Kardiovaskulárne choroby bránia potravinám čistiť vaše tepny
Srdcový infarkt, artérioskleróza alebo ochorenie koronárnych artérií: Kardiovaskulárne choroby sú stále najbežnejšie v Nemecku a ďalších západných krajinách najčastejšou príčinou smrti. Rozhodujúci vplyv na to má náš životný štýl - nielen zlozvyky ako fajčenie, konzumácia alkoholu alebo málo pohybu, ale predovšetkým naša strava. Povieme vám, ktoré potraviny čistia tepny a pomáhajú tak predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.
Tuky sa ukladajú v našom tele a postupne nám upchávajú cievy. Výsledok: krv už nemôže prúdiť správne. Riziko srdcových chorôb prudko stúpa. Okrem vysokého krvného tlaku, obezity a vysokého cholesterolu je strava s vysokým obsahom tukov rizikovým faktorom pre zablokovanie krvných ciev. Okrem potravín, ktoré upchávajú vaše tepny, existujú aj také, ktoré ich čistia a tým pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Povieme vám, ktoré to sú.
Prevencia kardiovaskulárnych chorôb: Tieto potraviny čistia tepny
Cievy dodávajú našim orgánom kyslík a živiny. Ak sú zablokované, môže dôjsť k poškodeniu orgánov, infarktu alebo mŕtvici. Presne z tohto dôvodu by ste sa mali snažiť udržiavať svoje tepny čo najzdravšie - teda pružné, elastické a stabilné. Nesprávna výživa môže vytvárať v žilách usadeniny, zmenšovať ich priemer a dokonca ich upchávať. Ukážeme vám jedlá, ktoré vám vyčistia tepny.
Grapefruit
Grep je nielen najväčší zo všetkých citrusových plodov, ale je vhodný aj pre váš kardiovaskulárny systém: tropické ovocie je plnšie. Pektíny. Pektíny sú vlákniny podobné cukru, ktoré môžu spomaliť progresívnu artériosklerózu. Pre tých, ktorí predtým dodržiavali menej zdravý životný štýl, je grapefruit ideálnym občerstvením pre zdravie srdca.
Ak nemáte radi grapefruity, môžete použiť aj jablká alebo grapefruity. Tieto plody tiež obsahujú pektín. Okrem pektínu obsahujú jablká aj pektín Prokynidíny, tieto zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Nie všetky jablká obsahujú rovnaké množstvo prokyanidínov; najlepšie je zvoliť odrody Granny Smith alebo Red Delicious. Mimochodom: V nemčine nie je žiadny hovorový rozdiel medzi pomelom a grapefruitom, ale jedná sa o odlišné, aj keď súvisiace ovocie.
Ako alternatívu k konzumácii grapefruitu alebo grapefruitu ako ovocia môžete samozrejme tiež piť grapefruitový džús. Šťava obsahuje rovnaké zdraviu prospešné látky ako samotné ovocie. Mimochodom: horké látky obsiahnuté v grapefruite sú nielen dobré na trávenie, ale tiež bojujú proti škodlivým plesniam a baktériám v črevách.
Ale buď opatrný: Grapefruit alebo grapefruitový džús by sa nemali konzumovať, ak užívate určité lieky. Furanokumaríny obsiahnuté v grapefruite pôsobia na niektoré lieky - napríklad na látky znižujúce hladinu cholesterolu - a podľa oficiálneho zdravotného portálu nemeckých lekárnikov aponet.de môžu niekedy spôsobiť vážne vedľajšie účinky. Ak užívate nejaké lieky, je dôležité sa pred konzumáciou výrobkov z grapefruitu poradiť s lekárom.
Zelený čaj
Zelený čaj je tiež ideálny pre zdravý kardiovaskulárny systém. To, čo robí zelený čaj takým zdravým pre naše tepny, je to, čo obsahuje Prokyanidíny. Prokyanidíny sú látky, ktoré majú dva typy biologickej účinnosti: na jednej strane môžu predchádzať vzniku krvných zrazenín a tým pádom tak srdcových infarktov, ako aj mozgových príhod. Na druhej strane môžu stabilizovať tepny a zabezpečiť väčšiu pružnosť.
Zelený čaj - ochrana proti amyloidóze: Tí, ktorí pijú zelený čaj častejšie, si môžu - podľa Deutscher Apotheker Zeitung - chrániť svoje srdce pred poškodením spôsobeným dedičnou alebo vekom podmienenou amyloidózou. Pri tejto chorobe sa bielkovinové častice zaseknú v srdci (a ďalších orgánoch), aby už nemohla správne fungovať - v pokročilých štádiách často pomáha iba transplantácia pečene, pretože chybné proteíny sa tvoria v pečeni.
Vedci z Peking Union Medical College zistili, že pravidelná konzumácia zeleného čaju * môže znížiť riziko srdcovo-cievnych chorôb až o 20 percent a riziko mŕtvice až o 22 percent. Tieto výsledky výskumu boli zverejnené v Európskom vestníku preventívnej kardiológie v januári 2020. Zelený čaj tiež obsahuje Polyfenoly, čo môže znížiť krvný tlak a hladinu lipidov.
