Kalorické víno - suché, biele, červené
Víno ako produkt hroznovej šťavy, ktorá prešla fermentáciou. Pri výrobe červeného vína vždy používajte šupky a jadierka hrozna, pretože obsahujú veľa cenných látok (triesloviny, má antiseptický účinok na tráviaci trakt a flavonoidy), rovnako sa aktívne podieľajte na procesoch fermentácie a lúhovania.
Kalórie vo víne
Kalorické víno (suché červené víno) je asi 70 kcal na 100 g výrobku. Tento druh vína je nízkokalorický: kalorické polosuché červené víno je relatívne vyššie a sladké dezertné vína sú vysokokalorické nápoje.
Hlavná hodnota suchého červeného vína je, že obsahuje červený pigment bobuľovej šupky - Reservatol, ktorý má preukázané protirakovinové vlastnosti. Katechíny, podobne ako víno, chránia steny tepien pred aterosklerózou. Zároveň existujú dôkazy, že triesloviny z vína môžu vyvolať záchvaty migrény.
Kalórie vo víne nie sú jediným kritériom pri výbere. Aby nedošlo k poškodeniu ich vlastného zdravia a zdravia blízkych, odborníci odporúčajú jesť iba známych výrobcov vína so slušnou reputáciou na trhu.
Pri kúpe vína by ste mali starostlivo skontrolovať obal: fľašu, štítok a zadný štítok. Všetky položky musia mať neviditeľné chyby a štítky musia byť čitateľné. Musíte tiež uviesť na obale nielen kalorické víno a jeho výrobcov, ale aj značkovú obchodnú agentúru. Nepriamym údajom o kvalite produktu sú korkové fľaše vyrobené z prírodného korku. Ak je zástrčka vyrobená z plastu, má zmysel zvoliť iný druh vína.
Častou mylnou predstavou je, že vek má priamy vplyv na kalorické víno a jeho chuť. V skutočnosti nie každý dokáže rozlišovať medzi vínami rôzneho veku, takže pri výbere lepšie zohľadnite jeho vlastné chuťové preferencie a výhrevnosť vína.
Aby ste si naplno vychutnali arómu a chuť nápoja a zároveň dodržiavali pravidlá nalievania do pohárov. Vyberte si nádobu, ktorá je príliš kompaktná pre biele vína, a červené vyžadujú viac.
Zničenie pitia pomáha slnečnému žiareniu. Z tohto dôvodu sa víno zvyčajne odporúča vo fľašiach z tmavého skla (s výnimkou niektorých bielych vín vyrobených z hrozna) a nápoj sa skladuje na chladnom a tmavom mieste. Pokiaľ je to možné, je vhodnejšie skladovať víno v horizontálnej polohe - umožňuje to mokrej premávke po celý čas a eliminuje vnikanie vzduchu do produktu.
Napriek nízkym kalóriám, suchému vínu a ďalším cenným vlastnostiam nápoja, Maximálna denná dávka konzumácie pre zdravého človeka by nemala presiahnuť 100 g. V žiadnom prípade by ste nemali počas tehotenstva piť víno, a to ani v malých dávkach, pretože to môže spôsobiť významné poškodenie zdravia plodu. Je potrebné prijať preventívne opatrenia pri pití vína u ľudí, ktorí majú sklon k kuperóze, pretože nápoj zlepšuje povrchové cievy vrátane pokožky.
Ak chcete piť nápoj odporúčanej teploty, pohár by mal byť držaný za stopku; Nemal by sa ani naplniť po okraj, aby cítil vôňu vína. Sladké a aktívne výrobky môžu výrazne zvýšiť obsah kalórií v suchom víne a zničiť arómu vína, preto sa odporúča piť so syrom, olivami a ovocím.
Niektorí odborníci na výživu sa prikláňajú k názoru, že suché biele víno je hodnotným výživovým produktom. Kalorické suché biele víno je asi 66 kcal na 100 g nápojov Je pravda, že je bohatý na cenné živiny. Suché červené víno má blahodárne účinky na trávenie bielkovín a tukov, preto sa tradične podáva silné mäsové jedlá, ktoré sa tiež používajú ako marináda na grilovanie a podobné jedlá.
Kalórie vo víne a strave
Nie je žiadnym tajomstvom, že títo dvaja zdieľali protichodné názory na účinky vína na váhu. Mať kalorické červené víno ako zástupcu kategórie alkoholických výrobkov si bude nevyhnutne musieť dovoliť množstvo kíl navyše. V súlade s iným pohľadom teda môže vínna výživa na druhej strane podporovať normalizáciu hmotnosti.
Jednou z hlavných úloh ovplyvňovania formy nie sú len kalórie v červenom víne, ale aj kvalita nápoja. Zriedené obsahujú cudzorodé prísady Víno je veľmi nebezpečné pre zdravie, zatiaľ čo kvalitné víno normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje správne vstrebávanie tukov pochádzajúcich z potravy.
Pokus nájsť víno v obchodoch by sa nemal riadiť iba cenou produktu - najdrahšie vína nie sú určené na každodenné použitie, chuť je zrozumiteľná iba pre labužníkov a cena sa odvíja od skutočnej hodnoty. vyrobené z trhu a obrovskej prirážky.
Lacné južné krajiny vína - Čile, Argentína, Austrália - majú nízku cenu s vysokou kvalitou. Okrem toho je pravdepodobnosť, že výrobky tohto typu budú falšované oveľa menej. Od obvyklých výrobcov tradične ponúkajú kvalitný nápoj Krym, moldavské a gruzínske víno.
V rámci jediného zobrazeného suchého vína vínna strava. Keď je šípka vychýlená do správnej rovnováhy, takže prírastok hmotnosti je spôsobený množstvom zjedeného jedla: vlastnosť vína stimuluje chuť k jedlu nebola zrušená. Táto vínna strava samozrejme vylučuje použitie kaloricky sladkých vín.
Okrem kalórií bieleho alebo červeného vína je ďalšou požiadavkou aj únosná dávka pre výživu vína. Je dobre známe, že tretie sklo je posunuté v páse a bokoch, takže nesmie konzumovať viac ako dva poháre denne. Aby bolo ľahšie dodržať odporúčané dávkovanie, je lepšie piť víno zriedením studenej minerálnej vody.
Samozrejme, v tomto prípade hovoríme o bežných suchých vínach. Táto metóda používania vína sa objavila v starovekom Grécku a pozoruhodne pomáha tým, ktorí majú sklon k nadváhe. Dnes je to celkom dôležité a veľa európskych reštaurácií ponúka svojim hosťom „zavlažované víno“ (jedným z vín sú dve časti vody).
Predtým, ako sa rozhodnete pre tému vinárska výživa, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom Pretože pri bežnom pití môže byť zásadne kontraindikované nielen množstvo chorôb, ale aj užívanie určitých liekov.
Skvelou alternatívou môže byť tiež nízkokalorické biele víno alebo červený alkohol, ktoré tiež obsahujú fenolové zlúčeniny znižujúce hladinu cholesterolu, ako aj ovocné kyseliny stimulujúce trávenie.