K srdcovo-cievnym chorobám ...
Nutričné hodnoty na 100 g:
Kalórie: 124 kcal
Bielkoviny: 15,5 g
Sacharidy: 2,8 g
Tuk: 5,6 g
Vegetariáni sú nudní, bledí a bezvládni? Tento predsudok nebol dlho správny. Čoraz viac celebrít po celom svete sa hlási k vegetariánstvu: Boris Becker, Stella McCartney, Nadja Auermann a Avril Lavigne sú len niektoré osoby, ktoré sa vo svojej strave zaobídu bez mäsa. Tofu, ktoré sú stále dodávané s bielkovinami a dôležitými minerálmi, sa často nachádza na ich tanieroch.
Tofu môže byť zdravou alternatívou k jedlu k jedlu. Tofu poskytuje viac ako desať gramov bielkovín na 100 gramov. Aj keď to je menej ako kus mäsa, čo môže ponúknuť, pretože tofu má súčasne podstatne menej kalórií, náhradu mäsa môžete jesť s čistým svedomím aj počas diéty alebo ho zjesť jednoducho viac.
Zatiaľ čo sa za vysoké množstvo cholesterolu v krvi často dáva vinu najmä červenému mäsu, tofu s polynenasýtenými mastnými kyselinami môže mať dokonca pozitívny vplyv na krv a cievy. Aby sa zabránilo kardiovaskulárnym chorobám, môže byť užitočné vymeniť jedno alebo dve mäsové jedlá týždenne za tofu.
Vitamíny skupiny B, vitamín E, vápnik, sodík, draslík, fosfor a železo sú ďalšími ingredienciami, ktoré z tofu robia zdravú náhradu bielkovín bohatú na mäso.
Tipy na prípravu:
Tofu je teraz k dispozícii v rôznych príchutiach. Prírodné, údené alebo ochutené, môžete bloky marinovať, grilovať a vyprážať. Na marinovanie by ste však mali dať tofu 24 hodín, aby sa mohla vstrebať chuť. Môžete tiež jesť tofu v šaláte alebo samostatne bez toho, aby ste ho ohriali.
Vegetariáni, ktorí sa nechcú zaobísť bez typickej mäsovej chuti, nájdu v obchodoch početné tofu párky, fašírky alebo karbonátky s príchuťou mäsa.
Ostatné potraviny bohaté na bielkoviny
