Kalórie z vareného vína a nutričné hodnoty - červené, biele, čučoriedkové
Aký by to bol vianočný trh bez perníkov, pražených mandlí, printenu a horkých gaštanov? A kto by si vôbec vedel predstaviť vianočný trh bez vareného vína?! Počas adventu sú nevyhnutné všetky typické vianočné pochúťky. Bohužiaľ, varené víno sa nanešťastie neusadzuje iba na chvíľu v hlave, ale poskytuje aj poriadnu porciu milostných rukovätí.
Pretože vianočný horúci nápoj obsahuje okrem alkoholu aj veľa cukru, je zvýšenie hmotnosti pri nadmernej konzumácii vareného vína takmer nevyhnutné. Kto však môže spomaliť po pohári vareného vína? Aby ste teda v predvianočnom období nespadli do pasce na varené víno, je lepšie sa vianočným trhom čo najviac vyhnúť. Ak si obľúbený zimný horúci nápoj pripravíte sami doma, môžete si zvoliť prísady tak, aby sa kalórie udržali v zvládnuteľných medziach.
Varené víno: kalórie a nutričné hodnoty
Aj keď sa na vianočných trhoch na mnohých miestach ponúka aj biele varené víno, vianočný horúci nápoj zvyčajne pozostáva z červeného vína, ktoré by malo byť čo najviac pitné. To znamená, že nesmie byť príliš horký ani aromatický. K varenému vínu je najlepšie jednoduché stolové víno s príjemnou chuťou. Alternatívne je možné použiť aj ovocné víno. Ak je to možné, mala by byť aj tmavá a sladká. Ideálne je víno čerešňové alebo čučoriedkové.
Rozkošné červené víno stojí okolo 335 kilojoulov alebo 80 kilokalórií. A čerešňové alebo čučoriedkové víno tiež obsahuje najmenej 80 kilokalórií na 100 mililitrov. Ale to nie je všetko. Koniec koncov, varené víno stále obsahuje početné korenie a predovšetkým sladidlá. V prvom rade je to cukor. Môže ale obsahovať aj sirup a med.
V nasledujúcom prehľade nájdete nutričné hodnoty pre 100 mililitrov vareného vína:
- 440 kJ/105 kcal
- 0,2 gramu bielkovín
- 0 gramov tuku
- 14,8 gramov sacharidov
Varené víno uvedené v prehľade bolo vyrobené z červeného vína. Energetická hodnota vína sa však veľmi líši v závislosti od oblasti pestovania a odrody hrozna. Uvedené hodnoty sú preto iba približné smerné hodnoty. Cukor bol použitý ako sladidlo, ktoré je zodpovedné za vysokú hodnotu sacharidov v nutričných informáciách.
Mali by ste však mať na pamäti, že na pohár vareného vína sa vždy zmestí viac ako 100 mililitrov. Množstvo podávané na vianočnom trhu je medzi 200 a 300 mililitrami. Ak sa necháte presvedčiť, aby ste si dali pohár vareného vína, skonzumujete najmenej 880 kilojoulov alebo 210 kilokalórií.
Varené víno Christkindl: kalórie a nutričné hodnoty
Varené víno Christkindl je zmes, ktorú si môžete kúpiť už zmontovanú vo fľaši. Ak si chcete tento horúci nápoj vychutnať, stačí, aby ste obsah fľaše naliali do hrnca a zohriali na sporáku. Ďalšie prísady už nie sú potrebné. Pretože v Nemecku je vianočný trh alebo trh Christkindl v rôznych mestách, varené víno Christkindl fľašujú aj rôzni výrobcovia.
Nie je teda možné poskytnúť presné informácie o prísadách, ale hodnoty sa líšia v závislosti od značky. Všetky hotové varené vína Christkindl majú spoločné to, že sú vyrobené z veľkého množstva cukru, čo samozrejme zvyšuje energetickú hodnotu pohára vareného vína Christkindl.
Nasledujú výživové hodnoty pre 100 mililitrov vareného vína Christkindl:
- 381 kJ/91 kcal
- 0 gramov bielkovín
- 0 gramov tuku
- 8,6 gramov sacharidov
Ako vidíte z týchto hodnôt, pri 200 ml pohári vareného vína Christkindl musíte rátať so 182 kalóriami. Na jednej strane je samozrejme lákavé použiť hotový nápoj a ušetriť si tak veľa práce. Na druhej strane sa musí zohrievať aj varené víno z fľaše. A ak ste už v kuchyni zaneprázdnení, množstvo práce navyše, ak si sami pripravíte varené víno, je obmedzené. Úspora kalórií, ktorú môžete dosiahnuť pomocou značky vareného vína DIY, je však obrovská.
