Kanadská lekáreň slivky; BLOGY
Antioxidačná ochrana
Čerstvá aj slivková verzia (slivky) boli predmetom mnohých výskumov. Je to kvôli vysokému obsahu fytonutrientov nazývaných neochlorogénne a chlorogénové kyseliny. Látky nachádzajúce sa v slivkách a sušených slivkách sa nazývajú fenoly a ich antioxidačné vlastnosti boli dlho študované. Tieto látky sú známe predovšetkým svojou účinnosťou pri neutralizácii voľných radikálov kyslíka nazývaných superoxidový anión.
Beta karotén pre väčšiu antioxidačnú ochranu
Schopnosť sušených sliviek zastaviť škody spôsobené kyslíkom v našich bunkách je tiež dané obsahom beta karoténu. Beta karotén funguje ako antioxidant, ktorý eliminuje voľné radikály.
Draslík pre kardiovaskulárne zdravie
Sušené slivky sú dobrým zdrojom draslíka, nevyhnutného minerálu na udržanie normálneho tlaku a funkcie srdca, o čom svedčia početné štúdie.
Účinnosť potravín bohatých na draslík pri znižovaní krvného tlaku bola preukázaná vo veľkom množstve štúdií. V jednej z týchto štúdií vedci skúmali 40 000 amerických mužov za 4 roky, aby určili účinky stravy na krvný tlak. Muži, ktorí držali diétu s vysokým obsahom draslíka, ako aj horčíka a vlákniny, mali nižšie riziko srdcového infarktu.
Draslík pre silné kosti
Okrem výhod, ktoré ponúkajú pre kardiovaskulárny systém, vám draslík v sušených slivkách pomáha udržiavať zdravé kosti. Draslík môže pomôcť zastaviť stratu vápnika v moči spôsobenú stravou s vysokým obsahom solí, a tak zabrániť rýchlemu rednutiu kostí.
Kyselina propiónová môže byť čiastočne zodpovedná za vlastnosti vlákniny znižovať hladinu cholesterolu. V štúdiách na zvieratách sa preukázalo, že kyselina propiónová pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Štúdia publikovaná v Archíve vnútorného lekárstva ukazuje, že vysoká konzumácia potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú slivky, pomáha predchádzať srdcovým chorobám. Štúdia trvala 19 rokov a zúčastnilo sa jej 10 000 amerických účastníkov.
Vláknina znižuje riziko postmenopauzálneho karcinómu prsníka
Podľa štúdie zahŕňajúcej 51 823 postmenopauzálnych žien konzumácia ovocia s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko rakoviny prsníka o 34%.
Pomáha vstrebávať železo
Schopnosť sliviek a sliviek pomáhať telu vstrebávať železo bola skúmaná v mnohých štúdiách a zdá sa, že je to dané obsahom vitamínu C v tomto ovocí.
Výber a skladovanie:
- V ideálnom prípade by ste mali tieto plody kupovať v priehľadných obaloch, aby ste zhodnotili ich kvalitu;
- Môžu sa uchovávať v nádobe na chladnom a tmavom mieste niekoľko mesiacov;
- Uložené v chladničke vydržia dlhšie čerstvé.