Kalórie z kokosového mlieka a prísady Kokosové mlieko
Povedzme to vopred: Tekutina, ktorá je vo vnútri kokosu, nie je kokosové mlieko, ale takzvaná kokosová voda. Kokosové mlieko sa vyrába ručne alebo strojovo. Husté prvé kokosové mlieko však obsahuje iba zložky kokosového orecha. Chemické pomocné látky sa nepoužívajú.
Na výrobu zdravého kokosového mlieka je potrebné kokosové mäso najskôr vybrať zo šupky a najemno nastrúhať na kokosové vločky. Kokosové vločky sa potom vložia do bavlnenej látky a vytlačia sa lisom. Husté kokosové mlieko vytečie alebo vykvapká zo spodnej časti utierky. V látke zostanú suché kokosové vločky. Pri lisovaní prvého kokosového mlieka nevynechali ani prísady, ani zložky, kokosové mlieko obsahuje rovnaké živiny ako kokosové mäso.
Kokosové vločky, ktoré boli kedysi vytlačené, sa teraz opäť používajú. Používajú sa na výrobu takzvaného druhého Kokosové mlieko vyrábať, čo je oveľa tenšie ako prvé. Za týmto účelom sa už vytlačené kokosové vločky vymiesia teplou vodou, takže vznikne biela kokosová dužina. Táto kokosová kaša je teraz pretlačená cez jemné sitko na vlasy a to, čo zo sitka vyteká, je tentokrát druhé kokosové mlieko.
Zložky kokosového mlieka
Mlieko z bieleho kokosového mäsa je veľmi zdravé, pretože obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov:
- Môže riadiť ľudskú vitamínovú rovnováhu pomocou Vitamíny Obohatiť C, B1, B2, B3, B4, B6 a E.
- O Minerály Kokosové mlieko obsahuje sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo.
- The Stopové prvky, s ktorými prichádza kokosové mlieko: síra, jód, zinok, mangán, selén a meď.
- Viac informácií o zdravotných výhodách nájdete tu: Kokosové mlieko je také zdravé.
Kokosové mlieko: kalórie a nutričné hodnoty
Chutné mlieko z kokosového mäsa je k dispozícii v dvoch verziách. V obchodoch je dostupné bežné kokosové mlieko so všetkými jeho výživovými hodnotami a kalóriami, ktoré pochádzajú z kokosových orechov, a je tu aj nízkotučné kokosové mlieko. Nízkotučné kokosové mlieko nie je bohužiaľ také ľahké zohnať ako jeho vysokokalorická sestra a je často o niečo drahšie.
- Zobrazuje sa „celé kokosové mlieko“ 197 kalórií na 100 mililitrov Aj keď nie je práve nízka, stále je pod kalorickou hodnotou šľahačky s 309 kalóriami na 100 mililitrov.
- Obsah tuku v kokosovom mlieku je 21 gramov nepohrdne ani 100 litrami. Na porovnanie sa opäť používa šľahačka s pôsobivým 31,7 percenta tuku.
- Obsahuje kokosové mlieko dve percentá bielkovín (Šľahačka 2,4%) a tri percentá sacharidov (Šľahačka 3,4%).
Zdravý tuk v kokosovom mlieku
Mastné kyseliny nachádzajúce sa v kokosovom mlieku sú väčšinou mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, takzvané triglyceridy alebo MCT. Výhodou triglyceridov je, že na ich trávenie sú potrebné iba pankreatické enzýmy a žiadne kyseliny gallové. To umožňuje telu mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom zaznamenajte obzvlášť rýchlo:
Kokosové mlieko na chudnutie
Bohužiaľ stále neexistuje jedlo, ktoré by bolo chutné a chutné a bolo by ho možné konzumovať v nadmernom množstve a zároveň spôsobiť zníženie telesnej hmotnosti. Také kokosové mlieko je nie taký diétny zázrak. Je pravda, že triglyceridy v kokosovom mlieku dokážu telo rýchlo stráviť, a preto sa neukladajú ako držadlá lásky. Ak sa ale telu dodá príliš veľa lahodného kokosového mlieka, nedokáže okamžite premeniť všetky mastné kyseliny na energiu. Veľký efekt chudnutia napriek príjmu tukov sa už prestáva prejavovať.
Ak chcete schudnúť s kokosovým mliekom 60 mililitrov lahodná tekutina maximálne za deň. Kto ide cez palubu, dosiahne s týmto jedlom tiež opak. Telo nemôže použiť príliš veľa dezertov, smoothies alebo musli z kokosového mlieka.