Kapusta Liečivé rastliny
Kapusta je známa aj ako Brassica oleracea.
Čo je to kapusta ?
Kapusta je rastlina, ktorej listy sa používajú na prípravu liečivých produktov. Kapusta je účinná pri liečbe mastitíd prejavujúcich sa stuhnutosťou a bolestivými pocitmi v prsníkoch u dojčiacich žien. V tejto situácii sa prírodná liečba aplikuje lokálne priamo na mliečne žľazy. V súčasnosti nie je k dispozícii dostatok informácií na potvrdenie účinnosti kapusty pri liečbe zdravotných stavov, ako sú bolesti žalúdka, žalúdočné vredy, črevné vredy, rakovina močového mechúra, prebytok žalúdočnej kyseliny, astma, ranné nevoľnosti alebo na prevenciu vzniku osteoporózy alebo rakoviny.
Táto zelenina má veľa pozitívnych účinkov na zdravie a je možné ju jesť surovú, v šalátoch aj varenú, bez straty výživových vlastností. Na svete existuje viac ako štyristo odrôd kapusty, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou, ide teda o známe odrody zelenej kapusty, bielej kapusty, červenej kapusty alebo fialovej kapusty, ale najznámejšou a najčastejšie konzumovanou je zelená kapusta. otvorené, ktoré nájdete v každom supermarkete alebo na trhu, sa z finančného hľadiska považuje za výhodné a je možné ho pripraviť v mnohých receptoch, od obyčajného kapustového šalátu až po prepracované recepty údenej kapusty, kapustových fašírok s krupicou, Kapustová polievka alebo koláč s kapustou a cuketou. Okrem toho, že sa kapusta používa v kuchyni na toľko spôsobov, má aj ďalšie zdravotné výhody. Kapusta je zelenina bohatá na fytonutrienty a vitamíny, ako je vitamín A, vitamín C a vitamín K, prírodné antioxidanty, ktoré môžu predchádzať rakovine a srdcovým chorobám neutralizáciou voľných radikálov.
Vzhľad pokožky sa zlepšuje, pokožka sa pri konzumácii kapusty stáva svetlejšou, a to vďaka antioxidantom, ktoré nás chránia pred škodlivým pôsobením ultrafialového žiarenia a ďalšími faktormi životného prostredia, ktoré môžu pôsobiť na hornú vrstvu dermy. Pravidelná konzumácia kapusty má protirakovinové účinky vďaka antokyanom. Štúdia v Číne ukázala, že denná konzumácia krížovej zeleniny, ako je kapusta, karfiol, brokolica a ružičkový kel, je spojená s oveľa nižším rizikom rakoviny prsníka. Kapusta obsahuje kyselinu mliečnu známu pre jej pozitívny vplyv na svaly.
Výživové hodnoty pre sto gramov kapusty sú 25 kcal kalórií, 5,8 g sacharidov, 1,3 g bielkovín, 2,50 mg vlákniny, 53 g folátu, 0,234 mg niacínu, 0,212 mg kyseliny pantoténovej, 0,124 mg pyridoxínu, 0,040 mg riboflavínu, 0,061 tiamínu mg, vitamín A 98 IU, vitamín C 36,6 mg, vitamín K 76 g, sodík 18 mg, draslík 170 mg, vápnik 40 mg, železo 0,47 mg, horčík 12 mg, mangán 0,160 mg, fosfor 26 mg, zinok 0,18 mg, alfa - karotén 33 g, beta - karotén 42 g a luteín-zeaxantín 30 g.
Kapusta je dôležitým zdrojom glutamínu, silného protizápalového činidla, o ktorom sa preukázalo, že je účinný pri znižovaní účinkov mnohých druhov zápalov, alergií, podráždení, bolesti kĺbov a kožných ochorení.
