Kam vyjdete na terasu, ak si chcete dať dobré víno
28. augusta 2020 | Chladné miesta
Prišiel september, ale leto nezostáva s jedným alebo dvoma. Využite čo najviac dobré počasie a choďte večer s priateľmi na terasu, kde si môžete vypiť dobré vínko a prípadne zjesť niečo na mieru!
Mnoho ľudí dáva v lete prednosť chladenému pivu. Nikdy by sme však neodmietli pohár duseného vína, plného vôní, ktoré pošteklia vaše chuťové poháriky! Bez ohľadu na to, aký typ vína uprednostňujete - biele, červené alebo ružové, suché alebo sladké - odporúčame niekoľko krásnych terás, kde si môžete vychutnať kvalitné víno, ale aj príjemnú atmosféru. Niektoré z nich sú skutočné vinárne, iné reštaurácie, ktoré sú veľmi dobre konzumované, ale ktoré majú tiež pôsobivú zbierku vín.
Terasy v Bukurešti, kde si môžete vychutnať dobré víno
V Bukurešti sa objavilo veľa vinární, ktoré sú známe pre svoju bohatú škálu vín, ktoré ponúka nadšencom, ale aj tým, ktorí chcú spoznať nové chute. Či už hovoríme o rumunských alebo medzinárodných vínach, pri pohári alebo pri pohári, vytvorili sme zoznam miest, ktoré stoja za návštevu.
Vináreň Bruno
Vináreň Bruno je to neformálne miesto, ktoré vyniká svojou špecifickosťou v krajine barov a kaviarní v Starom centre (nachádza sa na ulici Covaci 3). Elegantné miesto zariadené v retro štýle, rovnako ako tie, ktoré nájdete v menej turistických uliciach Európy.
Ale na čo sú hrdí, je kolekcia vín - viac ako 150 odrôd, z 30 odrôd, z 5 kontinentov, zo 16 krajín ... Shiraz z Južnej Afriky, Viognier z Argentíny, Carmenere z Čile, Tannat z Uruguaja, Beaujolais z Francúzska, Tempranillo zo Španielska, Refosk zo Slovinska, Sangiovese z Talianska, Mustoasă alebo Crâmpoșie z Rumunska ... všetci sú starostlivo vyberaní pomocou Răzvana Jurca, nadšenca labužníkov a kritika vína z Bukurešti.
A nájdete výber jemných syrov a občerstvenia v dokonale vyvážených kombináciách, pretože rovnako ako v prípade úspešného „manželstva“ nemožno víno a jedlo oddeliť!
Reštaurácia Anika
Šéfkuchár Alexandru Dumitru a someliér Andrej Popa sú dvaja, ktorým musíme poďakovať za myšlienku zrodu reštaurácie. Anika. Špeciálna reštaurácia v rumunskej gastronomickej krajine, ktorá znamená oveľa viac ako len jedlo, znamená skutočný gastronomický zážitok! Anika je miestom s modernou rumunskou kuchyňou, gastronomickým a enologickým prejavom rumunského kultúrneho dedičstva a územia. Reč je o starých rumunských jedlách, miestnych sezónnych surovinách a vínach narodených v rumunských krajinách.
Someliér Andrej Popa navrhuje krátky, ale sústredený zoznam výlučne rumunských vín. Na zozname nájdete niečo zo všetkých vinárskych oblastí Rumunska, jednak z vinárstiev s tradíciou, jednak z niektorej novej generácie, menej známej, ale stojí za to ju spoznať. Uvedené etikety sú výnimočnými vínami s osobitým príbehom ich pôvodu - pôda, v ktorej sa narodili, vinár, ktorý ich formoval, štýl vína, odroda hrozna a vek, to všetko rozpráva príbeh! A pre každé degustačné menu navrhuje Andrej sadu vín spojených s každým jedlom, ktoré majú umocniť ich chute. A pretože sa degustačné menu často mení, budete mať možnosť vychutnať si rôzne kombinácie, niektoré klasické, iné dobrodružnejšie, ale všetky dokonalé.!
Terasu nájdete v Starom centre na ulici Pictor Nicolae Tonitza 10.
Grapes - vináreň
Hrozno je miesto vytvorené milovníkmi vína pre milovníkov vína. Adrian Jipa je someliér a manažér Grapes - vináreň. V roku 2016 vyhral národnú súťaž o najlepšieho someliéra v Rumunsku, zúčastnil sa mnohých ďalších rodových súťaží v tuzemsku i zahraničí a má bohaté skúsenosti v pohostinstve.
Myšlienka miesta sa zrodila práve z tejto vášne a dnes nájdete na terase v bezprostrednej blízkosti parku Carol (na ulici Bd. Mărășești č. 2B) príjemné miesto, kde sa môžete cítiť dobre.
Vo svojom portfóliu majú asi 350 etikiet na víno a 70 z nich je trvalo k dispozícii na servírovanie. Plus výber talianskych syrov a klobások, ktoré sa k vínu v pohároch výborne hodia!
