Julian Steinkuhl schudol cez 30 kilogramov - cvičením a zdravou stravou
Stratiť váhu
Len pred dvoma rokmi vážil Julian Steinkuhl 114 kilogramov. Zmenou stravovania a väčším cvičením schudol viac ako 30 kilogramov a vyvinul si úplne nový postoj k životu.
od Sebastiana Reitha
Südkirchen
Keď má byť futbalista Julian Steinkuhl na fotografii na oficiálnej fototermíne jeho klubu v lete 2016, Steinkuhl to najskôr odmietne. Mladý futbalista je na tele viditeľne nepríjemný. Dres sťahuje hornú časť tela. Steinkuhl napĺňa typické klišé futbalistu regionálnej ligy s pivným bruchom. Na SV Südkirchen pôsobil v druhom tíme okresnej ligy C Münster, najnižšej ligy v amatérskom futbale.
O dva roky neskôr: rovnaký povinný dátum pred začiatkom sezóny. SV Südkirchen opäť predstavuje svoj tím. A keď Julian Steinkuhl vyjde zo šatne a prirodzene sa umiestni na tímový obrázok a bude pripravený na individuálny portrét, prichádza úplne nový človek. Julian Steinkuhl od svojho vymenovania o dva roky skôr výrazne schudol. V špičkách vážil 117 kilogramov - s výškou 1,83 metra. Dnes sa jeho váha ustálila na 80 až 83 kilogramoch. To je o 34 kilogramov menej.
Novoročné predsavzatia nikdy netrvali
Na prelome rokov bude veľa ľudí plánovať opäť chudnutie. Julian Steinkuhl bol jedným z nich dlhé roky. "Plánujem to urobiť každý rok." Ale po druhom týždni to bolo zvyčajne znova, “hovorí Steinkuhl. Nech už začal s akoukoľvek diétou, nedokázal ju udržať.
Dvadsaťšesťročný rodák zo Südkirchenu bol vždy trochu bucľatý. Jeho priatelia mu dali prezývku „tučný“. Steinkuhl sa nikdy necítil byť šikanovaný. Priznal, že mal príliš veľa kíl. Vždy to tak bolo, aj keď by to rád zmenil. "Vtedy som nevedel, ako sa stravovať," hovorí Steinkuhl. Robí si srandu, čo sa týka jeho predchádzajúcej stravy, hovorí si „odpadkový kôš“. Rýchle občerstvenie, hotové jedlá, alkohol. A nie príliš málo z toho všetkého.
Na výške Juliana Steinkuhla 117 kilogramov zodpovedá indexu telesnej hmotnosti (BMI) 34. Svetová zdravotnícka organizácia definuje ľudí s BMI 30 a viac ako obéznych. Julian Steinkuhl sa tak pohyboval v triedach telesnej hmotnosti na hornej hranici stupňa obezity I. Existujú tri stupne obezity. Asi 15 percent mužov v Nemecku sa považuje za obéznych.
Kedysi bol namiesto zeleniny zeleninový rezeň
Julian Steinkuhl nikdy nemal zdravú stravu, dnes otvorene priznáva. "Moja mama sa snažila variť zdravo." Ale ak som už videl, že je niečo s mrkvou, tak som dal do rúry rezeň, “hovorí Steinkuhl. Aj keď v živote hrával futbal, nikdy nebol športovcom. Keď si ako 18-ročný urobil vodičský preukaz, každodenný pohyb ešte viac utíchol. Po absolvovaní strednej školy v Selme dokončil Steinkuhl technický diplom, obchodné školenie a bakalársky titul na univerzite. Pribral. Každý rok trochu viac. A s pribúdajúcimi číslami na váhe narastala aj Steinkuhllova nepríjemnosť.
takto to nemohlo pokračovať. V lete 2017 sa Julian Steinkuhl rozhodol niečo zmeniť. Musel niečo zmeniť. A urobil tak týždeň potom. Spolu s dvoma futbalovými priateľmi išiel do supermarketu a hľadal radu. "Nevedel som vopred, čo mám jesť a čo nejesť," hovorí Julian Steinkuhl.
Julian Steinkuhl mení svoje stravovacie návyky
To vyústilo do zmeny stravovania, ktorú Steinkuhl robí dodnes. Pretože je to dlhodobé, nenazýva to ani stravou. Ráno má Julian Steinkuhl na raňajky celozrnný chlieb s hydinovou klobásou a zeleninou. Neskoro ráno zje jablko. V čase obeda je mäso - Julian Steinkuhl sa postil po 13:00. Vzdal sa cukru, pšeničných výrobkov a alkoholu. Vďaka tomu, že sa Julian Steinkuhl vyhýbal bravčovému mäsu, nepriniesol mu u jeho zamestnávateľa priateľov. Pracuje pre Viehhandel Venneker v Nordkirchene. Na logu spoločnosti: prasa. Ale rezeň je dnes už minulosťou. Strava je variant, ktorý sa líšil od myšlienky s nízkym obsahom sacharidov - minimalizácia sacharidov.
Menej sacharidov, viac pohybu
A Julian Steinkuhl odvtedy ráta kalórie. Steinkuhl si udržuje svoju váhu na 2 500 kilokalóriách denne, počas mnohých dní spotreboval iba 1 000 kilokalórií. "Chcel som, aby to bolo rýchle." Veľmi som si tým chcel prejsť, “hovorí o životnom štýle. Boli dni, keď sa cítil bezvládne, unavený a zlomený. Dnes hovorí, že to stálo za to.
