Jesť, vylučovať, hnojiť, jesť
Odrody a výroba krmív
V lete dojnice zjedia až 100 kg trávy denne. Máte radi nielen čerstvú trávu, ale je možné ju aj sušiť alebo silážovať. A dojnice tiež jedia rastliny, ktoré ich predkovia pred sto rokmi ani nepoznali. My ľudia nazývame „koncentrované krmivo“ a „minerálne krmivo“ nové jedlo.
Väčšina krmovín sa vyrába na lúkach a poliach samotných fariem, preto sa používa výraz „vlastné krmoviny na farme“. Lučné krmivo má zďaleka najväčší podiel základného krmiva v Rakúsku, a to na úrovni 60 až 100 percent.
Rozmetaním tekutého hnoja a hnoja sa vracajú cenné živiny späť na pole.
> POZADIE: Cesta výživných látok
Krmivo
Čerstvé zelené krmivo
Krava si pri pastve buď sama prinesie čerstvú trávu, alebo ju farmár pokosí a dopraví do svojej stajne. Pasúca sa krava patrí v Rakúsku k menšine. Asi 15 až 20 percent dojníc si pasie svoje krmivo samy. V posledných rokoch sa zaznamenal trend sezónnej pastvy.
Travné porasty, ktoré sú na poli takmer úplne vysušené slnečnou energiou, sa nazývajú seno. Pomocou systému na sušenie sena môže poľnohospodár v dnešnej dobe pomocou vetrania vysušiť krmivo, ktoré sa zozbieralo o niečo vlhkejšie v sklade sena, a chrániť ho tak pred znehodnotením plesňami. Menej cenné listy ďateliny a bylín sa rozpadajú a poskytujú dojnici dôležité živiny a minerály. Staré spôsoby sušenia sena ako „Heumanderl“, „Hiefler“ a „Schwedenreiter“ do značnej miery zmizli, pretože je tu potrebných veľa ľudí, ktorí musia zavesiť a odstrániť krmivo rukami na tyčiach alebo na drôte.
Trávna a kukuričná siláž
Krmivo sa môže konzervovať aj fermentáciou kyseliny mliečnej. Musí byť vzduchotesne uzavreté a uložené. Okrem silážnej trávy je v mliekarenskom priemysle dôležitá aj kukuričná siláž. Farmár pokosí krmivo, privedie ho a usadí do sila alebo natlačí do balíkov krmovín. Po niekoľkých týždňoch skladovania je krmivo fermentované, má kyslý zápach ako kyslá kapusta a môže byť kŕmené dojnicami. Podiel kukuričnej siláže na silážovanom krmive v Rakúsku je medzi 15 a 20 percentami. Koľko skutočne závisí vo veľkej miere od regiónu a podnebia. Silážnej kukurici sa obzvlášť dobre darí v miernejších klimatických podmienkach.
Koncentrované a minerálne krmivo
Koncentrujte krmivo
Minerálne krmivo
Minerálne krmivo je k dispozícii ako doplnok k základnému krmivu. Je obohatený o minerály, stopové prvky a vitamíny. Pri vyšších výťažkoch mlieka krava potrebuje aj vápnik, fosfor atď., Ale tiež vitamíny a stopové prvky. Najmä konzervované krmivá (seno a siláž) tieto látky časom strácajú, a preto sa musia kŕmiť.
VZŤAH K VÝKONU A FITNESS - „TURBO Krava“
Okrem „genetického potenciálu“ určuje kŕmna dávka kravy najmä kŕmna dávka. Odborníci, poľnohospodári a zástupcovia mliekarní sú pozitívne nielen v súvislosti s náhlym zvýšením výťažnosti mlieka v posledných rokoch. Mnoho spotrebiteľov sa tým tiež obáva. Pribúdajú hlasy, ktoré tu vidia prekročený limit. Zdravie, životnosť, plodnosť a celková zdatnosť kravy trpia jednostranným zameraním na dojivosť.
Koncentrované krmivo sa dostalo do kritiky aj kvôli svojej relatívne otáznej ekologickej rovnováhe. Krava sa stáva čoraz viac priamym potravinovým konkurentom pre človeka. Dávka mlieka pre dobytok s vysokým podielom monokultúrne vyrobeného koncentrátu - najmä zo zámoria - má celkovo výrazne horšiu ekologickú rovnováhu.
Dotknutí odborníci
V každom prípade niektorí odborníci a poľnohospodári, s ktorými sme robili rozhovory, zdieľajú obavy o zdravie kráv. Odborník na veterinárne lekárstvo a veterinárny lekár Johann Gasteiner: „Stále viac a viac znamená, že sa skúmajú limity - čoraz koncentrovanejšie krmivo. V určitom okamihu sa priblížite k bodu, v ktorom dôjde k prekročeniu určitých limitov. Napríklad pri 50 percentách koncentrovaného krmiva v dávke by sa takáto hranica dosiahla Zvieratá to odrážajú. Ak to urobíte, budete mať čoraz viac problémov so zdravím zvierat. Nie je to tak, že by zvieratá cez noc uhynuli. Môže sa to však aj stať. “
Zdravie je tiež dôležité
Organický farmár Sebastian Herzog podáva iba minimálne množstvo koncentrovaného krmiva. Vie, že jeho holštajnské kravy nemôžu z hľadiska výkonu držať krok s mnohými ich špecifickými špecifikami. Dôležitejšia je pre neho ale fit krava s lepšími zdravotnými hodnotami a dlhším životom. Zdravá krava by mala tiež ekonomický zmysel. Skutočnosť, že tu niektorí jeho spolužiaci myslia a konajú veľmi odlišne, sa dá zhrnúť takto: „Z hovädzieho dobytka sa stane prasa.“
Bez GMO
Koncentrované krmivo, najmä sója, sa v mnohých krajinách pestuje hlavne s geneticky modifikovanými semenami. Rakúsky mliekarenský priemysel sa zaviazal vzdať sa geneticky modifikovaného krmiva pre domáci trh. Pri nákupe krmiva sa poľnohospodári musia ubezpečiť, že neobsahuje GMO. Sójová múčka vyrobená bez genetického inžinierstva je nákladnejšia. Rakúski chovatelia mlieka preto kŕmia pomerne málo sóje.
ARGE Gentechnik-frei udeľuje a kontroluje kontrolnú známku bez GMO. Kontroly vykonávajú externé, špeciálne certifikované organizácie. Ako často závisí od posúdenia rizika. V prípade živočíšnych produktov, ako je mlieko, sa pozornosť zameriava na kontrolu krmiva, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú geneticky modifikované rastliny.