Kapor v nemeckom jazere tempura

S našim receptom na kapry znovu interpretujeme vianočnú klasiku: chrumkavo upečeného kapra s ovocnou brusnicovou majonézou.

Ryby a morské plody šípka vpravo
Recept šípka doprava
- Ryba šípka doprava
  - Doradearrow-vpravo
  - Pstruh šípka doprava
  - Fjordský pstruh sprava
  - Makrela žltá šípka vpravo
  - Treska hnedo-pravá
  - Carparrow-right
    - Kapor v cestíčku tempura
    - Modrý kapor s caponatou a polentou
  - Losos Sarrow-vpravo
  - Mackerelearrow-right
  - Pangasiusarrow-right
  - Redfisharrow-vpravo
  - Červená parmica, pravá brada
  - Char šípka doprava
  - Haddock šípka doprava
  - Schollearrow-vpravo
  - Čierny halibutarrow-pravý
  - Pollock Sarrow-vpravo
  - Podrážka vpravo - šípka
  - Skreiarrow-vpravo
  - Anglerfisharrow-pravý
  - Wolffishova šípka doprava
  - Turbotarrow-vpravo
  - Störarrow-vpravo
  - St. Pierrearrow-vpravo
  - Tuniak šípka doprava
  - Viktóriino jazero - Percharrow-vpravo
  - Biely halibutarrow-pravý
  - Morský šíp-pravý
  - Zanderarrow-vpravo
- Morské plody šípka doprava
- Špecialita šípka doprava
- Menu a príprava šípka doprava
- Jednoduchý kuchynský šíp-pravý
- Z grilovacej šípky-doprava
- Vidiecka kuchyňa šípka doprava
- Surové, čerstvé, ryby! Šípka doprava
- Vedome kucharrow-prave
- Oslavy pre hostí šípka doprava
Tipy od profesionálov šípka doprava
Výroba šípka doprava
Udržateľnosť šípka doprava

príprava

Krok za krokom

prísady

Kúpte si teraz kapra!

2 žĺtky
1 lyžička horčice
200 ml slnečnicového oleja
20 g sušených brusníc
korenie
2 lyžice oleja
3 lyžice sójovej omáčky

Filé z kapra umyte a osušte. Brokolicu najskôr nakrájajte na ružičky, potom na plátky. Zmiešajte vajíčko, múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, ½ čajovej lyžičky soli a vodu na polotekuté cesto a pripravte ich.

Pre brusnicovú majonézu vložte do misky vaječné žĺtky a horčicu a spolu ich premiešajte. Za stáleho miešania nechajte pomaly vtekať olej. Brusnice nakrájame nadrobno a pridáme ich a dochutíme soľou a korením.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja a brokolicu opražíme asi 6 - 8 minút, deglazujeme troškou sójovej omáčky a ochutíme korením.

Filety z kapra otočte do múky a dobre naklepte. Filety vidličkou pretiahnite cez cesto tempura a osmažte ich na rozpálenom oleji asi 5 minút do chrumkava. Potom krátko scedíme na kuchynský papier a podávame s brokolicou a brusnicovou majonézou. K tomu patria aj pepperoni a pórové krúžky.

tipy a triky

Čím je cesto tempura hrubšie, tým viac cesta po vyprážaní zostane na filé z kapra. Ak sa vám toľko cesta nepáči, vopred ho zriedte ľadovou vodou.

Vytlačte alebo zdieľajte recept

Recepty + poukážka 10 € s našim spravodajom

V budúcnosti by som chcel dostávať informácie o nových výrobkoch, propagačných akciách a chutných receptoch od spoločnosti Deutsche See GmbH e-mailom. Tento súhlas je možné odvolať na konci každého e-mailu. Zobral som na vedomie informácie o ochrane údajov. Informácie o kupóne: Je možné uplatniť jedenkrát na osobu. Nie je možné kombinovať s inými poukážkami alebo akciami. Nie je možné pripísať spätne.

Poslali sme vám e-mail s potvrdením. Kliknutím na uvedený odkaz potvrďte svoju registráciu.

kapor

Kapor na Vianoce má v Nemecku dlhoročnú tradíciu. Tiež stojí za to objaviť túto prekvapivo rozmanitú rybu.

Kúpte si kapra online

Náš vodič prináša perfektne vychladeného kapra priamo k vašim predným dverám.

Odporúčame

Ďalšie recepty a tipy

Modrý kapor s caponata a polentou

Modrý kapor: interpretovaný a absolútne úspešný recept s ovocnou baklažánovou zeleninou a krémovou polentou!

Tempura z rýb na sladkokyslej zelenine

Japonské cesto tempura je ľahšou variantou hustého chleba. Ryba zostáva vo vnútri pekná a šťavnatá v tomto chrumkavom ochrannom obale.

Chrumkavé krevety

Tu sa krevety stávajú jedlom s chrumkavým efektom. Tajomstvo chrumkavej škrupiny spočíva v chlebe z cesta panko a tempura.

Focaccia s halibutovými rillette

Jemný rybí krém sa vyrába z filé z halibuta, vlašských orechov, cibule a citrónu. Ušľachtilý vchod zdobený focacciou a zladený s bylinkami.

Jablková polievka s údeným lososom

V tomto krémovom zložení z chrumkavého jablka, šumivého muštu, čerstvého póru a kerblíku sa môže údený losos cítiť úplne v pohode.

social-facebook
sociálny instagram
sociálno-pinterest
social-youtube
misia-ryba

social-facebook
sociálny instagram
sociálno-pinterest
social-youtube
misia-ryba

Po zadaní povinných polí dostanete e-mail na uvedenú e-mailovú adresu. Patrí sem odkaz na potvrdenie. Kliknutím na tento odkaz potvrdzujete, že súhlasíte so zasielaním noviniek. Ak ste sa správne zaregistrovali, dostanete e-mail s kódom poukazu 10 €, ktorý môžete uplatniť v našom online obchode. Ďalšie informácie nájdete v našich často kladených otázkach.

Uplatniteľný jedenkrát na zákazníka Poukaz nie je možné kombinovať Nie je možné zameniť za kurzy varenia Žiadna platba v hotovosti | Platí 14 dní od prijatia Náklady na dopravu sa počítajú podľa hodnoty nákupného košíka, od ktorej sa odčítava hodnota poukážky | Následné pripísanie poukážky na objednávku, ktorá už bola zadaná, nie je možné