, ako predpisuje platný zákon.

Spotrebitelia preberajú zodpovednosť

Iniciatíva BMEL proti plytvaniu potravinami Príliš dobrá pre kôš! zvýšila povedomie ľudí o dôležitosti potravín. 86 percent opýtaných spotrebiteľov sa považuje za zodpovedných za znižovanie plytvania potravinami. 63 percent už nakupuje vedome. A viac ako polovica tvrdí, že zvyšky jedla lepšie využívajú na to, aby sa vyhli plytvaniu. „Mojím cieľom je do roku 2030 znížiť potravinový odpad na polovicu. Naša úspešná iniciatíva je na dobrej ceste.“

Výsledky Správy o výžive 2018 podrobne

Nemecko ako jedáva - Správa o výžive BMEL za rok 2018 (PDF, 425 kB, neprístupné)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. katiónSúbor
Prieskum spoločnosti Forsa k „Správe o výžive BMEL za rok 2018, Nemecko, ako sa stravuje“ (PDF, 183 kB, neprístupné)
> https://www.etracker.com/lnkcnt.php?et=. správa2018

Vyhlásenie federálneho ministra potravín Schmidta pri príležitosti predloženia Správy o výžive 2018 (mpg 4, 13 MB, neprístupné)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. katiónSúbor
Stlačte obrázky
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Bilder/P. 8.1_cid385

Pre porovnanie - Výživová správa za roky 2016 a 2017