Kapitola 1 Úvod Výživa, metabolizmus a bunky - sieťový a zložitý systém

Diéta - len predpoklad na prežitie? Áno, je to prípad mnohých miliónov ľudí na Zemi, ale iba vo výnimočných prípadoch pre nás Stredoeurópanov! Výživa pre nás často znamená „rozmaznaný výber“, hľadanie „potešenia“, hľadanie „zdravia“ a „krásy“ a oveľa viac.

Málokedy sa obávame toho, čo sa v našom tele po jedle skutočne stane. Obrázok L_1-1 má poskytnúť - veľmi zjednodušený - dojem o všetkom, čo sa deje v našom tele alebo musí fungovať, aby nás požitá potravina nakoniec udržala pri živote.

výživa

Obr. L_1-1 Výživa, metabolizmus a bunky - sieťový a zložitý systém

Nasledujúci projekt bude do istej miery sledovať „sendvičovú cestu“ cez telo (obr. L_1-1).
Na základe zložiek sendviča sa skúmajú otázky ich „spracovania“ v ľudskom tele, o ktoré orgány ide, ako sa to deje a ako sa tieto látky môžu nakoniec použiť v bunkách alebo v organizme. Poznanie a pochopenie týchto procesov uľahčuje rozhodovanie o vašej vlastnej strave (pozri kapitolu 6).

Pri zodpovedaní mnohých otázok je nevyhnutné sa zaoberať nielen biologickými, ale aj chemickými a fyzikálnymi princípmi.
Pracovné materiály pripravené jasným a zrozumiteľným spôsobom by im mali pomôcť dobre im porozumieť.

SZO Nie Ak sa chcete vydať „sendvičovou cestou“, veľká časť obsahu tohto projektu môže byť stále užitočná pri riešení iných biologických kontextov, pretože k tomu môže prispieť pochopenie jednotlivých staníc (pozri obr. L_1-1) a interakcia mnohých čiastkových procesov.,

  • lepšie spoznať svoje vlastné telo - tiež na úrovni buniek a molekúl - s cieľom prijímať vlastné rozhodnutia,
  • Osvojte si vedecké vedomosti a zručnosti, ktoré sa dajú využiť aj v iných biologických kontextoch (napr. Transportné procesy v nervových bunkách, ekologické aspekty výroby a použitia energie atď.),
  • pochopiť, čo má biológia spoločné s ostatnými prírodnými vedami, ale aj s prírodovednými témami (napr. základy biochemických procesov, účinky ľudských aktivít na prírodu atď.),
  • Osvojiť si pracovné metódy/pracovné metódy, ktoré možno použiť aj pri vývoji iného obsahu (napr. Čítanie a vytváranie diagramov, manipulácia s mikroskopom, vykonávanie a zaznamenávanie experimentov atď.).

V každom prípade stojí za to poznať niekoľko kľúčových pojmov súvisiacich s témou „výživa, metabolizmus a bunky“.

jedlo (Anglicky: food)
Jedlo pozostáva z jedlých a pitných látok, ktoré organizmus konzumuje. Jedlo obsahuje vysokoenergetické organické zlúčeniny (sacharidy, tuky, bielkoviny) a anorganické zložky (voda, vitamíny, minerálne soli, stopové prvky).
Telo po požití rozkladá potravu mechanicky (napr. Žuvaním) a chemicky (napr. Žalúdočnú kyselinu) na jej zložky. Použiteľné zložky sa najskôr dostanú do krvi cez črevo, potom do buniek, kde sa používajú v súvislosti s metabolizmom.
zmenené na: https://de.wikipedia.org/wiki/Nahrung (prístup: 2014-02-14)

výživa (lat.: nutrire "nektiven"/engl.: výživa)
Diéta je príjem potravy podľa potrieb tela. Primeraná a vyvážená strava spojená s pravidelnou fyzickou aktivitou je základným kameňom dobrého zdravia. Zlá výživa môže viesť k zníženiu výkonnosti, zvýšenej náchylnosti na choroby a zhoršeniu fyzického a duševného vývoja.
zmenené na: http://www.who.int/topics/nutrition/en/ (prístup: 2014-02-14)

metabolizmus (Grécky: metabolic "change"/anglicky: metabolizmus)
Metabolizmus zahŕňa všetky chemické procesy, ktoré prebiehajú v každom organizme. Metabolizmus pozostáva z absorpcie, transportu a chemickej premeny (štiepenia) látok alebo molekúl v organizme, ako aj z uvoľňovania metabolických konečných produktov do životného prostredia. Všetky súvisiace (pracovné) služby sú možné pomocou energie obsiahnutej v určitých zložkách potravy.
V organizmoch s rovnakou teplotou sa táto energia tiež používa na udržanie telesnej teploty.

bunka (lat.: cellula „small Chamber“/angl.: cell)
Bunka je najmenšia jednotka života. V súlade s tým ukazuje všetky vlastnosti života (metabolizmus, reprodukcia, podráždenosť, rast, mobilita, smrť).
Bunky môžu tvoriť funkčné jednotky (= tkanivo). Tie následne vytvárajú orgány, ktoré nakoniec spolupracujú na vytvorení životaschopného organizmu.

Po zvyšok procesu by ste určite mali pracovať na úlohách 1 - 3. To vám pomôže pochopiť kontext.
Aby ste mohli pracovať na cvičeniach 6 a 7, potrebujete nejaké predchádzajúce vedomosti. Najlepšie je na tom pracovať s niekoľkými ľuďmi!

Ak neviete, čo znamená pojem „vývojový diagram“, môžete tu nájsť pomoc: AW 4 „Vývojový diagram“.
Čo tu znamená „poznamenať kľúčovými slovami“: AW 3 „Vytvoriť hárok s kľúčovými slovami“.

Ak potrebujete ďalšie informácie o vyššie definovaných pojmoch, pomôžu vám nasledujúce odkazy.


Toto dielo je licencované podľa medzinárodnej licencie Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0.