Karamelizujte vlašské orechy Takto získate sladké občerstvenie
2. septembra 2020, Julia Kloß Kategórie: Výživa
Vlašské orechy sa dajú v domácej kuchyni veľmi ľahko a s malým úsilím skaramelizovať. Či už klasické s cukrom alebo skôr s medom a maslom - ukážeme vám, ako sa to robí.
Karamelizované vlašské orechy sú chutné nielen na Vianoce. Výborné sú aj so zmrzlinou alebo do jogurtu.
(Foto: CC0 Public Domain/Pixabay/Invitation_zum_Essen)
V klasickej variante sú vlašské orechy vyrobené s úplne normálnymi cukor skaramelizovaný. Na výrobu 100 gramov karamelizovaných orechov potrebujete iba tri ingrediencie.
Tip: Orechy chutia tiež vynikajúco, ak použijete polovicu normálneho cukru a polovicu vanilkového cukru. Môžete si ich tiež vyrobiť sami: Ako si sami vyrobiť vanilkový cukor: jednoduchý sprievodca.
Karamelizujte vlašské orechy s cukrom
- Príprava: asi 30 minút
- Čas varenia/pečenia: asi 10 minút
- Množstvo: 4 porcie Stlačiť
Orechy rozlomte a potom rozlomte na polovicu.
Vodu a cukor dajte na panvicu a zmes zahrievajte, kým nepríde k varu. Stredné teplo stačí.
Hneď ako sa cukor rozpustí a celé to jemne zhnedne, pridáte polovičky orechov. Musíte ich neustále miešať, inak sa spália.
Keď sú vlašské orechy úplne obalené v cukre, opatrne ich vyberieme z panvice a dáme na papier na pečenie.
Lepkavé orechy oddeľte vidličkou, potom nechajte jednotlivo vychladnúť a osušiť.
Karamelizujte vlašské orechy s medom
Cukor môžete tiež nahradiť 1: 1 za med. Pri nákupe medu venujte pozornosť regionálnosti. V mnohých oblastiach Nemecka si môžete kúpiť med priamo od včelára. Ak si ho kúpite v obchode, chyťte med v bio kvalite a uvidíte, odkiaľ pochádza. Med často pochádza z Južnej Ameriky, a preto má dopravná cesta zlú bilanciu CO2.
Tip: Ďalšia štipka škorice v karameli dodáva orechom veľmi zvláštnu chuť a pripomína Vianoce.
Pinterest
(Foto: Foto: Photo Images/Jupuiterimages)