Kamutská pšenica, ktorú priniesol Noe na svojej arche
Cereálie, ktorá sa začala čoraz viac presadzovať medzi pšeničnými prípravkami vďaka svojmu nutričnému bohatstvu, Kamut pšenica (Triticum turgidum/Triticum turanicum) alebo khorasan je predchodcom pšenice tvrdej. Okolo tohto druhu pšenice, ktorej pôvod nie je možné presne určiť (hovorí sa, že pochádza z Egypta a že Tutanchamon bol pochovaný so zrnami z tejto pšenice), existuje veľa legiend, z ktorých najznámejšia je údajne priniesol Noe na archu, ktorú postavil.
Kamutul má orieškovú chuť a je potravinou bohatou na výživové vlastnosti. Je k dispozícii vo forme suchých zŕn a je možné ho zabudovať do šalátov, chleba, sušienok a domácich sladkostí.
Kamutul má široký výživový profil, ktorý ponúka značné množstvo bielkoviny, vláknina a minerály. Kamut poskytuje vlákninu (druh sacharidov, ktorý pomáha pri chudnutí a detoxikácii) a rastlinný proteín najlepšia kvalita (základná makroživina).
Šálka vareného kamutu obsahuje 10 g bielkovín, čo je 17% dennej potreby bielkovín pre osobu vážiacu 70 kg, podľa stravovacích pokynov publikovaných Iowa State University Extension. Takáto časť kamutu tiež poskytuje 7,4 g vlákniny, čo je podľa US Institute of Medicine 28% odporúčanej dennej dávky pre ženy a 19% pre mužov. Ak budete pripravovať recepty na báze kamutu častejšie, nezmeníte iba chuť, na ktorú ste zvyknutí, ale budete chránení pred rizikom chorôb a vždy budete mať energiu na svoje obľúbené činnosti.
Tu sú výhody častej konzumácie kamutu:
Udržuje hustotu kostí
Vďaka svojmu obsahu mangánu udržuje kamut silné kosti, čím zabraňuje zníženiu hustoty kostí a zlomeninám. Mangán reguluje tráviace enzýmy a hladinu hormónov, ale rovnako dôležitú úlohu hrá pre kostnú hmotu.
Podľa vedcov kombinácia mangánu, zinku, vápnika a medi zastavuje proces znižovania kostnej denzity charakteristický pre menopauzu. Kamutul vám môže poskytnúť vaše každodenné potreby mangánu, takže ho neváhajte často zahrnúť do receptov, ktoré pripravujete.
Stimuluje tráviaci systém
Kamutul je tiež veľmi dobrým zdrojom vlákniny, čím prispieva k optimálnemu tráveniu. Udržujte svoju chuť do jedla po dobu 4-5 hodín a účinne bojujte proti baktériám, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť črevnú flóru. Okrem toho zaisťuje efektívny príjem ďalších vitamínov z potravy.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Prečo si v noci hladný?
Zinok v zložení kamutu reguluje trávenie, predchádza hnačkám, zápche, bolestiam a brušným kŕčom. Podľa odborníkov sú chronické zažívacie ťažkosti častou príčinou nedostatku zinku.
Detoxikuje telo
Častá konzumácia kamutu podporuje rýchlejšie vylučovanie toxínov z tela. Ak často pociťujete akné, ružovku, ekzémy, nadúvanie, bolesti hlavy, svalov, vyčerpanie alebo zápach z úst, je to známka toho, že sa v pečeni nahromadilo príliš veľa toxínov.
Pripravte si chutné recepty kamut a čoskoro uvidíte, že sa začnete cítiť a vyzerať oveľa lepšie:
Poskytuje dôležitú dávku bielkovín
Svaly, orgány a všetky bunky potrebujú bielkoviny, aby fungovali normálne. Bielkoviny sú tiež nevyhnutné pre produkciu hormónov, enzýmov a DNA. Kamutul má vysoký obsah bielkovín, prispieva tak k normálnemu fungovaniu tela a eliminuje nadbytočné kilogramy, pretože dodáva konzistenciu jedlám, ktoré ho obsahujú.
Štúdie preukázali, že vysoký príjem bielkovín znižuje chuť do jedla a urýchľuje elimináciu tukovej vrstvy, čo podporuje udržanie ideálnej hmotnosti.
Účinný boj proti nachladnutiu
Zinok v zložení kamutu má tiež antivírusové vlastnosti, takže denná konzumácia kamutu môže zabrániť sezónnemu prechladnutiu. Zinok blokuje vývoj infekcií a posilňuje organizmus v boji proti mikróbom a vírusom. Odborné štúdie preukázali, že zinok v strave významne skracuje trvanie a závažnosť príznakov nachladnutia.
Stimuluje kognitívne funkcie
Mangán obsiahnutý v kamute stimuluje neurotransmitery, čo je užitočné tak pre zdravých ľudí, ako aj pre ľudí trpiacich epilepsiou, náhlymi zmenami nálady alebo poruchami učenia. Odborníci sa domnievajú, že nedostatok mangánu zvyšuje riziko spustenia epilepsie, čo je základný minerál pre normálny vývoj buniek a optimálny metabolizmus.
Rovnováhy hormónov
Zinok nachádzajúci sa v kamute zvyšuje hladinu testosterónu, má pozitívnu úlohu pri stimulácii plodnosti a regulácii procesu ovulácie, najmä ak je už estrogénu nadbytok. Hormonálna rovnováha je veľmi dôležitá, pretože ovplyvňuje menštruáciu a náladu.
Znižuje hladinu cholesterolu
Kamutul dodáva telu veľa vlákniny, zabraňuje ukladaniu tuku na stenách tepien. Znižuje hladinu cholesterolu a chráni vaše srdce.
Zaraďte ju čo najčastejšie ako prísadu a budete mať nielen chutné pokrmy, ale budete sa môcť ľahšie vyhnúť nasýteným tukom alebo prebytočnému cukru. Vďaka sladkej a krémovej chuti kamutu nebudete musieť používať olej alebo maslo, aby ste získali správnu textúru.
Ostatné tituly:
Zdravie a imunita mozgu závisia od čriev a tráviace ťažkosti môžu oslabiť celé telo. Výskum ...
Baran Môže to byť deň venovaný láske, s krásnymi sľubmi, s pompéznymi vyhláseniami, s plánmi ...
Keď Neti Sandu zmizla z televízie, ak nie najslávnejší astrológ v…