Mimochodom, tieto pozitívne účinky sú podozrivé aj pri čiernom čaji. Čierny čaj * sa však často pije s mliekom, čo podľa vedcov môže mať vplyv na zdravie. Namiesto toho vyskúšajte svoj čierny čaj s mandľovým mliekom alebo so sójovým mliekom vyrobeným z európskej sóje.
Celozrnné výrobky, strukoviny a orechy
Mnohé sú v strukovinách, celozrnných výrobkoch, ale aj v hnedej ryži alebo ovsených vločkách Vlákno. Nie sú dobré len na trávenie, ale môžu tiež výrazne znížiť hladinu tukov v krvi. Ďalšou výhodou potravín s vysokým obsahom vlákniny je, že sa dajú kombinovať s takmer akýmkoľvek jedlom. K krémovej polievke si dajte celozrnný špaldový chlieb, alebo ešte lepšie, pečte si chlieb sami: Tu vám ukážeme, aké ľahké je.
Medzi strukovinami je cícer obzvlášť zdravý pre váš kardiovaskulárny systém, pretože cícer obsahuje rozpustné a nerozpustné surové vlákna, ktoré stimulujú vylučovanie žlčovej kyseliny, a tým znižujú hladinu cholesterolu. Telo potrebuje na výrobu žlčovej kyseliny cholesterol. Vedci na švédskej univerzite v Lunde tiež zistili, že cícer môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Vyskúšajte napríklad pečivo z cícerovej múky alebo si dajte chrumkavý falafel s cesnakovým dipom. Zhryznutie z hrsti orechov tiež veľmi pomáha zdraviu vášho srdca - čo napríklad egejské pistácie z Grécka *?
Tiež zaujímavé: Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť. Povieme vám, ktoré potraviny vám upchávajú tepny.
špenát
Popeye vyjadruje svoje pozdravy: Aj keď špenát neobsahuje toľko železa, ako sa dlho myslelo (a je zobrazené v populárnom námorníckom komikse), pre vaše srdce je to o to lepšie. Pretože to, čo by malo vlastne špenát presláviť, je jeho obsah Vitamín D a E. Tieto dva vitamíny bránia oxidácii cholesterolu, takže sa ani netvoria plaky, ktoré sa môžu hromadiť a tým zužovať tepny. Podľa Deutsche Apotheker Zeitung špenát nielenže čistí cievy, ale aj posilňuje svaly.
Mýtus sa objasnil: Špenátu sa dlho pripisoval mimoriadne vysoký obsah železa, ktorý preslávil aj komik Popeye. To je však omyl. V roku 1890 Švajčiar Gustav von Bunge skúmal listovú zeleninu. Jeho výsledky týkajúce sa obsahu železa boli správne, ale štúdia sa týkala sušeného špenátu. Čerstvý špenát, ktorý sa skladá z asi 90 percent vody, obsahuje bohužiaľ iba 3,5 mg železa na 100 gramov namiesto neuveriteľných 35 mg. Ale vždy je zdravý!
Mimochodom, špenát obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny - nenasýtené mastné kyseliny, ktoré chránia vaše srdce a mozog pred zápalmi. Mali by ste konzumovať okolo 300 mg omega-3 denne.
Zdravé jedlé oleje
Všeobecne platí, že zdravá výživa prospešná pre váš kardiovaskulárny systém má skôr nízky obsah tukov. Zdravé jedlé oleje sú však výnimkou. Medzi zdravé jedlé oleje patrí olivový olej a repkový olej, pretože ich je toľko nenasýtené mastné kyseliny a môže znížiť riziko srdcových infarktov. Obsahujú tiež veľa antioxidantov, ktoré môžu tiež zabrániť oxidácii cholesterolu.
Chráňte svoje srdce olivovým olejom: Nemecká nadácia pre srdce odporúča olivový olej, aby sa znížilo riziko cievnych chorôb. Avšak na rozdiel od jeho reputácie nie je olivový olej najzdravším olejom, tvrdí profesor Dr. Hans Hanauer, vedúci Inštitútu pre výživovú medicínu na Technickej univerzite v Mníchove. Repkový olej má veľmi podobné zloženie a dokonca má o niečo viac vitamínu E a omega-3 mastných kyselín ako olivový olej.
Olivový olej je napriek tomu veľmi zdravý jedlý olej s mnohými výživnými látkami, ktoré sú prospešné pre vaše telo. Dôležité: Na získanie vysoko kvalitného produktu vždy používajte olivový olej označený ako „extra panenský“.
Nezdravé jedlé oleje ako slnečnicový alebo kukuričný olej obsahujú veľa nasýtených tukov, ktoré môžu upchávať tepny. Mali by ste ich konzumovať iba vo veľmi malom množstve. Je preto oveľa jednoduchšie použiť olivový olej. Tu vám prezradíme, ktorý olivový olej je podľa Stiftung Warentest najlepší.
losos
Losos je tiež prospešný pre zdravie srdca. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín zabraňuje tvorbe plakov na stenách tepien. To tiež znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu, pretože sa nemôžu tvoriť krvné zrazeniny.
