Jesť s liekmi hovoriacimi srdcom
Zdravé stravovanie je dôležité aj pre srdce.
Kardiovaskulárne choroby, ako je zlyhanie srdca, ischemická choroba srdca, vysoký krvný tlak a artérioskleróza, patria medzi najbežnejšie choroby v Nemecku. Rizikovými faktormi, ktoré nemožno vylúčiť, sú vek, pohlavie a genetické predispozície. Na druhej strane ich však možno ovplyvniť, ako napríklad stres, fajčenie, alkohol, obezita, prejedanie sa a podvýživa.
„Predovšetkým tučné a kalorické jedlo je dlhodobo zdraviu škodlivé. Vedie k chorobám, ako je vysoký krvný tlak a diabetes mellitus, ktoré sú zase hlavnými rizikovými faktormi pre vznik vaskulárnych kalcifikácií. Na konci reťaze je mozgová príhoda alebo infarkt, “hovorí Dr. Susanna Grimm, špecialistka na klinike pre vnútorné lekárstvo a kardiológiu na klinike srdcového centra v Drážďanoch.
Tieto problémy sú často sprevádzané nadváhou alebo dokonca obezitou. Najmä u týchto ľudí sú cievy tak poškodené, že sa zúžia a stanú nepružnými. „Bohužiaľ, dá sa to pozorovať dokonca aj u detí s nadváhou,“ tvrdí odborník.
Ak teda trpíte nadváhou, mali by ste sa pokúsiť schudnúť. Na jednej strane pomocou športu a pohybu, na druhej strane zmenou stravovania. To pomáha, aj keď už boli cievy postihnuté. „Nie je možné odstrániť usadeniny vodného kameňa, ktoré sa už vytvorili, ale progresiu je možné zastaviť,“ vysvetľuje Dr. Susanna Grimm.
Robí to stredomorská kuchyňa
Pre zdravú stravu sa odporúča stredomorská kuchyňa. Štúdie už niekoľkokrát preukázali, že to môže znížiť riziko srdcového infarktu a kalcifikácie ciev. Jeho základom je predovšetkým čerstvá zelenina, ovocie, ryby, cesnak, olivový olej a pohár červeného vína denne. Na dochutenie sa používajú bylinky a trochu soli. Mäso a klobása by sa naopak mali konzumovať iba s mierou.
„Je tiež dôležité vedieť, že tuk nie je zlý. Nemusíte jesť nízkotučné. Malo by ísť iba o správny tuk, “hovorí Dr. Grim. Obzvlášť vhodné sú nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v olivovom alebo repkovom oleji lisovanom za studena. Môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a chrániť srdce. Dobré sú aj omega-3 v morských rybách a v ľanovom oleji. Zlepšujú tokové vlastnosti krvi a znižujú sklon k zápalom. Pre vyváženú stravu sa doplnky výživy zvyčajne nevyžadujú.
Dôležitá je aj tekutina
Mali by ste tiež piť dostatok alkoholu, aby ste zaistili správny tok krvi. Nedostatok vody poškodzuje organizmus a tiež klesá schopnosť koncentrácie. Mali by to byť zhruba dva litre tekutín denne. Na uhasenie smädu je vhodná voda, nesladené čaje alebo tenké ovocné striekance.
A tiež nemusíte ísť bez kávy. Až päť šálok denne je úplne v poriadku a podľa najnovších vedeckých poznatkov dokonca prospešných pre srdce. Iba tí, ktorí trpia srdcovými arytmiami, by mali obmedziť konzumáciu kávy. „Je tiež mylná predstava, že káva čerpá vodu z tela. Počíta sa to ako súčasť normálneho príjmu tekutín, “hovorí Dr. Susanna Grimm.
Dôležité je tiež vyvážené a rozmanité zloženie stravovacieho a nápojového plánu - malo by sa zabrániť jednostranným formám výživy. Na dosiahnutie tohto cieľa má internista tip: Je potrebné posilniť povedomie o dôležitosti stravovania v každodennom živote. Nejde len o zdravé jedlo, ale skôr o jedlo ako o spoločenskú udalosť. „Namiesto toho, aby sme sem-tam organizovali občerstvenie, mali by sme sa opäť stravovať vedome - najlepšie v spoločnosti,“ radí Dr. Susanna Grimm.
Tipy pre zdravú výživu pre srdce:
- Stravovanie pestré: ovocie a zelenina v rôznych farbách zaisťujú potrebné množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny.
- Znížte spotrebu tukov: dávajte pozor na skryté tuky v mäse, pečive a sladkostiach.
- Správny olej na to: Do studených a teplých jedál používajte olivový olej alebo repkový olej.
- Správna vláknina: Jedzte každý deň obilné výrobky ako celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, cereálne vločky alebo zemiaky.
- Vyhýbajte sa mäsu: Nejedzte mäso každý deň. A ak je mäso, vložte nízkotučné odrody.
- Potešenie z rýb: (morské) ryby by mali byť v ponuke raz alebo dvakrát týždenne.
- Pite veľa: odporúča sa nesladený čaj alebo minerálna voda. Alkohol má vysoký obsah kalórií a mal by sa konzumovať iba mierne. Pohár vína je výslovne povolený.
- Občerstvenie: Doprajte si sladkosti, slané občerstvenie a nápoje s cukrom - ale iba s mierou.