Kanadské ošípané sú rozmaznávané, aby uspokojili japonskú chuť po kvalitnom mäse

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
Vonkajšie ekonomické /
Kanadské ošípané sú rozmaznávané, aby uspokojili japonskú chuť k mäsu prémiovej kvality

AGERPRES FLOW

16:10 Sibiu: 13,63 na tisíc obyvateľov, miera infekcie v obci
16:10 Nemecko mohlo po objavení vírusu vtáčej chrípky na inej farme zabiť 70 000 kurčiat
16:09 Diana Culescu, krajinárka: Stromy „pochované“ v tartane môžu za pár rokov hniť a zlomiť sa zo základne
16:06 Chlapec z Talianska bol operovaný pre rakovinu na klavírnych akordoch
16:05 Črevná mikroflóra zapojená do patogenézy autizmu (štúdia)
16:04 Tulcea: Červený kríž daroval pre okresnú nemocnicu dary v celkovej výške 197 000 lei
16:04 Tlačová správa - Ústredný volebný úrad
16:03 Tlačová správa - Inštitúcia prefekta župy Buzau
16:03 Tlačová správa - Inštitúcia prefekta župy Buzau
16:02 Iohannisova správa pre žiakov a študentov: Máte schopnosť rýchlo sa prispôsobiť; toto obdobie dobre prekonáš
16:02 Tlačová správa - IPJ Buzau
16:02 Tlačová správa - PRO Romania Maramureş
16:02 Brăila: Obnova vodného hradu, oneskorená smrťou overovateľa projektu a majiteľa dizajnérskej spoločnosti zamestnaného v kancelárii starostu
16:02 Ekonomické predpovede
16:01 Tlačová správa - Babeş-Bolyai University of Cluj-Napoca
16:00 Tlačová správa - DSP Suceava
16:00 Tlačová správa - IPJ Tulcea
16:00 Tlačová správa - USR Timiş
15:58 Rumuni pokračujú v rezervovaní leteniek hlavne „odoberaných“ najmä do Veľkej Británie, Španielska a Nemecka (štúdia)
15:58 VIDEO Orban: Cieľom je zvýšiť do týždňa o viac ako 200 miest na ATI

NAJČÍTANEJŠIE Z EKONOMICKÉHO ZAHRANIČIA

Kanadské ošípané sú rozmaznávané, aby uspokojili japonskú chuť k mäsu prémiovej kvality

Zmeniť veľkosť písma:

Tokio 16. novembra/Agerpres/- Tisíce ošípaných z niekoľkých kanadských fariem dostávajú špeciálne zaobchádzanie, pretože sú určené na predaj na japonskom trhu za vysoké ceny, uvádza agentúra Reuters.

Zvýšená chuť Japonska k prémiovému bravčovému mäsu priniesla kanadský a americký vývoz na rekordnú úroveň, takže producenti začali využívať všetky možné výhody na zvýšenie svojho podielu na trhu.

Zatiaľ čo väčšina ošípaných chovaných spoločnosťou Candian Olymel L.P. sa kŕmia obyčajnou pšenicou a jačmeňom, niektoré z farmy v Saskatchewane určené pre japonský trh majú úžitok z vylepšenej stravy s mätou a zázvorom. Okrem toho majú ošípané, ktoré sa majú predávať v Japonsku, pred zabitím 12-krát odpočinok ako ošípané, ktoré sa dostanú na iné trhy, takže stres nemá vplyv na kvalitu mäsa.

„Japonskí spotrebitelia sú pravdepodobne najsilnejšími spotrebiteľmi bravčového mäsa na svete a chápu rozdiel v kvalite,“ uviedol Claude Vielfaure, prezident kanadskej spracovateľskej spoločnosti HyLife.

Podľa údajov americkej federácie vývozcov mäsa (USMEF) americkí vývozcovia od januára do augusta 2016 dodali na japonský trh rekordných 147 000 ton bravčového mäsa. V rovnakom období predala Kanada do Japonska bravčové mäso vo výške 679 miliónov dolárov (507 miliónov dolárov), čo bola najvyššia hodnota za posledných 11 rokov.

Nárast vývozu bravčového mäsa bol podporený jednak meniacimi sa preferenciami japonských spotrebiteľov, jednak priaznivými cenami po zhodnotení jenu voči americkému a kanadskému doláru. Podľa USMEF je bravčové mäso na druhom mieste v rebríčku preferencií japonských spotrebiteľov, hneď po rybe.

Ray Price, prezident kanadskej spracovateľskej spoločnosti Sunterra Group, tvrdí, že japonskí zákazníci platia za kilogram bravčového mäsa až o 1,20 dolárov za libru viac ako kanadskí kupci, zatiaľ čo za kvalitný sval, ktorý dosiahnu cenová medzera vo výške 5,40 USD.

Japonsko produkuje iba niečo viac ako polovicu bravčového mäsa, ktoré konzumuje, čo je obmedzené vysokým vekom poľnohospodárov a dvojnásobnými výrobnými nákladmi v porovnaní so severnou Amerikou, hovorí Takashi Koiso, riaditeľ Japonského zväzu chovateľov ošípaných. Okrem toho USA a Kanada, dvaja najlepší dodávatelia chladeného bravčového mäsa do Japonska, ťažia aj z kratších prepravných liniek ako európski rivali, ktorí predávajú hlavne mrazené mäso.