Kapor v rúre; Beate kuchári
Konečne som vyslobodil svojho kapra z beznádejnej existencie v mrazničke. Len som nemal dobrý nápad, čo s tým robiť. Nechcel som to spustiť, pretože s kosťami Y to naozaj nemôžem dosiahnuť a bolo to príliš veľké na celú panvicu.
Potom som vygooglil rôzne recepty a zistil som, že nápad s podporou zemiakov je veľmi praktický.
Do pekáča môžete vložiť aj malé zemiaky celé.
Zloženie:
1,5 kg zrkadlový kapor pripravený na varenie
Soľ korenie
Krém z chrenu
1 zväzok petržlenovej vňate
2 mrkvy
¼ zelerová žiarovka
1 pór
1 strúčik cesnaku
3 lyžice olivového oleja
morská soľ
100 ml suchého bieleho vína
1 veľký zemiak
Príprava:
Kapra poriadne umyjeme. Zeleninu nahrubo nakrájajte na kocky a zmiešajte s trochou morskej soli a olivového oleja.
Pekáč vyložíme papierom na pečenie, inak sa ryba zlepí.
Kapra zvnútra aj zvonka osolíme, okoreníme a natrieme chrenom. Naplňte petržlen do brušnej dutiny a vložte do pekáča na veľký zemiak. Ryba zostane pekne na zemiaku. Okolo rýb položte zeleninu. Zalejeme vínom a dáme piecť do rúry na 180 ° C na 50 minút.
Potreboval svet stále blog o varení?
Pravdepodobne nie!
Tak prečo?
Existujú 3 dôvody:
Dôvod 1:
Všetci to pravdepodobne poznáte: mesiace po spoločnom jedle sa ozývajú priatelia a pýtajú si recept, ktorý ste uvarili. V ideálnom prípade by ste kuchársku knihu presne dodržali; Robím to zriedka.
Potom môžete premýšľať o tom, čo ste zmenili. Tí menej znalí potom tiež chcú presnú gramovú informáciu. Ale keď som na pochybách, dochutil som citom.
Aby sa to už nestalo, rozhodol som sa, že si riad zapíšem a hneď pozbieram.
Cieľom je vytvoriť fond na 30 rokov varenia.
Dôvod 2:
Mám rôzne kuchárske knihy a knihy. Keď chcem opäť niečo uvariť, musím často hľadať večne, aby som zistil, kde bol recept. Takto by sa z varnej police mal vytvoriť priečinok s esenciou.
Dôvod 3:
Hneď ako som oznámil tieto nápady, okamžite som sa opýtal na blogovanie. Spočiatku som bol skeptický, či si to niekto iný ako moji priatelia prečítal, ale som nadšený, keď uvidím, ako sa to vyvinie.
Bolo tiež dôležité poskytnúť recepty s odporúčaním na pitie. Keď pripravujete nové jedlo, môže byť ťažké zvoliť správny vínny doplnok. Preto som často uvádzal iba odrodu hrozna.