Kalorické obmedzenia pre dospelých a starších ľudí
Málokto zohľadňuje určité stravovacie požiadavky a potrebu striedmej stravy. Väčšina ľudí buď zje príliš veľa a príliš tučných, alebo príliš sladkých, príliš slaných alebo príliš veľa živočíšnych bielkovín, a napriek tomu pije príliš veľa a/alebo fajčí. Za týchto podmienok je ťažké hovoriť o zdravom živote a dlhej dĺžke života.
V záujme zabezpečenia plného zdravia a predĺženia života je potrebné prijať obmedzujúcu stravu, ktorá obmedzí denný príjem kalórií na určitý strop, avšak zachová metabolickú rovnováhu medzi základnými zložkami potravy (sacharidy, bielkoviny, lipidy, vitamíny, minerály).
Prechod na obmedzujúcu stravu by sa mal začať so súhlasom osoby, ktorá bude postupne znižovať kalorický limit, keď sa telo prispôsobí zmenám stravovania. To si vyžaduje ďalšiu vôľu odolávať pokušeniam o varení, čo vyžaduje prekonať nové kvantitatívne a kvalitatívne stupnice (najmä pri určitých udalostiach v rodine alebo v spoločnosti).
Kalorické obmedzenia sú stratégie na zmenu stravovania v záujme predĺženia zdravého života a udržania normálnej telesnej hmotnosti.
Prívrženci tejto kontrolovanej stravy ukazujú, že zníženie denného kalorického príjmu o 15–30% vedie k mnohým výhodám pre organizmus. Kalorické obmedzenia priamo aktivujú ochranné gény a súčasne zabraňujú expresii génov, ktoré môžu vyvolať závažné ochorenia (kardiovaskulárne, rakovinové, diabetické, obličky atď.). Reguláciou príjmu potravy je možné zabrániť ateroskleróze, hypertenzii, infarktu myokardu a cievnej mozgovej príhode v dôsledku podstatného zníženia celkového cholesterolu a zlého LDL cholesterolu v krvi. Pacient s infarktom myokardu potrebuje iba 1 800 kcal denne rozdelených do troch - štyroch jedál, po ktorých nasledujú dve hodiny odpočinku, najlepšie v kresle.
K obezite dochádza, keď kalórie prijaté potravou prevyšujú kalórie spotrebované organizmom na udržanie vitálnych funkcií. Prebytočné kalórie sa ukladajú ako tuk (na každých 7 700 nahromadených kalórií sa v tkanivách uloží jeden kilogram tuku). Tukové bunky spôsobujú zápal, ktorý vedie k mnohým závažným chorobám, od obezity cez cukrovku, cez rakovinu, srdcovo-cievne ochorenia až po Alzheimerovu chorobu. Jasným príkladom sú ľudia s nadváhou, ktorí majú úžitok z kratšieho a menej zdravého života.
Prevencia obezity
Postupným znižovaním dennej spotreby kalórií dochádza k významným zmenám v telesnej hmotnosti, k zintenzívneniu rýchlosti chudnutia a udržaniu normálnej postavy. Aj keď existuje veľa variantov chudnutia, v Rumunsku stále žije 5 miliónov ľudí, ktorí kvôli nevedomosti a zanedbávaniu prekračujú bežné limity hmotnosti. Je potrebné poznamenať, že kalorické obmedzenie sa líši od chudnutia v tom, že chudnutie je iba vedľajším účinkom, hlavným cieľom je predĺženie zdravého života. Diéty na chudnutie sú zamerané na ľudí s nadváhou, od ktorých sa tiež vyžaduje, aby zvyšovali svoju fyzickú aktivitu.
Čím menej kalórií sa spotrebuje, tým dlhší bude život, udržanie zdravia, zvýšenie energetickej kapacity, spomalenie biologických hodín a zníženie rizika predčasného starnutia. Vyváženosť a umiernenosť v celej vašej strave a životnom štýle môžu byť kľúčom k vydláždeniu cesty pre úplné zdravie a dlhovekosť.
Ľudia, ktorým sa podarilo dodržať dennú kalorickú diétu s obmedzeným príjmom, konkrétne zistili priaznivé účinky novej diéty. Svetovo uznávaným príkladom sú Japonci na ostrove Okinawa, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú stravu a vyváženú výživu. Trpia oveľa menej srdcovými chorobami, mŕtvicami, rakovinou, cukrovkou, bakteriálnymi infekciami a majú najdlhšiu životnosť v tejto oblasti, mnohé presahujú 100 rokov.
