Kaiserschmarrn

Päť globálnych megatrendov Ľudia z CDU sa stretávajú s AfD Prelomový rozsudok

Hľadajte iba v názve receptu

Hľadajte iba v názve receptu

Hľadajte iba v názve receptu

Kaiserschmarrn

NGV mbH, foto: fotoštúdio TLC

Zhrnutie

Pomocou hodnotiacich hviezd nám povedzte, čo si myslíte o tomto recepte. Stačí kliknúť na počet hviezdičiek, ktorému chcete recept dať:

Priemer je tvorený zo všetkých odoslaných hodnotení používateľov.

prísady

Príprava Kaiserschmarrn

1. Opláchnite hrozienka v cedníku studenou vodou a dobre sceďte. Potom marinujte v rume v malej miske.
2. Medzitým oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý do neho vleješ 2 lyžice cukru. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, až kým nebudú krémovo krémové.
3. Do vaječného žĺtkového krému postupne vmiešajte múku a mlieko a potom vmiešajte hrozienka s tekutinou. Potom opatrne vmiešame sneh z bielkov.
4. Polovicu masla rozpustíme na veľkej nepriľnavej panvici. Nalejte cesto do panvice a nechajte ho na miernom ohni na spodnej strane dozlatista.
5. Pomocou 2 vidličiek nastrúhajte palacinku na veľké kúsky. Zvyšné maslo vložte do malých lupienkov a mandľové tyčinky vložte do panvice. Pečieme Schmarrn, kým kúsky nebudú zlatohnedé.
6. Na tanieri poukladajte Kaiserschmarrn, posypte práškovým cukrom a podávajte čo najskôr.

Kto by nemyslel na útulné čaro alpských chát, keď počuje tento dezert a sníva o dovolenke v horách? Sympatické je: Tento pravdepodobne najznámejší rakúsky dezert chutí aj doma a ľahko ho vyrobia aj neskúsení kuchári.

Variácia: Namiesto hrozienok sa do Kaiserschmarrnu hodili aj kocky nasekaného a olúpaného jablka. Predtým ich pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

---