Kapustová polievka s množstvom rasce a jahňacích knedlíkov

1.Vodu s malou cibuľou a rozpoleným strúčikom cesnaku privedieme do varu, dochutíme korením a soľou a postupne pridávame jahňacie mleté ​​mäso, tiež šunku nakrájanú na kocky, potom zmiernime plameň a všetko necháme „dusiť“ asi 60 minút.

množstvom

2.Počas tejto doby nakrájajte bielu kapustu na prúžky, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky, polievkovú zeleninu očistite a potom nakrájajte, aby vyhovovala polievke, nasekajte petržlenovú vňať.

3.Vložte pásy bielej kapusty do iného hrnca, dochuťte rascou a podlejte jahňacím vývarom (bez fašírok) a duste asi 15 minút. Teraz pridajte zemiaky a polievkovú zeleninu, prípadne pridajte ešte trochu vývaru a povarte ďalších 20 minút.

4.Až teraz pridajte mleté ​​knedle a opatrne ich vložte, dochuťte guláš tabascom a podávajte posypaný čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.