Jesť počas pôstu 5 odporúčaní pre vaše denné menu; Vyberte si, či chcete byť zdraví!
Pôstnym obdobím je obdobie, ktoré v náboženskom zmysle obsahuje konotáciu duchovného nanebovzatia, ovládaním túžob a dosiahnutím rovnováhy vo všetkých aspektoch života. Okrem duchovného významu je však pôst veľmi dobrou príležitosťou na očistu, na detoxikáciu tela, a preto odborníci na výživu odporúčajú opakovať toto cvičenie niekoľkokrát do roka, okrem náboženských príležitostí, dosiahnite želanú pohodu.
Počas pôstu nie je problém ani tak to, čo vylučujeme zo stravy, ale na ktoré jedlá smerujeme pri výbere, aby sme zostali zdraví. Častou chybou je prijať stravu založenú na cestovinách, prebytočnom chlebe alebo zemiakoch pripravených s prídavkom rastlinného tuku. Keď sa uchýlime k týmto, namiesto dosiahnutia detoxikácie tela skutočne dosiahneme nerovnováhu, pretože naše telo potrebuje niekoľko rôznych živín, aby fungovalo v optimálnych podmienkach, a zemiakové a múčne výrobky ich nemôžu poskytnúť v totalita.
Prečo robíme také rozhodnutia? Zo zvyku, pohodlnosť a nedostatok informácií. Mysleli ste si, že iba mäso môže získať vaše telesné bielkoviny alebo že iba mliečne výrobky vám dodajú vápnik? Falošné. Bielkoviny, a ešte kvalitnejšie, je možné extrahovať z dostatku potravín, ktoré trávia oveľa lepšie ako mäso a sú lacnejšie. Pokiaľ ide o vápnik, nájdete ho aj v iných potravinách okrem mliečnych výrobkov, na ktoré ste zvyknutí.
Pôstne obdobie by ste nemali označovať ako jedno z obmedzení, ale ako alternatívu k spôsobu, akým ste sa doteraz stravovali. Myslite na to, že vegetariáni sa rozhodli trvale, zmenili ho na spôsob života a sú mimoriadne zdraví.
Tu je niekoľko potravín, ktoré môžete jesť v tomto období, aby ste udržali svoju energiu a udržali rovnováhu v tele, takže pôst prinesie do vášho života nielen duchovné očistenie, ale aj lepšie zdravie. Ako navyše vidíte okamžite, pripravujú sa rýchlo.
1. cícer
cícer obsahuje nielen bielkoviny (sú vynikajúcou náhradou mäsa), ale aj vlákninu, vitamíny skupiny B, minerály (železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík, meď a zinok) a kyselinu listovú. Ak neviete, ako ju pripraviť, dáme vám tri nápady.
2. Quinoa
Quinoa je pseudoobilnina bohatá na bielkoviny aj aminokyseliny. Ľahko nahradí akýkoľvek druh obilnín, ale do vášho tela prinesie aj bielkoviny, železo, vápnik, draslík, meď. Neobsahuje lepok, cukry a cholesterol a pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, migrénam a žlčovým kameňom. 100 g semien quinoa obsahuje 350 kalórií, ale na prípravu obeda pre človeka s touto základnou ingredienciou potrebujete ešte menej. Na tejto stránke nájdete úplné informácie o jeho výhodách a tom, ako ich môžete zahrnúť do svojej každodennej stravy quinoa.
Ak si chcete dopriať ľahké alebo osviežujúce jedlo, najmä v horúcich dňoch, pripravte si za pár minút milovaný šalát z quinoa s mätou.
3. Sója
sója je to najznámejšia náhrada mäsa. 100 gramov varených zŕn nám prinesie 16 gramov bielkovín. Potraviny pochádzajúce zo sóje, napríklad tofu alebo nato, neobsahujú cholesterol, ale dodávajú vášmu telu množstvo výživných látok, a preto sú zdravou náhradou živočíšnych produktov. Nájdete to tu a ak neviete, ako ju pripraviť, máme ich veľa sójové recepty pre teba.
4. Rastlinné mlieko
Počas pôstu by ste sa nemali vzdávať mlieka, ale nahraďte ho iba veľmi zdravou a chutnou alternatívou. Rastlinné mlieko, ako je sója, mandle, ryža alebo kokosové mlieko, obsahuje dôležité živiny a môže byť použité ako náhrada za živočíšne mlieko pri raňajkách s cereáliami, na osvieženie smoothies, v pudingoch alebo absolútne senzačné dezerty. Tu je potrebné poznamenať, že každý druh rastlinného mlieka má špeciálny výživový obsah, takže aby ste telu dodali potrebné bielkoviny, dobré tuky alebo vitamíny, odborníci odporúčajú striedavo používať v strave viac druhov mlieka.
Niektoré z našich najobľúbenejších receptov na báze rastlinného mlieka nájdete nižšie.
5. Zelená zelenina: špenát, hrášok, brokolica
Určitá zelená zelenina ako špenát, zelený hrášok, brokolica alebo ružičkový kel sú dôležitými zdrojmi rastlinných bielkovín. Okrem toho sú úplne vynikajúce a veľmi ľahko sa varia.
Ak si chcete pripraviť výživný a chutný obed, môžete vyskúšať napríklad kombináciu celozrnných cestovín so špenátom: ak si vyberieme recept, v ktorom okrem tejto zeleniny použijeme aj celozrnné cestoviny, môžeme si vychutnať aj bielkoviny a vlákna tak zdravé súčasne.
Je pravda, že na trhu nie vždy nájdete čerstvý špenát, hrášok alebo brokolicu, takže budete musieť použiť konzervy. Z konzervačných metód odporúčame tú, ktorá sa získa zmrazením: špecialisti zdôraznili skutočnosť, že si zachováva väčšinu výživných látok v zložení potravy.
Na záver nezabudnite: rovnováha je váš kľúč k pohode. Musíte jesť, aby ste žili, a nie žiť, aby ste jedli - slávny výrok, ktorý historici pripisujú Sokratovi, sumarizuje niekoľkými slovami celú filozofiu, podľa ktorej by sme si pri budovaní života boli v bezpečí pred mnohými neduhmi, ktoré trápia naše telá a bránia nám v užívaní si času stráveného s blízkymi.