Karafiáty kupujú obchody s polievkou
Nielen v predvianočnom období Klinčeky jedno z najobľúbenejších korení v kuchyni - je úžasným doplnkom mnohých jedál po celý rok. Okrem toho funguje ako silný liek, ktorý môže poskytnúť množstvo zdravotných výhod.
Klinčeky - úžasné korenie s jedinečnou arómou
Klinček sa vyznačuje charakteristickou silnou chuťou, a preto ho možno použiť do mnohých jedál. Špeciálne Ázijské kari jedlá, ale tiež Vianočná pečienka, koláčiky a iné pečivo sa s ním dá dokonale zušľachtiť. Karafiát je nevyhnutnosťou aj pre varené víno, perníky alebo punč - špeciálna chuť mnohým pripomína vianočné obdobie a niekedy vracia spomienky z detstva na babičkine sušienky.
Intenzívna vôňa klinčeka pochádza z éterických olejov, ktoré obsahuje. Z tohto dôvodu v súčasnosti existuje veľa izbových vonných produktov s klinčekovou arómou. S Klinčeky s oranžovými hrotmi sú často umiestnené otvorene v kuchyni alebo v obývacej izbe, aby neutralizovali nepríjemné pachy a vydávali príjemnú, mierne korenistú vôňu. Éterické oleje sa vyznačujú nielen jemnou vôňou, ale obsahujú aj množstvo cenných látok, ktoré pôsobia na telo liečivo. Preto sa používajú v tradičnej medicíne aj v naturopatii.
Cenné zložky klinčeka
Vždyzelený klinček pôvodne pochádza z Moluccas, ale táto rastlina je už mnoho storočí známa aj v Európe: Po skončení stredoveku a v priebehu kolonizácie mnohých ostrovov sa klinček dostal aj na Antily, Zanzibar a Madagaskar.
Klinčeky obsahujú veľa éterických olejov, z ktorých až 80% je eugenol, ktorý na telo pôsobí zmierňujúco. Zvyšnú časť tvoria čisté éterické oleje a antioxidanty, ktoré sa tiež často používajú v prírodnej medicíne na liečbu chorôb.
Eugenol nájdený v klinčeku sa tiež odporúča na liečbu bakteriálnych infekcií, na boj proti vírusom alebo na gastrointestinálne ťažkosti. Ak trpíte napríklad žalúdočnými kŕčmi alebo plynatosťou, klinčeky sú obľúbeným prírodným liekom. Slúžia tiež ako prírodný liek na nepríjemný zápach z úst, a preto sa používajú v mnohých výrobkoch ústnej hygieny.
Ako spoznáte klinčeky v dobrej kvalite?
Ak chcete skontrolovať kvalitu klinčekov, je najlepšie ich jednoducho vložiť do nádoby naplnenej vodou. Čím je karafiát ťažší, tým je kvalitnejšia. Ak naopak klinček zaujme v pohári zvislú polohu alebo dokonca klesne ku dnu, je bohatý na éterické oleje. Ale ak pláva, znamená to, že neobsahuje príliš veľa cenných živín a že mnohé z nich sa už počas procesu sušenia stratili.
Správne skladovanie po zakúpení klinčekov je pre trvanlivosť mimoriadne dôležité: Správne uložené klinčeky sa dajú ľahko uchovávať niekoľko rokov. Ideálne je, ak sú skladované na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, napríklad vo vzduchotesnej škatuli Tupperware. Kvôli zvýšenému vystaveniu svetlu a teplu strácajú klinčeky po krátkom čase často svoju intenzívnu arómu a potom ich možno na dochutenie v kuchyni použiť len v obmedzenej miere. The Aromatresor od spoločnosti WIBERG ideálne chráni klinčeky pred vonkajšími vplyvmi.
Takto sa dajú v kuchyni použiť klinčeky
Nezáleží na tom, či si kupujete mleté alebo celé klinčeky - v kuchyni je takmer nekonečné množstvo spôsobov, ako ich využiť. Klinčeky sú populárne v predvianočnom období, napríklad aby dodali červenej kapuste, kyslej kapuste alebo pečeniu zimný, korenistý nádych. Môžu byť tiež úžasným doplnkom vareného vína, punču, mäsových omáčok, rýb, pečienok, zeleniny a polievok. A samozrejme by nemali chýbať vo vianočných koláčikoch ako sú perníky alebo sušienky. Väčšina ľudí si kupuje klinčeky pomleté, pretože nie je vždy príjemné žuť celé kúsky.
Nakúpte klinčeky online v obchodoch s polievkami - samozrejme v tej najlepšej kvalite
Klinčeky nie sú vždy kvalitné - ale to je presne to, čo vám zaručujeme, keď si jemné korenie kúpite online v obchodoch s polievkami. Prejdite si našu širokú škálu a objavte hotové ázijské zmesi korenia s klinčekmi i čistými klinčekmi v celku alebo v hrubo alebo jemne zomletej forme. Iba niekoľkými kliknutiami si môžete najchutnejšie korenie objednať priamo k vám domov. Náš sortiment neustále rozširujeme a neustále vám predstavujeme nové zaujímavé produkty, ktoré sa dajú použiť v prírodne medicíne aj v kuchyni. Náš kompetentný servisný tím vám samozrejme rád poradí s výrobkami v našom online obchode.