Sardínia
Nesúhlasíte s tým, že porcia cestovín sa perfektne hodí k vhodnému vínu? Alebo že chutná ryba alebo hovädzí sval nájdu najlepšiu spoločnosť vedľa dôležitého vína? Pretože dobré jedlo nie je úplné bez správneho nápoja ... A pretože o Sardínia jedia veľmi dobre, môžeme im iba pogratulovať k vínnemu lístku, ktorý bol vybraný ako príloha k ich jedlám!
Sardin je stredomorská reštaurácia a ak sledujete naše články, pravdepodobne ste tento názov počuli spomínať často. Nemyslím si, že som vám doteraz hovoril, že nájdete veľmi dobre prepracovaný zoznam vín zo všetkých reprezentatívnych oblastí Talianska. Mnoho štítkov, všetko s viac ako 90 recenziami podľa renomovaných sprievodcov profilmi po celom svete. Základná myšlienka bola jednoduchá: etikety by mali odrážať ich osobné spotrebiteľské skúsenosti a vyberať tie, ktoré sa nachádzajú v zoznamoch najnáročnejších reštaurácií v Taliansku.
Na Sardínii teda nájdete vína ako Marchesi Mazzei, Belguardo Tirrenico 2016, Berlucchi, Ariola - Marcello, asi najlepšie Lambrusco na svete.
Nájdete ich pár minút od Unirii na adrese 39H Mircea Vodă Blvd.
Suento
Suento je to jedno z našich najobľúbenejších miest na jedenie, pretože sa v ich zelenej záhrade, ukrytej hlukom mesta, cítime veľmi dobre, pretože majú dobré jedlo, ale aj preto, že je to ideálne miesto na zabudnutie na plynutie času. v letný večer!
Aj keď to nie je to, čo by sa dalo nazvať vináreň, namiesto toho majú impozantný výber vín. U nich nájdete vína ako Serafim, Alira, Petro Vaselo, Corcova, Iacob, Liliac alebo Rasova. Podávajte tanier rumunských syrov, porciu domácich cestovín alebo možno Cocquelet de Bretagne alebo kandizované kačacie stehno spolu s mrkvovým pyré a vypite dobré víno! Je to ideálny recept na letný večer!
Nájdete ich na ulici Toamnei č. 101.
Veľvyslanec vína - vináreň a obchod
V blízkosti rumunského Athenaeum (na vstupe do Bieleho kostola č. 1) sa nachádza ďalšia moderná, elegantná a pohodlná vináreň. Veľvyslanec vína je to intímny a veľmi živý priestor, kde môžete ísť spoznávať nové vína a podávať lahodnú porciu tapas alebo lákavého dezertu!
U nich si môžete vybrať z viac ako 300 vín od miestnych výrobcov, ale aj z tradičných krajín, ako sú Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Nemecko alebo Portugalsko. Okrem toho často organizujú ochutnávky vín, takže máte dokonca príležitosť stretnúť sa a porozprávať sa s výrobcami alebo známym someliérom. A ak sa vám niečo páči, majú tiež obchod s mnohými odrodami vín, ale aj inými kvalitnými nápojmi, ktoré si môžete vziať domov alebo ich dať ako darček. A nebojte sa, ak nie ste presne tým, čo by ste mohli nazvať „fajnšmekrom“, pretože personál je pripravený poskytnúť vám všetky potrebné informácie.
Na záver eklektická vináreň, ktorá vás pozýva preskúmať, ochutnať a cítiť sa dobre!
Zážitok z vína a jedla GastroLab
GastroLab je „laboratórium vinárne“, ktoré kombinuje pochúťky kulinárskeho umenia s najrôznejšími druhmi vín, vhodné pre každé jedlo. Kuchyňa má transylvánsky a Szeklerov vplyv a je interpretovaná moderne. Laboratórne police sú plné očí a vo svojom portfóliu majú viac ako 500 etikiet na víno, ktoré možno ochutnať z pohára aj z pohára. Aj tu sa často organizujú podujatia venované vínu a jedlu.
Vína starostlivo vyberá someliér Zoltán Szabó, ktorý sa perfektne hodí k jedálnym lístkom, aby umocnil kulinársky zážitok. Nájdete vína z viníc v Rumunsku, Moldavsku, Francúzsku a Portugalsku, Rakúsku a Maďarsku, ale aj z mnohých ďalších častí sveta, ako aj šumivé vína.
Nájdete ich na námestí Victoriei na ulici Aviatorilor č. 8.
Kuchyňa a víno Nido
Nido je teplé a priateľské miesto, kde sa vždy cítite ako doma, ideálne miesto na vychutnanie si lahodnej večere aj dokonale vyváženého pohára vína!
Reštaurácia je veľmi pekne zariadená v elegantnej budove na ulici Aleea Alexandru č. 35 a tiež majú terasu, ktorá sa práve znovu otvorila začiatkom tohto týždňa. Reštaurácia má špeciálne zušľachťovanie a to sa podpisuje nielen na výzdobe, ale aj na kvalite jedál a nápojov! Majú všetky druhy dômyselných jedál a veľmi dobrý výber vín, od najbežnejších až po špeciálne, vzácne odrody. Môžete si objednať pohár, karafu alebo celú fľašu - ako chcete! A majú someliéra pripraveného kedykoľvek ti odporučiť čokoľvek!