Obsah vitamínu K a antokyanov v kapuste zaisťuje zlepšenie mozgovej účinnosti intenzívnou stimuláciou kognitívnych funkcií a koncentrácie. Vitamín K je nevyhnutným prvkom pre produkciu sfingolipidov, vrstiev myelínu okolo nervov. Jeho povlak má úlohu chrániť neuróny pred poškodením. Preto môže vitamín K v kapuste aktívne prispievať k prevencii pred degeneráciou neurónov, demenciou a Alzheimerovým syndrómom. Obsah draslíka v kapuste má dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, aby sa znížilo riziko infarktu myokardu alebo mozgovej príhody. Draslík má vazodilatačné vlastnosti, ktoré uvoľňujú krvné cievy a prispievajú k lepšiemu prietoku krvi.
Šťava z nakladanej kapusty obsahuje viac vitamínu C ako surová kapusta, čo zvyšuje imunitný systém. V kyslej kapuste sa nachádza aj vitamín B12, kapusta je jedinou rastlinnou potravinou, ktorá ju obsahuje a ktorá spomaľuje starnutie a chráni nervový systém prevenciou straty pamäti.
Kyslá kapusta sa navyše odporúča na liečbu vredov, pretože obsahuje vitamín U, vitamín proti vredom. Hypotenzívni ľudia môžu denne vypiť pohár šťavy z kyslej kapusty, rovnako ako ľudia postihnutí zápchou. Šťava z kapusty obsahuje sírafán, látku, ktorá ničí baktérie spôsobujúce peptický vred Helicobacter pylori. Tiež zabraňuje a lieči gastroezofageálny reflux.
Šťava z kapusty obsahuje značné množstvo esenciálnych mastných kyselín Omega 3, ktoré majú vlastnosť znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Vďaka tomu kapustová šťava predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam a mŕtvici. Šťava z kapusty obsahuje veľmi veľké množstvo horčíka, vápniku, draslíka, sodíka a ďalších výživných látok. Šťava z kapusty obsahuje aj vitamín A, vitamín E, vitamín C, vitamín K a vitamín D a takmer všetky vitamíny B-komplexu vrátane kyseliny listovej.
Šťava z nakladanej kapusty pomáha pri detoxikácii organizmu a v zimnom období pred infekciami dýchacích ciest, prispieva k vitaminizácii a mineralizácii organizmu. Nakladaná kapusta, rovnako ako všetky fermentované potraviny, je tiež dôležitým zdrojom probiotík. V asi 150 gramoch kyslej kapusty sa nachádza viac ako desať miliárd prospešných baktérií, ktoré majú veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia čriev a pri efektívnom odstraňovaní toxínov z tela.
Kapusta urýchľuje proces hojenia rán, vyvrtnutia a neuralgie. Obklady s dobre utlačenými listami kapusty sú užitočné pri zmierňovaní bolesti lumbago, panárií a vredov.
Aký je spôsob pôsobenia kapusty ?
Kapusta má vo svojom obsahu určité látky, ktoré majú schopnosť predchádzať rakovine. Táto rastlina navyše podporuje zmeny v spôsobe používania estrogénu v tele, čo pomáha predchádzať vzniku rakoviny prsníka. Doteraz však odborníci neboli schopní pochopiť, ako látky obsiahnuté v kapuste pôsobia na ľudský organizmus.
Bezpečnostné opatrenia týkajúce sa podávania kapusty
Ak sa kapusta podáva orálne alebo lokálne priamo na pokožku, nepredstavuje pre ľudské telo riziká. V súčasnosti však nie je k dispozícii dostatok lekárskych informácií na stanovenie možných vedľajších účinkov spojených s používaním tejto rastliny na terapeutické účely. V prípade dojčiacich žien je možné kapustu bezpečne aplikovať na mliečne žľazy, pokiaľ sa tento liek podáva krátkodobo. Ženy, ktoré ešte dojčia, by sa však mali vyhnúť konzumácii kapusty ako vo svojej strave, tak aj vo forme liečby. Štúdie vykonané odborníkmi v tejto oblasti odhalili, že kojenci, ktorých matky konzumujú kapustu najmenej raz týždenne, sú u detí náchylnejšie na koliku. Je potrebné poznamenať, že ľudia s diagnostikovanou hypotyreózou by sa mali kapuste vyhýbať.
