Jesť na kolesách vo Filderne Malé auto plné Klopse - Degerloch - Stuttgarter Nachrichten
Stravovanie na kolesách vo Filderne Malé auto plné nárazov
Ak každá hodina rozpráva príbeh, deň má 24 príbehov. Presne tieto rozprávame za sebou. Od 11:00 do 12:00 sme vonku a asi s Maxom Helbigom, ktorý dodáva obed každých päť minút v regióne Filder.
Filder - šoférujte, zaparkujte, behajte, hovorte: služba menu Diakonie je každý deň na ceste v bielych malých autách po celom meste. Vodiči doručujú zhruba tridsať zákazníkov každé ráno každých päť minút.
Ráno to začína pre dodávateľa jedla Maxa Helbiga v Hedelfingene v sídle Diakonie. Odtiaľ ide do Wangenu na veľkoobchodný trh, kde spoločnosť „Apetito“ pripravuje svoje denné menu vo veľkej kuchyni. Vodiči nakladajú naparujúce sa biele plastové nádoby do čiernych obdĺžnikových polystyrénových boxov, ktoré chránia teplo. Potom sa vyrojili do všetkých častí mesta, aby nakŕmili hladných.
Puding v chladnej krabici
Na plánoch prehliadok vodiča môže Helbig vidieť, ktorý zákazník dostane ktoré menu. Dnes je na jeho zozname 30 zákazníkov: na prvý pohľad tam vidí jedlá, názvy ulíc a ďalšie údaje o zákazníkoch. Max Helbig odložil polystyrénovú schránku na zadné sedadlo. Guláš, knedle, dusené mäso, rybie prsty a talers si dnes zákazníci objednávali. Môžete si vybrať z rôznych kategórií: „Vynikajúca kuchyňa“, „Vegetariánska“, „Regionálne špeciality“ alebo „Celé jedlo“. „Sladké veci vždy dobre dopadnú,“ hovorí 23-ročný mladík a ukazuje na samostatnú chladnú krabicu plnú pudingu.
Jeho prehliadka dodávky trvá asi štyri hodiny: o 9:00 vodič nasadne do auta v Hedelfingene a okolo 13:00 zvyčajne doručuje všetkým zákazníkom. O 11.03 h prichádza Helbig na Sautterweg do Fasanenhofu - má polčas.
Helbig pracuje ako vodič na čiastočný úväzok od februára. Odvtedy kríva ulice Fasanenhof, Degerloch a Möhringen každý deň. Chce prácu robiť do októbra, potom začne trénovať ako naturopat. Prehliadka je presne časovaná, „päť minút“ je čas medzi adresami.
Dodávateľ má kľúč od domu
"Väčšina ľudí je na mojej prehliadke milá," hovorí vodič. Dlhé rozhovory nie sú možnosťou, ale určite stačia na pekné malé rozhovory so zákazníkmi. "Teraz som už zavrel," kričí muž s čiapkou so šiltom, ktorý kráčaním kráča od vchodových dverí veľkého obytného komplexu. "Žiadny problém," odpovedá Helbig. Už drží kľúč od bytu. Vždy má pri sebe celú kopu kľúčov od domu a bytu. Mnoho zákazníkov nie je tak agilných, sú radi, ak vodič jednoducho vstúpi do bytu. Akonáhle tam bude, Helbig vyberie jedlo z krabice a umiestni ho k zákazníkovi na kredenc.
"To je celkom dobré," odpovedá starší muž na otázku, či sa mu páči to, čo každý deň dostáva z veľkej kuchyne. „Prežil som časy, keď by som bol rád, keby som mal vôbec čo jesť,“ hovorí. Jeden by nemal byť taký náročný: ak sa nudí, môže sa kedykoľvek ísť najesť. Čas - je iba 11:30 - pre neho nie je taký dôležitý, hovorí veselý pán: „Jem, keď príde jedlo,“ hovorí. Max Helbig to potvrdzuje. Vie, ako chutí „jedlo na kolesách“: Ak po prehliadke niečo zostane, môže si z času na čas vziať domov menu.
Každú ulicu pozná naspamäť
Celkom deväť vodičov je každý deň na ceste smerom na Diakonie po celom meste. Helbig sa vo februári ujal turné Degerloch, ostatných nepozná. "Samozrejme, že poznám každú ulicu na tejto prehliadke naspamäť," hovorí. Cez Kurt-Schumacher-Straße, Rübezahlweg, Obere Brandstraße a Däumlingsweg pokračujete na Unteraicher Straße. V bytovom dome otvorí dvere muž na invalidnom vozíku. Na krabicu dá pásik žltého papiera. Je to objednávkový list budúci týždeň. „Je naozaj milý, vždy dáva tipy,“ hovorí vodič.
Helbig sa už očakáva u Margarete Brodbeckovej na Oberdorfstrasse. Okno pre príjazdovú cestu je otvorené a staršia pani pozerá von. Je dokonca rada, že je tam tlač. „Býval som predsedom Heimatvereinu, takže som mal veľa práce s novinami,“ hovorí v dobrej nálade. Bola by rada, keby pokračovala v malom rozhovore. Max Helbig však musí pokračovať. Teraz je niečo po poludní a na jeho cestovnom poriadku je stále viac ako desať zákazníkov.