Kalórie sa dnes počítali

Text: Stefanie Rigutto
Ilustrácie: Sarah Illenberger
Vytvorené: 9. marca 2010

sójové mlieko

Hranica medzi venovaním malej pozornosti hmotnosti a narušeným stravovacím správaním je úzka - a rýchlo prekročená.

Diania

Je november! Čo si tento mesiac nemôžeme nechať ujsť

Mánia štíhlosti sa nezastaví len u žien s ideálnou hmotnosťou. Sme všetci poruchy príjmu potravy?

Vaša postava je dokonalá. Eliane meria 1,64 metra a váži 58 kíl. Má 29 rokov, je krásna, vyštudovala ekonómiu a pracuje ako konzultantka. Jedinou zvláštnou vecou na nej je fakt, že celý deň nič neje. Pije kávu, fajčí cigarety, ale nič neje. Aspoň nie pred 18. hodinou. Hovorí: „Je zlé, ako vás tenký môže urobiť šťastným. Keď som bol vojakom v džínsoch, celé dni som bol v oblaku. ““ Eliane vie, aký nebezpečný je tento pocit šťastia. Ale nebráni tomu. Aj keď je jej index telesnej hmotnosti v ideálnom rozmedzí, chcela by byť o pár kíl ľahšia. „Nechcem, aby ľudia hovorili o mne: Je isch chli e Rundi.“

Eliane si už v puberte dala diétu. Jej matka a dve staršie sestry boli štíhle, s malými prsiami a androgýnnou postavou. „Ale tie obrovské prsia a boky, ktoré boli príliš široké, mi narástli.“ Dvanásťročná si myslela, že je „neuveriteľne tučná“, ale fotografie z tej doby dokazujú opak: „Bol som normálny, štíhly tínedžer.“ Znova a znova narazia na frustračné stravovacie útoky. Prestane športovať a okamžite priberie. Počas žalúdočnej chrípky si tínedžer uvedomí, ako rýchlo môžete schudnúť, ak nebudete nič jesť. Od tej chvíle odmieta večerať. Rodičia sú neistí, rodinný život trpí, Eliane neustále mrzne. «Každý drobček vo mne vyvolal pocit, že som zhrešil. Brucho mi zavrčalo v posteli, ale zvykol som si », spomína Eliane.

Vyskúša všetky druhy diét. Surová strava, kombinovanie jedál, zásaditá strava, žiadne sacharidy, žiadne tuky, džúsové diéty, ananásová diéta, diéta z jablčného octu, nulová diéta, stráženie hmotnosti, metabolická typizácia. „Niekoľko mesiacov som žil podľa istej dogmy, kým účinok neprestal.“ Sprievodcovia sa hromadia na jej polici, ale rozporuplné učenie ju mýli. "Dlho som pil iba sójové mlieko, pretože som si myslel, že to bude zdravšie." Potom som čítal, že by to nemalo byť také dobré. ““ Keď Eliane dovŕšila 25 rokov, poznala počet kalórií vo všetkých potravinách a ráno a večer stála na váhe. Dokonca vie, koľko kilogramov cez noc schudne, asi dve kilá.

„Hľadanie ideálnej hmotnosti je nekonečný boj,“ hovorí 50-ročná Madeleine, 1,68 metra vysoká a 64 kíl. "Bohužiaľ, s pribúdajúcimi rokmi sa nezmieruješ so svojím telom." Aspoň nie ja. “ Od jej 13 rokov nebol jediný deň, aby sa nezaoberala svojou váhou. «Bez ohľadu na to, ako často si hovorím: Hej, tvoja postava je v poriadku, relaxuj! Ale túto uvoľnenosť nezvládam. ““ Aby nebola úplne posadnutá, vzala si čas: napríklad počas sviatkov si vezme cestoviny tak, ako sú na stole, s akoukoľvek mastnou omáčkou. „Na jednej strane je božské potešenie, na druhej strane toto nevýslovne zlé svedomie.“ Potom je doma opäť na seba prísna a disciplinovane dodržiava svoje stravovacie návyky - kombináciu jedál a nízkych sacharidov. Jedáva špaldové namiesto bieleho chleba, pije sójové mlieko namiesto plnotučného a úplne sa zbavuje sladkostí. Pôst to naopak už nerobí. „Ten pocit hladu je naštvaný.“

Svet potravín je v nerovnováhe. Žijeme v dobe, keď je normálne nejesť normálne. Aj tí, ktorí sú štíhli, ale svoju váhu si (nemusia) strážiť, sú tým dlhšie zmätení. Teraz máte pocit svedomia, keď prechádzate okolo produktov Weight Watchers v supermarkete a cielene smerujete k mäsovému bochníku a plnotučnému mlieku - „To nielenže robí vás tučným, ale aj úplne nezdravým,“ môžete počuť, ako sa misionári z nosa oháňajú. Cítite sa nenásytní, ak navrhnete svojim priateľom o tretej hodine ráno po tom, čo ste sa vybrali von, aby ste sa zastavili pri stojane na kebab („Wah, kebab!“). A ak si objednáte Schümlipflümli s fondue plným radosti, nie ste náladová zbraň, ale zlý tvorca.

Odborníci na výživu ani neprídu s menom pre každú novú poruchu stravovania, pre každú neurózu:
Stresorexia: nejesť kvôli stresu.
Drunkorexia: hlad po koktailoch.
Pregorexia: tehotné ženy, ktoré držia diétu.
Vigorexia: nadmerné cvičenie.
Nočné jedenie: nočné záchvaty hladu.