Julian Steinkuhl zároveň zvýšil svoje športové aktivity. Išiel behať. V Hirschparku v Nordkirchenu potreboval spočiatku na päťkilometrové kolo 37 minút. "Potom som mal silné bolesti." V nedeľu som zrejme v hre nikdy nebežal viac ako päť kilometrov, “hovorí Steinkuhl. Dnes beží rovnaké kolo o štvrť hodiny rýchlejšie.
Strata desiatich kilogramov za tri mesiace
Julian Steinkuhl zvýšil týždenný bežecký program, prinútil sa cvičiť a za tri mesiace schudol okolo desať kilogramov. Do leta klesli ďalšie kilá. V letnom mesiaci došlo k ďalšiemu posilneniu, v ktorom zabehol 100 kilometrov a dosiahol požadovanú váhu 80 až 83 kilogramov. Dnes jeho profil na službe textových správ „Whatsapp“ zdobí obrázok v plaveckých kufroch - v minulosti by to pre neho bolo nemysliteľné. „Keby kamaráti išli na kúpalisko skôr,“ hovorí Steinkuhl a zamával mu, „tak som s nimi nešiel.“
Dnes sa venuje individuálnemu športu trikrát týždenne. "Musím bežať." Už sa bez toho nezaobídem, “hovorí. Chudnutie mu tiež umožnilo posunúť sa v tímovej hierarchii vyššie. Teraz už nehrá v druhom, ale v prvom tíme. Jeden deň v týždni, v Steinkuhl's Cheatday, nevenuje pozornosť svojej strave, hlavne v bundesligové soboty. Potom sa stane, že mladý futbalista zo Südkirchenu sa stravuje aj dvakrát denne v teple. "Je to veľmi odlišný život." Žijete inak, inak sa pohybujete. Máte väčšie sebavedomie. Každému môžem iba odporučiť, “hovorí. V jeho rodine teraz existujú imitátori.
Menej sladkostí počas adventu ako predtým
Počas vianočného obdobia sa tiež stará o to, aby nejedol príliš veľa sladkostí. V adventnom kalendári, ktorý pre neho priateľka vyrobila, sa sladkosti smeli za bránou schovávať iba každé dva dni. Na vianočné sviatky chce kuracie a ľahké jedlo a má na mysli časové úseky, keď sa môže venovať športu.
Julian Steinkuhl schudol príliš radikálne
Ale dnes tiež vie, že forma chudnutia, ktorú si vybral, nie je taká zdravá, pretože chudol veľmi rýchlo. "To, čo som urobil svojmu telu, nebola tá najzdravšia možnosť." Spätne som zistil, že by sa to nemalo robiť tak radikálne. Preto som si začiatkom roka nechal skontrolovať hodnoty krvi, “hovorí Julian Steinkuhl. Zmena mala jeden vedľajší efekt: za jeden rok dostal veľa šedivých vlasov, pretože chudnutie bolo pre telo veľkým stresom.
Odborník na výživu varuje pred zázračnými diétami
Jemnú formu chudnutia radí aj kvalifikovaná ekotropologička Antje Gahl, tlačová hovorkyňa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Varuje pred „pochybnými diétami, ktoré sľubujú zázraky“ a odporúča znížiť príjem kalórií o 500 kilokalórií denne. Julian Steinkuhl mal odhadom o 1 500 kilokalórií denne menej ako predtým. Aby sme pokryli všetky živiny, nikdy by sme nemali jesť menej ako 1 200 kilokalórií.
Odborník na výživu Antje Gahl
Nízky obsah sacharidov má tiež svoje nebezpečenstvo
Metóda s nízkym obsahom sacharidov nie je pre organizmus všeobecne škodlivá, ale ľudia, ktorí tolerujú pšeničné výrobky, sa bez nich úplne zaobísť nemusia. "Lob-Carb môže byť ťažké implementovať, pretože musíte nájsť niečo iné, aby ste nahradili veľa jedál." To môže byť ťažké realizovať v každodennom živote. A ak novo cvičená strava nebude zodpovedať vašim preferenciám, existuje vysoké riziko, že opäť upadnete do starých zvykov, “vysvetľuje Antje Gahl. Pretože telo spomaľuje metabolizmus, najmä pri nízkom prísune energie, a je tiež skonštruované tak, aby si vytváralo tukové zásoby, zvyšuje sa riziko priberania. „Šport je určite veľmi dôležitým faktorom,“ hovorí Antje Gahl.
Nebojte sa jojo efektu
Nebojí sa jojo efektu, hovorí Julian Steinkuhl. "Nemyslím si, že by sa mi už mohlo stať, že som nabral ďalších desať kilogramov." Kontrolujem sa každý deň. Len viem, koľko to bolo práce a aké mučenie to bolo, “povedal Julian Steinkuhl.
Viac športu, uvedomelá strava - to bol kľúč u Juliana Steinkuhla. Pokiaľ však ide o všeobecné pravidlo pri chudnutí, Antja Gahl z DGE to má ťažké, pretože telo sa správa odlišne od človeka k človeku.
DGE však vypracovala desať pravidiel, ktoré predstavuje na svojej webovej stránke:
DGE radí.
1. k vyváženej a pestrej strave
2. až päť porcií zeleniny alebo ovocia denne
3. V prípade výrobkov z obilnín celozrnný variant
4. Pozri živočíšne produkty ako doplnok. Strava by mala obsahovať málo mäsa (300 až 600 gramov týždenne) a mala by obsahovať ryby raz alebo dvakrát týždenne
5. k rastlinným olejom kvôli priaznivému pomeru mastných kyselín
6. Aby ste ušetrili soľ a cukor
7. do vody namiesto sladkých limonád a alkoholu
8. na šetrnú prípravu
9. Dať si čas na jedlo
10. Hýbať sa. Odporúča sa 10 000 krokov denne