Denná strava nízkokalorickej stravy
Všeobecne sa odporúčajú potraviny s nízkym obsahom kalórií, ale s optimálnym obsahom bielkovín, vitamínov, enzýmov a minerálov:
- celozrnný alebo grahamový chlieb a celé zrná;
- mliečne výrobky (smotanové mlieko, odstredené jogurty, sana, kefír, diétny syr, urda);
- chudé riečne alebo oceánske ryby, chudá hydina a teľacie mäso;
- vajcia natvrdo (maximálne 3/týždeň);
- zelenina v šalátoch alebo ľahko spracovaná (paradajky, paprika, uhorky, mrkva, zeler, repa, reďkovka, kapusta, karfiol, špenát, hlávkový šalát, cibuľa, cesnak, zelené fazule, cuketa);
- čerstvé ovocie (jablká, hrušky, čerešne, višne, pomaranče, mandarínky, citróny, vodné melóny, čučoriedky, jahody, maliny) a olejnaté ovocie (orechy, arašidy, arašidy, semená).
Táto široká škála výrobkov môže byť výdatným jedlom bohatým na všetky živiny potrebné pre telo. Namiesto toho môže denná konzumácia varených alebo konzervovaných potravín viesť k degenerácii buniek tela, vzniku vrások, ochabnutiu pokožky, prejaveniu sa artritickej bolesti kĺbov a celkovému starnutiu.
Trvalá konzumácia bieleho chleba vedie k kardiovaskulárnym chorobám vrátane možného infarktu, cukrovky, žlčových kameňov a aterosklerózy s vysokým obsahom cholesterolu, pretože rafinované uhľohydráty v bielom chlebe sa dajú rýchlo premeniť na glukózu, lipidy a triglyceridy. Vhodnejší je medziľahlý chlieb, čierny chlieb alebo graham, ktorý prostredníctvom otrúb a choroboplodných zárodkov prináša telu veľa nezmenených vlákien a vitamínov. Okrem bieleho chleba znižuje spotrebu zemiakov, cestovín, bieleho cukru, lístkového cesta, občerstvenia, občerstvenia medzi jedlami, pečiva, červeného mäsa, živočíšnych tukov, sladených nápojov, margarínu, soli a prídavných látok v potravinách.
Dôležitá súčasť produktov spracovaných varením a vyprážaním sa zredukuje na bežnú stravu, pretože sú vystavené oveľa vyšším teplotám ako normálny strop a strácajú živé zložky (vitamíny, enzýmy, minerály), ktoré sa stávajú prázdnymi kalóriami.
V kalorickom reštrikčnom režime je potrebné dodržiavať množstvo potravy podľa energetickej hodnoty potraviny. Bude sa dodržiavať počet jedál za deň a časy jedál. Pre zdravých ľudí sa odporúčajú dve jedlá denne (o 10:00 a 18:00) a pre chorých sú uvedené tri malé jedlá denne (o 8:00, 13:00 a 19:00), aby sa zabránilo možným hladovanie. Porcia jedla sa upravuje podľa chuti každého z nich a intenzity vykonávanej fyzickej aktivity.
Ráno na prázdny žalúdok vypite pohár čistej vody, po ktorej sa skonzumujú pevné jedlá, najlepšie surové alebo po ľahkom tepelnom spracovaní. Na poludnie je absolútne nevyhnutný šalát so zeleninou, pravdepodobne pred jedlom, aby sa znížila chuť veľa jesť.
Jedlá prebiehajú v atmosfére pokoja, trpezlivosti a relaxácie s vedomím, že žalúdočné sekréty sú regulované nervovým systémom. Ak sa pridá nedostatočné alebo príliš rýchle žuvanie, zažívací trakt bude zaťažený odpadom a toxínmi, ktoré povedú k únave žalúdka, blokovaniu prepravy, intoxikácii a vzniku chronických chorôb.
Je potrebné poznamenať, že kalorické obmedzenie nie je indikované u pacientov s tuberkulózou, žalúdočnými vredmi s krvácaním, cirhózou pečene, diabetes mellitus, sklerózou obličiek, duševnými chorobami a vyčerpaním u starších ľudí.
Potravinová alergia, problém moderného sveta
Celosvetovo čoraz častejšie sa ukazuje, že potravinové alergie sú mimoriadne nebezpečné a niekedy dokonca spôsobujú smrť. Každý štvrtý človek, ktorý mal menšie alergické reakcie na zjedené jedlo
Nosové spreje sa stávajú neúčinnými
Katar? Nádcha? Ťažké dýchanie? V takýchto situáciách je bežné používať nosové spreje alebo kvapky na zmiernenie respiračných príznakov. Buďte však opatrní! Ak
Vitamíny, veľmi žiadané
Vitamíny A, B, C a D sa čoraz viac predávajú v lekárňach. V poslednej dobe čoraz viac Rumunov kupuje doplnky stravy, aby predišlo problémom alebo ich liečilo
Antibiotiká nezabraňujú COVID-19
Infekcii novým koronavírusom sa nedá zabrániť antibiotikami a antibiotiká sa v žiadnom prípade nesmú užívať bez lekárskeho predpisu. V kontexte znásobenia prípadov COVID-19 v