Kapustnica - recept s obrázkom

1.Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a dva strúčiky cesnaku. V hrnci si rozpustíme 35 g masla a cibuľu a cesnak necháme priehľadné.

obrázkom

2.Kel umyjeme, vytrháme tvrdé stonky a kapustu nahrubo nasekáme. Vložte kapustu do hrnca a nechajte ju zrútiť sa. Zeleninový vývar (pripravil som ho s dochucovacou pastou Lavandulas) pridáme do kapusty a privedieme k varu.

3.Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky a vložte ich do hrnca. Všetko premiešajte a nechajte dusiť, kým nie je zelenina mäkká.

4.Polievku dobre rozmixujte pomocou tyčového mixéra a pomaly prilievajte mlieko. Teraz položte hrniec opäť na platňu a všetko priveďte do varu a potom dochuťte soľou, horčicou a prípadne štipkou cukru.

5.Zvyšok masla rozpustíme na panvici a vtlačíme strúčik cesnaku. Nakrájajte na polovicu kocky chleba na osobu. Chlieb osmažte na cesnakovom masle dochrumkava.

6.Položte polievku na tanier a natrite ju krutónmi.