Lieskové orechy a mandle ›Tipy pre beh - veľký bežecký portál
Lieskové orechy a mandle - darcovia energie na regeneráciu: orechy s vysokým obsahom tuku boli dlho na „čiernej listine“ nezdravej výživy. Obidve obsahujú vysoko kvalitné ingrediencie a sú vhodné najmä na regeneráciu po vytrvalostnom tréningu.
ORECHY
Lieskové orechy a mandle - dôležité zdroje energie
Obsahuje 14 g bielkovín, 62 g tuku (väčšina z nich sú vysoko kvalitné tuky) a iba 11 g sacharidov na 100 g jedlej porcie. Je bohatý na minerály draslík, vápnik, fosfor, zinok, horčík a železo, ktoré sú dôležité pre vytrvalostných športovcov, obsahuje veľa vitamínov E, B6 a veľa kyseliny listovej.
100 g lieskových orechov obsahuje 644 kcal *.
Rovnako ako lieskový orech, aj mandľa sa pestuje odnepamäti. Mandle sa dnes pestujú hlavne v Kalifornii a oblasti Stredomoria. Mandľa je kôstkové ovocie.
100 g mandlí obsahuje 22 g bielkovín, 54 g tuku (z čoho viac ako polovicu tvoria kvalitné tuky) a iba 5 g sacharidov. Rovnako ako lieskový orech, aj mandľa je bohatá na minerály: draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo. Ďalej obsahuje vitamíny E, B6 a kyselinu listovú.
100 g mandlí obsahuje 583 kcal *.
Optimálne jedlo pre regeneráciu
Pretože mandle a lieskové orechy obsahujú viac bielkovín ako sacharidov, podporujú regeneráciu po vytrvalostnom tréningu bez brzdenia metabolizmu tukov. Mnoho minerálov a vysoký obsah vitamínu E majú pozitívny vplyv na zdravie.
V kombinácii s banánmi alebo sušeným ovocím získate zdravú a rozmanitú dávku energie.
V porovnaní s inými potravinami sú orechy veľmi kalorické. Ale keďže orechy majú plniaci účinok, znižujú následne chuť do jedla.
(* Zdroj: Malý výživový stôl, prof. Dr. Hartmut Fröleke, Umschau Buchverlag)
Orechy teda nie sú výkrmové jedlá. 30 g z toho predstavuje ideálne občerstvenie, ktoré je bohaté na vlákninu, bielkoviny, minerály ako horčík a draslík, vitamíny a sekundárne rastlinné látky.