Karamelové jablká s pistáciami a kokosom - Andreea Raicu
Jedná sa o dezert tak jednoduchý, ako aj senzačný. Verte mi, je to mimoriadne dobré! Jablkový recept v karamele s pistáciami a kokosom sa určite stane jedným z vašich obľúbených.
No, ak som vás už zvedla, poviem vám, ako si môžete pripraviť tento absolútne chutný recept.
Pre začiatočníkov je potrebné zvoliť niekoľko jabĺk s pevnou textúrou, voňavej odrody, ktoré dodajú dodatočnú sviežosť. Nevyžaduje veľké kulinárske vedomosti, jediné, čo musíte sledovať, je, že karamelová omáčka nestane príliš hustá. Karamelové jablká s pistáciami a kokosom vyzerajú veľmi pekne a sú vynikajúce. Určite si prebudia nostalgiu z detstva, keď si ich užijete so svojimi priateľmi.
Suroviny na karamelové jablká s pistáciami a kokosom:
-4-5 stredne veľkých jabĺk,
-1 čajová lyžička jablčného octu,
-1 polievková lyžica javorového sirupu,
-100 g pistácií nahrubo nasekaných.
Spôsob prípravy:
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Vezmite si stredne veľký hrniec, do ktorého dáte kokosový cukor a vodu. Následne hrniec dajte na stredný oheň a nechajte pôsobiť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po rozpustení pridáme jablčný ocot a javorový sirup, privedieme k varu, potom znížime teplotu a dusíme asi 15-20 minút. Konzistenciu môžete vyskúšať lyžičkou: ak tekutina pokryje dno lyžice a drží sa na nej, potom je karamel hotový.
Hrniec odstavte z ohňa a po jednom prechádzajte jablkami cez získanú karamelovú omáčku, potom ich rozvaľkajte cez nasekanú pistáciu, aby čo najlepšie pokryla povrch jabĺk. Pred podávaním ich nechajte vychladnúť, aj keď som presvedčený, že už nemáte trpezlivosť a chcete si ich ihneď vychutnať.