Vylisované šťavy - citrusové zdravie
12. februára 2020, 19:53
V zime je jednou z najdôležitejších vecí, na ktoré treba pamätať, imunita a najlepšie je prirodzene ju posilniť pomocou ovocných a zeleninových štiav.
Zima je obdobím bežných prechladnutí a chorôb súvisiacich s imunitou. Niet divu, že sa zdá, že všetci okolo nás hovoria o tejto úžasnej a dôležitej imunite a o tom, ako ju možno posilniť na zníženie nástupu choroby.
vitamín C sa ako vždy zavádza ako prvá a najdôležitejšia živina, na ktorú treba pamätať, pokiaľ ide o imunitu, a šťastie pre nás je, že zima je tiež obdobím citrusov, keď je tohto antioxidantu skutočne dostatok.
Živiny, ktoré pomáhajú udržiavať imunitu
Samozrejme, nielen že je dôležité udržiavať zdravie v zime, ale mali by sme tiež udržiavať kompletnú stravu, aby sme zabezpečili dostatočný príjem všetkých základných živín. Najskôr treba spomenúť vitamíny A, D a kyselinu listovú, ako aj minerály železo a zinok. V potravinách je samozrejme tiež veľa výživných látok a účinných látok, ako je med a cesnak, ktoré tiež prispievajú k lepšej imunitnej funkcii a zdraviu.
Ako môže diéta zlepšiť vašu imunitu?
Aj keď by ste v skutočnosti mali dodávať všetky výživné látky a vysoko kvalitné výživné látky, ktoré prispievajú k zvýšeniu imunity po celý rok, zima je určite obdobím, kedy je potrebné venovať osobitnú pozornosť strave. Zvýšený príjem ovocia, zeleniny a korenín je určite dôležitý a významne prispieva k dosiahnutiu tohto cieľa. Dnešný životný štýl, počet jedál denne a ľahkosť prípravy jedál hrajú úlohu v množstve ovocia a zeleniny, ktoré si môžeme dať do tela. Preto musíme rýchlo a ľahko maximalizovať príjem ovocia, zeleniny a fytonutrientov (účinné látky, ktoré pomáhajú udržiavať imunitu). To je presne to, čo konzumujeme s ovocnými a zeleninovými džúsmi.
Ovocné a zeleninové šťavy a imunita
Ovocné a zeleninové šťavy sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi, lisovaním z nich alebo pomocou multitréningu alebo takzvaného miešania. „Smoothie Maker“. Je dôležité vedieť, že lisovanie ovocia (a zeleniny) spôsobí stratu vlákniny, keď zostanete zmiešaný. Stlačením ovocia sa tiež zvyšuje koncentrácia cukru, a tým aj celková energetická hodnota konečného produktu. Aj keď sa pripravujú iba ovocné džúsy (či už lisované alebo mleté), máme opäť vyššie množstvo cukru a kalórií.
Preto je oveľa lepšie kombinovať sezónne ovocie a zeleninu pre výživnú šťavu s celkovým slušným množstvom energie.
A čo korenie?
Početné koreniny ako škorica, zázvor, korenie, bazalka a kurkuma obsahujú účinné látky, ktoré významne prispievajú k imunite. Preto je vhodné zahrnúť ich do prípravy džúsov pre ďalšie obohatenie jedálnička. Paprika a škorica majú antimikrobiálne a antivírusové zložky, kurkuma a zázvor protizápalové a bazalkové antioxidanty. Môžu sa tiež použiť v čerstvej forme (zázvor, cesnak a bazalka) alebo v sušenej forme, pričom už malé pridanie šťavy môže výrazne ovplyvniť chuť a zloženie.