Juhoafrické kukuričné placky Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,9 ug | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamín K | 5,5 ug | (9%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 34 ug | (11%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 11,7 ug | (26%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 4 mg | (4%) | |
| draslík | 274 mg | (7%) | viac |
| Vápnik | 93 mg | (9%) | viac |
| horčík | 35 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,4 mg | (9%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,2 g | ||
| kyselina močová | 45 mg | ||
| cholesterolu | 113 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Obe múky zmiešame s mliekom dohladka. Primiešame vajcia a ochutíme soľou a kajenským korením. Ak je to potrebné, použite trochu viac alebo menej mlieka, cesto by nemalo byť príliš tekuté.
Kukuričné jadrá dobre sceďte alebo rozmrazte. Jarnú cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno. Zamiešajte cesto s kukuričnými zrnami a na rozpálenom oleji na panvici orestujte malé koláčiky. Za týmto účelom pridajte do panvice asi 1 polievkovú lyžicu cesta, asi 2 minúty ho opekajte do zlatista, otočte a dopečte ďalšie 2 minúty.
Nakoniec na rozohriatom oleji krátko opečieme lístky šalvie, scedíme ich a podávame s nimi ozdobené koláče.