Varené víno z čučoriedok: kalórie a nutričné hodnoty
Varené ovocné víno z čučoriedok sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Buď je ovocný horúci nápoj pripravený z ovocného vína z čučoriedok, alebo môžete použiť červené víno a čerstvé alebo mrazené ovocie. Pretože červené víno má o niečo vyššiu energetickú hodnotu ako ovocné víno a čerstvé čučoriedky s jeho fruktózou sa tiež sčítajú, pri druhom variante musíte čakať viac kalórií.
Ale varené víno z hotového vína z čučoriedok má tiež všetko. Pretože tu má okrem obsahu alkoholu vo víne vplyv aj pridaný cukor. Jediná výhoda: Môžete si kúpiť varené ovocné víno vyrobené z čučoriedkového vína už vo fľaši. Ušetríš si tak prácu a nákupy.
Nasledujú kalórie a výživové hodnoty pre 100 mililitrov čučoriedkového vareného vína:
- 388 kJ/93 kcal
- 0,4 gramu bielkovín
- 0,1 gramu tuku
- 11 gramov sacharidov
Pretože každý výrobca vareného vína navrhuje svoj zoznam prísad mierne odlišne, tieto hodnoty sú samozrejme iba orientačné. A aj keď je energetická hodnota ovocného vareného vína z fľaše nižšia ako energetická hodnota horúceho nápoja z vianočného trhu, kalórie sa dajú ešte výrazne znížiť.
Vyrobte si vlastné nízkokalorické varené víno
Ak sa počas vianočného obdobia pochopiteľne nechcete zaobísť bez chutného horúceho nápoja, má zmysel pripraviť si varené víno doma. To vám umožní ovplyvňovať zložky a obmedziť príjem kalórií na minimum. Každý, kto je zvyknutý na sladké varené víno z vianočného trhu alebo kto miluje hotové varené víno Christkindl z fľaše, bude pravdepodobne musieť urobiť niekoľko pokusov, kým nebude mať jeho vlastná zmes pravdu.
Nakoniec nie je také ľahké vykúzliť varené víno s malým obsahom cukru alebo sladidla, červené víno s najnižšou možnou energetickou hodnotou a náhradnú tekutinu aspoň pre polovicu vína bez alkoholu. Potom nájdete recept na výrobu vlastného červeného, nízkokalorického vareného vína a ďalší recept na biele, nízkokalorické varené víno:
Na prípravu červeného vareného vína s menším počtom kalórií budete potrebovať: ½ litra červeného vína (napr. Rulandské modré), ¼ liter ovocného čaju, 2 polievkové lyžice rumu, 6 klinčekov, 2 škoricové tyčinky, 1 badián, 4 otvorené kardamónové kapsuly, ½ čajovej lyžičky koriandra a 1 čajová lyžička granúl stévie.
- Všetky ingrediencie okrem stévie dajte do hrnca.
- Zmes zahrejte, ale dajte pozor, aby nezačala vrieť.
- Kvapalina by teraz mala sedieť asi hodinu so zatvoreným vekom.
- Potom cez sitko prelejte domáce varené víno.
- Rozdeľte stéviu na štyri poháre a potom ich naplňte vianočným horúcim nápojom.
Môžete si dať ďalší pohár tohto domáceho vareného vína, pretože 100 mililitrov obsahuje iba asi 57 kilokalórií (239 kJ). V 200 mililitrovom pohári ste spotrebovali iba 114 kilokalórií.
Ak chcete zmeniť pomer zložiek, vypočítajte energetickú hodnotu takto:
- 0,5 litra červeného vína, Pinot Noir: 405 kcal (1 695 kJ)
- 0,25 litra ovocného čaju: 5 kcal (21 kJ)
- 6 ml rumu (54%): 21 kcal (88 kJ)
- Spolu 756 ml vareného vína: 431 kcal (1 804 kJ)
- 100 ml vareného vína: 431/756 x 100 = 57
Recept: biele varené víno s nízkym obsahom kalórií
Pre biele varené víno s menším počtom kalórií, ktoré potrebujete: 400 ml bieleho vína, 250 ml jablkového džúsu, 2 škoricové tyčinky, 1 badián, šupka polovice organického pomaranča a 1 čajová lyžička granúl stévie.
- Biele víno, jablkový džús, škoricové tyčinky, badián a kôru z pomaranča dajte do hrnca.
- Kvapalinu zahrejte bez varu, potom nechajte zmes asi 15 minút lúhovať so zatvoreným vekom.
- Potom si stéviu rozdelíme na 4 poháre a zalejeme bielym vareným vínom.
Biele varené víno je 100 mililitrov so 62 kilokalóriami (259 kJ). Takže ak vypijete pohár 200 mililitrov, prijali ste 124 kilokalórií (519 kJ). Obsah kalórií v domácom bielom varenom víne sa počíta takto:
- 400 ml bieleho vína, polosuché: 292 kcal (1 222 kJ)
- 250 ml jablkového džúsu: 110 kcal (460 kJ)
- Celkom na 650 ml vareného vína: 402 kcal (1 682 kJ)
- 100 mililitrov bieleho vareného vína = 402/650 x 100 = 62
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?