Kakaový nápoj; nkepulver - viac cukru ako kakaa - Stiftung Warentest
obsah
Malá hora kakaa a veľká kopa cukru vytvárajú svetlohnedý nápojový prášok obsahujúci kakao. Kaba a Nesquik pozná každé dieťa. Vyrastali s ním celé generácie. V teste: 25 kakaových práškových nápojov. Iba deväť je dobrých. test.de hovorí prečo.
Veľa cukru, veľa kalórií
„Jednoducho vložte päť až šesť lyžičiek kakaového prášku do pohára so studeným alebo teplým mliekom.“ Hotovo. To je to, čo hovorí na plechovke Cho-Quick od Penny. Mix skaly. Kakao je sladké ako cukor. Každý pohár obsahuje ekvivalent sedem a pol kociek cukru. Presne 19,1 gramov cukru. Samotný kakaový prášok prináša 93 kilokalórií, nízkotučné mlieko ďalších 116, čo je 209 kilokalórií za pohár kakaa. To je veľa. Príliš veľa pre malé deti.
Stačia dve čajové lyžičky
Stiftung Warentest skúmal 25 kakaových práškových nápojov. Vždy pripravené podľa odporúčaní poskytovateľa. Testéri dávkovali prášok podľa označenia na obale. Výsledok: Hotové kakao je často mimoriadne sladké a má príliš veľa kalórií. Poskytovatelia preháňajú zloženie a dávkovanie. Obsah cukru: až 81 percent. Zhromaždená lyžička prášku v priemere zodpovedá jednej hrudke cukru. Dve čajové lyžičky prášku na pohári mlieka sú deťom do šesť rokov viac ako dosť. Odborníci na výživu odporúčajú iba jednu a pol čajovej lyžičky.
Sarotti havaruje
Organické práškové nápoje od Alnatura a Naturata, práškový nápoj od Arko a čokoládový prášok od Nestlé, Sarotti a Rapunzel (tiež organické) obsahujú najmenšie množstvo cukru na porciu. Obsah cukru v pohári: každý menej ako 10 gramov, ale samotný cukor nie je všetko. Vôňa a chuť musia byť tiež správne. Senzorické hodnotenie ukazuje, či si práškové nápoje plnia to, čo sľubujú: menovite typickú kakaovú chuť. Arko a Sarotti sa teraz lúčia. Arko ide mimo hry s umelou silnou maslovou karamelovou príchuťou, Sarotti vonia a chutí po papieri a lepenke.
Kadmium v kakau
Kakaový prášok by samozrejme nemal obsahovať žiadne škodlivé látky. Stiftung Warentest najskôr skontroloval obsah kadmia. Tu sa lúčia organické produkty Alnatura, Naturata a Rapunzel. Obsahujú pomerne veľké množstvo kadmia. Podstatne viac ako ostatné produkty v teste. Hodnotenie znečisťujúcich látok: iba dostatočné. Môže to byť spôsobené pôvodom kakaa. V niektorých pestovateľských oblastiach sú pôdy prirodzene bohaté na kadmium. Ťažký kov môže spôsobiť poškodenie obličiek vo veľkom množstve. Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík odporúča najviac 0,3 miligramu kadmia na kilogram čokolády. Koniec koncov: kakaový prášok je celý pod ním. Aj tie ekologické výrobky.
Jed na plesne v Kábe
Testéri naopak našli toxín z plesní v tradičnej značke Kaba. Ochratoxín A je názov látky, ktorá sa môže vyrábať pri skladovaní kakaových bôbov. Vo väčšom množstve by toxín z plesní mohol poškodiť obličky alebo napadnúť imunitný systém. Pri pokusoch na zvieratách je karcinogénny. Zatiaľ neexistuje zákonný limit. Platí však pravidlo: čím menej, tým lepšie. Pre spoločnosť Kaba je preto hodnotenie znečisťujúcich látok iba postačujúce.
Goody Cao vpredu
Na konci je deväť dobrých kakaových práškových nápojov. Najlepší je celkovo Goody Cao z Lidlu. Výsledok skúšky: dobrý, stupeň 1.8. Goody Cao je tiež lacný. Cena za kilo iba 2,11 eura. Dobré sú tiež práškové nápoje od Rewe ja!, Gepa Bio Cacoba, Suchard Kakaoexpress, Milka Schokodrink a Aldi Nord Combo. Nesquik končí v strede poľa. Hlavná kritika testujúcich: Reklama s vitamínmi a minerálnymi prísadami. Navrhuje zdravé jedlo, hoci nápoje v prášku sú hlavne cukrovinkami. To isté platí pre Kaba, Krüger a niektoré zľavové produkty.
Čokoládový prášok menej sladký
Pravý čokoládový prášok obsahuje viac kakaa ako práškové nápoje s obsahom kakaa. Najlepší čokoládový prášok v teste sa volá Caotina Surfin. Cena za kilo: 9,00 eur. Dobrá je aj horká čokoláda Nestlé a Hachez chocolat au lait. Mimochodom, prášky so zníženým obsahom cukru ako Nesquik so zníženým obsahom cukru nie sú o nič lepšie. Obsahujú menej stolového cukru, ale sacharidovú zmes maltodextrín. Nechutí tak sladko, ale má toľko kalórií ako biely cukor. Alternatíva: dobrý čokoládový prášok. Obsahujú celkovo menej cukru.