Jesť vegánske 25 potravín, ktoré vám dodajú bielkoviny - Business Insider
25 potravín, ktoré vám napriek vegánskej strave dodajú dostatok bielkovín
Jednou z najväčších obáv mnohých vegánov je to, že nemusia mať dostatok bielkovín. Živočíšne jedlá, ako sú vajcia a mliečne výrobky, ktoré mnohí považujú za najdôležitejší zdroj bielkovín, sa z tohto typu stravovania nakoniec vylúčia.
Napriek tomu: „Pokiaľ je vo vašej strave dostatok zdrojov rastlinných bielkovín v jedálničku, nemal by ich byť nedostatok,“ hovorí Samantha Heller. Pracuje ako odborníčka na výživu v New Yorku.
Koľko bielkovín by ste mali konzumovať každý deň, závisí vo veľkej miere od vášho veku a úrovne aktivity. S počítačmi online, ako je tento, sa môžete pýtať na vaše osobné potreby. Priemerný, zdravý a aktívny dospelý človek potrebuje okolo 50 až 70 gramov bielkovín denne - alebo okolo 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.
Existuje päť hlavných skupín potravín: ovocie, zelenina, obilie, strukoviny a mliečne výrobky. Vegáni získavajú svoje bielkoviny hlavne z strukovín bohatých na bielkoviny, dodávateľom však môžu byť aj obilniny.
Niektoré vegánske jedlá obsahujú veľa bielkovín
Mnoho živočíšnych produktov obsahuje kompletné bielkoviny. To znamená, že môžu telu dodať všetkých deväť aminokyselín, ktoré potrebuje z potravy. Všetky tieto aminokyseliny však môžete získať aj pri vegánskej strave kombináciou rôznych zdrojov.
Ak ste vegán a máte podozrenie, že sa necítite dobre z dôvodu nedostatku bielkovín, môžete sa porozprávať s odborníkom na výživu o možných medzerách vo vašom stravovacom pláne.
Tu sú uvedené potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré vám napriek vegánskej strave dodajú dostatok bielkovín. Niektoré z nich sú označené hviezdičkou: obsahujú kompletné bielkoviny.