Interakcia s inými liekmi
Stupeň interakcie: Mierny, preto sa odporúča venovať tejto kombinácii väčšiu pozornosť. Ľudské telo má schopnosť rozkladať paracetamol, aby sa z tela vylúčil. Kapusta má však schopnosť skrátiť čas tohto procesu, a preto môže súčasné podávanie týchto dvoch foriem liečby znížiť účinnosť acetaminofénu.
2. Lieky metabolizované v pečeni alebo cytochrómom P450 1A2 so substrátom CYP1A2
Stupeň interakcie: Mierny, preto lekári v teréne odporúčajú tejto kombinácii zvýšenú pozornosť. Väčšina liekov sa metabolizuje v pečeni. Kapusta má schopnosť znižovať čas, po ktorý sa tieto látky spracúvajú v pečeni. Zároveň existuje možnosť, že podávanie kapusty zníži účinnosť takýchto liekov. Takéto lieky obsahujú klozapín, fluvoxamín, cyklobenzaprín, haloperidol, mexiletín, imipramín, olanzapín, propranolol, pentazocín, takrín, zolmitriptan alebo zileuton.
3. Lieky metabolizované v pečeni alebo glukuronidát
Stupeň interakcie: Mierny, preto špecialisti odporúčajú tejto kombinácii zvýšenú pozornosť. Niektoré lieky sa metabolizujú v pečeni a kapusta má schopnosť skrátiť čas potrebný na spracovanie týchto látok. Zároveň existuje možnosť, že podávanie kapusty zníži účinnosť týchto liekov. Takéto lieky obsahujú acetaminofén, diazepam, atorvastatín, digoxín, estrogén, entakapon, irinotekan, lorazepam, lamotrigín, meprobamát, lovastatín, oxazepam alebo morfín.
Stupeň interakcie: Stredný, preto sa odporúča venovať tejto kombinácii väčšiu pozornosť. Ľudské telo odbúrava oxazepam, aby ho odstránil z tela, ale kapusta má schopnosť skrátiť čas tohto procesu, a preto môže súčasné podávanie dvoch foriem liečby znížiť účinnosť oxazepamu.
Stupeň interakcie: Stredný, preto sa odporúča venovať tejto kombinácii väčšiu pozornosť. Kapusta je bohatá na vitamín K, je mimoriadne účinná pri procese zrážania krvi. Warfarín sa používa na spomalenie procesu zrážania krvi. Konzumácia kapusty môže znížiť účinnosť warfarínu na ľudský organizmus, a preto sa zvyšuje riziko vzniku krvných zrazenín. Za týchto podmienok sa odporúčajú pravidelné krvné testy. Ak to váš lekár považuje za potrebné, dávka warfarínu sa môže upraviť.
Odporúčané dávky kapusty
Kapusta sa podáva nasledovne:
- Kožné použitie kapusty je indikované v prípade nadmerného zväčšenia mliečnych žliaz a pocitu bolesti na tejto úrovni počas dojčenia. Veľké rebrá na listoch kapusty sa odstránia, vytvorí sa otvor, ktorý sa umiestni vedľa vsuvky, po ktorom sa list kapusty umyje a ochladí. Potom je potrebné kapustný list priložiť priamo na prsník alebo dovnútra podprsenky, a to buď vo forme obkladov, v takom prípade sa na stonku kapusty priloží studený uterák. Každý list by sa mal nechať pôsobiť, kým nedosiahne telesnú teplotu, asi dvadsať minút. Procedúra by sa mala opakovať jedenkrát alebo štyrikrát denne počas jedného alebo dvoch dní.