NÍZKA CARBOVÁ PIZZA S MANDĽOVOU MÚKOU

nízka

Postupom času som vyskúšala rôzne varianty pizze s nízkym obsahom sacharidov, ale táto s mandľovou múkou si myslím, že sa mi páčila najviac.

Na dobrú pizzu potrebujete veľmi málo surovín, ale kvalitných. Pre dobrú pizzu s nízkym obsahom sacharidov potrebujete kôru, ktorá vás čo najviac priblíži ku klasickej verzii, ak ste milovníkmi pizze. Nezabijem sa, ale Alexia nikdy neodmieta dobrú pizzu, takže raz za čas vložím tácky na pizzu do rúry.

Pri každej príležitosti objavujem nové kombinácie.

Určite sa pri tomto pulte s mandľovou múkou nezastavím a nevyskúšam iné recepty, ale zatiaľ sa na to zamerajme.

prísady:

  • 220 g mandľovej múky
  • 2 vajcia (ak boli príliš malé, položte ešte 1)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli

Na zálievku som použil:

  • 4 špargľové nite
  • pár cherry paradajok
  • filé zo sardely (2-3)
  • 100 g mozzarelly
  • bazalka
  • paradajková omáčka

Spôsob prípravy:

Na úvod som si predhrial rúru na 200 stupňov.

Suroviny na dosku som miešala, kým neboli dobre zmiešané a vytvarovala som krásnu guľu.

Cesto som vložila medzi dva plechy na pečenie a valčekom som pomaly cesto rozotierala, kým som sa nedostala na plech na pizzu, ani príliš hrubý, ani príliš tenký.

Kôru som preniesla do tvaru pizze a dala som ju piecť do vyhriatej rúry na 10 minút.

Medzitým som hodil paradajky so špargľou na panvicu trochu, nie veľa, asi 3-4 minúty.

Keď bola kôra hotová, vybral som plech z rúry, namazal som ho paradajkovou omáčkou, pridal som špargľu a sardelové filé, potom som posypal mozzarellou.

Podnos som znovu vložil do rúry na 10 - 12 minút, v závislosti od rúry.

Samozrejme, ak hovoríme o kalóriách, nie je to také dobré ako klasická pizza, ale keďže moderovanie je kľúčové, budem si myslieť, že nikto, ale nikto, by takúto pizzu nejedol sám. Je skutočne vhodný v ketogénnej strave, ale rozdiel je v jeho množstve.

Z takejto pizze zjem 3 ľudí, je veľmi sýta a nemôžete zjesť viac ako 2 plátky.