Kakaové kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Kakao je veľmi obľúbené nielen u detí, ale aj u dospelých. Zistite, prečo je superpotravina vyrobená z kakaových bôbov zdravá a koľko kalórií a výživových hodnôt obsahuje.
Obsah
- Bohaté na výživové hodnoty
- Prírodné antidepresívum
- Prirodzene znižujte krvný tlak
- Podporte imunitný systém
- Dobré proti stresu a kŕčom
- Našich 30 najlepších receptov s kakaom
- Vedomosti si odniesť
Aj Aztékovia a Mayovia ocenili tmavý kakaový prášok vyrobený z kakaových bôbov - v tom čase sa však pripravoval ako horký horúci nápoj. Iba v priebehu času sa z kakaa stal obľúbený horúci nápoj s prídavkom cukru, ktorý sa stal nepostrádateľnou súčasťou života väčšiny ľudí.
Či už ako horká čokoláda, čokoláda alebo čokoládový koláč: prášok je možné v kuchyni použiť na mnoho spôsobov a má vlastnosti zlepšujúce náladu. Vedeli ste však, že kakao má aj určité zdravotné výhody? Povieme vám päť dôvodov, prečo je kakao zdravé, a nebudeme zanedbávať ani kulinársky aspekt!
1. Bohaté na výživové hodnoty
Keď hovoríme o výživových hodnotách v kakaovom prášku, musíme najskôr rozlišovať medzi priemyselným a prírodným kakaom. Prvá obsahuje veľmi veľa cukru, a preto nie je skutočne zdravá. Prírodné kakao má iba asi dve percentá cukru, a preto je zdravšou alternatívou. Kakao má napriek tomu veľké množstvo kalórií - celých 337 kalórií je v 100 gramoch Kakaový prášok.
To, čo robí kakao zdravým, sú minerály, ktoré obsahuje. Energetická výživa obsahuje vysoké množstvo železa, draslíka a horčíka - dôležitých látok pre naše telo, ktoré sú trvalo potrebné. Vápnik, zinok a vitamín E majú tiež zdravotné výhody. V zásade však platí toto: čím vyšší je podiel kakaa v čokoláde, tým vyšší je podiel minerálov.
| Kalórie | 337 kcal |
| sacharidy | 10 g |
| bielkoviny | 23 g |
| tučný | 15 g |
| Vlákno | 35 g |
2. Prírodné antidepresívum
Väčšina ľudí si dobre uvedomuje, že kakao alebo čokoláda robia ľudí šťastnými. Ale vedeli ste aj to, prečo to tak je? Je to hlavne preto, že konzumácia kakaa zaisťuje uvoľňovanie neurotransmiterov. Napríklad sa zvyšuje hladina serotonínu v tele, čo podporuje všeobecný pocit pohody. Stimuluje sa tiež uvoľňovanie endorfínov, vďaka čomu sa na svetlo dostáva takzvaný „vysoký pocit bežca“. Tento pocit vytvára motiváciu prebehnúť tisíce kilometrov alebo dosiahnuť neuveriteľné veci.
Ďalším prenášačom je fenyletylamín, ktorý pozitívne ovplyvňuje náladu a pôsobí ako prírodné antidepresívum. Zaujímavé vedieť: Fenyletylamín sa produkuje a uvoľňuje hlavne v mozgu u milencov. Anandamid „šťastná látka“ má tiež účinok zlepšujúci náladu a zaisťuje väčšiu rovnováhu a relaxáciu - dokonca aj pri predmenštruačných ťažkostiach.
3. Prirodzene znižujte krvný tlak
Okrem pocitov šťastia môže mať konzumácia kakaa aj pozitívny vplyv na váš kardiovaskulárny systém a znižuje vysoký krvný tlak. To, čo sa tu však myslí, je čokoláda s a Obsah kakaa viac ako 70 percent. Prečo je to tak? Zodpovedné sú obsiahnuté látky teobromín a teofylín, ktoré stimulujú cirkuláciu a centrálny nervový systém.
Okrem toho majú flavonoly obsiahnuté v kakau pozitívny vplyv na pružnosť ciev a teda aj na krvný tlak. To potvrdzujú aj austrálski vedci, ktorí vyhodnotili 13 jednotlivých štúdií na tému čokoláda a krvný tlak. Tmavá čokoláda však nie je vhodná ako prevencia proti vysokému krvnému tlaku. Dlhodobá liečba je tiež otázna, pretože obezita je tiež známym faktorom vysokého krvného tlaku. Na krátkodobé zníženie krvného tlaku je však možné použiť odvážne (1) .
4. Podporujte imunitný systém
Kakao obsahuje rôzne dôležité antioxidanty. Vyššie uvedené antioxidačné flavonoly sú také hojné, že dokonca prekonávajú jedlá ako čučoriedky a zelený čaj.
Medzi početné prírodné rastlinné pigmenty (flavonoidy) patria aj také, ktoré bojujú proti vírusom a bránia zápalu. Antioxidanty môžu znižovať hladinu LDL cholesterolu a chrániť pred kôrnatením ciev. Zároveň môžu znížiť riziko mozgovej príhody a srdcového infarktu.
Americká štúdia z univerzity Loma Linda zistila, že pravidelná konzumácia tmavej čokolády môže mať priaznivé účinky na stres, zápaly, náladu, pamäť a imunitu (2) .
5. Dobré proti stresu a kŕčom
Tí, ktorí trpia problémami so spánkom, sa po šálke kakaa často vyspia lepšie. A to nie je predstavivosť: Pretože horčík v kakaovom prášku, ktorý je v hojnom množstve v množstve 414 miligramov na 100 gramov, môže skutočne zmierniť kŕče a napätie.
Horčík je dôležitým dodávateľom energie pre naše svaly a podporuje tvorbu kostí. Z toho profituje najmä náš srdcový sval, takže sa podporuje aj zdravie srdca. A nielen to: Minerál tiež zaisťuje zvýšenie výkonu mozgu a reguláciu metabolizmu. Ak sa teda cítite apaticky alebo unavene, vyskúšajte kúsok surového kakaa.
tip: Každý, kto obzvlášť trpí menštruačnými kŕčmi, si môže s čistým svedomím zvoliť tmavú čokoládu. Pôsobí spazmolyticky a relaxačne. dobrú chuť!