Tu však nastáva problém: organizácie na ochranu životného prostredia varujú pred konzumáciou rýb, pretože nadmerný výlov našich oceánov dosiahol znepokojivé rozmery. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, farmové ryby tiež prispievajú k tomuto nadmernému rybolovu morí, pretože krmivo pre farmové ryby sa stále zachytáva v mori. Ktoré ryby si bez váhania stále môžete kúpiť? Kliknite sem a navštívte rybárskeho sprievodcu organizáciou na ochranu morí Sea Shepherd.
Existujú však aj ekologické zdroje omega-3 mastných kyselín: rastlinnými a ekologicky neškodnými zdrojmi omega-3 mastných kyselín sú napríklad chia semiačka, konopný olej, ľanový olej a ľanové semeno, repkový olej, vlašské orechy a orechový olej alebo červené riasy.
Švajčiarsky mangold, cesnak a kapusta
Mnoho druhov zeleniny sa dnes konzumuje len zriedka, aj keď ide o skutočné zázračné lieky. Švajčiarsky mangold je taká zelenina. Listová zelenina má veľmi vysoký obsah Antioxidanty a tým znižuje riziko zápalu v tele. Švajčiarsky mangold má navyše veľa vitamínu D, ktorý zabraňuje oxidácii cholesterolu a tým predchádza artérioskleróze.
Tiež cesnak je podceňovaná zelenina. Nielen, že je vynikajúci, ale aj veľmi zdravý. Cesnak stimuluje produkciu dusík zaisťuje pružné a roztiahnuteľné cievy. A tiež zabraňuje oxidácii cholesterolu a tým zabraňuje upchávaniu krvných ciev. Užitočné: Prečítajte si tu, ako sa opäť zbaviť cesnakového zápachu.
Nielen trend: počuli ste už o čiernom cesnaku *? Čierny cesnak, ktorý je v ázijskej kuchyni populárny už dlho, sa používa čoraz častejšie. Nejde o samostatnú rastlinu, iba o obyčajný cesnak po fermentácii. Čo sa týka chuti, čierna hľuza by už nemala mať nič spoločné s bielym cesnakom, ale mala by mať skôr svoju vlastnú chuť. Ale čierny cesnak nie je len vynikajúci, ale aj veľmi zdravý pre vaše srdce, hovorí profesor Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann z University of Freiburg im Breisgau. Účinok čierneho cesnaku na zníženie krvného tlaku a cholesterolu je ešte silnejší ako účinok bežného cesnaku. Má tiež antibakteriálny účinok a zabraňuje prechladnutiu.
Kapusta na srdcové choroby: Či už zelená, červená, ružová alebo karfiol, postačuje každý druh kapusty Antioxidanty, tí, ktorí voľné radikály neutralizovať v tele a zabrániť tak zápalu. Najmä v zime, keď dozrieva veľa druhov kapusty, by vám kapusta mala často pristáť na tanieri.
Paradajky a ovocie
Paradajky, ktoré sú podľa definície v skutočnosti ovocím a nie zeleninou, obsahujú veľa Lykopén. Lykopén je antioxidačná látka, ktorá zabraňuje oxidácii cholesterolu a tým predchádza artérioskleróze. Ale: Lykopén sa nachádza iba v príslušných množstvách vo vykurovaných paradajkach, nie v surových. Namiesto surových paradajok je teda lepšie použiť paradajkovú polievku alebo omáčku.
Ale paradajky nie sú jediným ovocím, ktoré prospieva vášmu kardiovaskulárnemu systému a tepnám. Takmer všetky farebné ovocie a bobule sú bohaté na Flavonoidy, ktoré neutralizujú voľné radikály a tým bránia zápalu. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča jesť dve porcie ovocia denne. Napríklad jedna porcia zodpovedá banánu alebo hrstke bobúľ.
Granátové jablko je obzvlášť zdravé ovocie. Izraelskí vedci zistili, že orientálne ovocie, ktoré sa dnes pestuje aj v stredomorskej oblasti, môže znížiť krvný tlak až o 20 percent. Pravidelná konzumácia granátového jablka zároveň môže znížiť hladinu LDL v krvi. Vďaka svojim antioxidantom tiež zabraňuje zápalu. Je príliš náročné na čas olúpať granátové jablko? Žiadny problém: šťava z granátového jablka má rovnako pozitívny vplyv na vaše zdravie. Existujú však Poradenské centrum pre spotrebiteľa Pamätajte, že pozitívne účinky, ktoré sa granátovému jablku pripisujú, neboli vedecky dokázané.
kajenské korenie
Kajenské korenie tiež chráni kardiovaskulárny systém: Korenie, ktoré sa skladá zo sušených a mletých čili, je bohaté na túto látku Kapsaicín. Kapsaicín zabraňuje usadzovaniu plakov v tepnách, a tým zabraňuje artérioskleróze, ako zistila americká výskumná skupina. Kajenské korenie má aj ďalšie zdraviu prospešné účinky: stimuluje trávenie a zlepšuje krvný obeh.
Mimochodom: Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že kajenské korenie a čili prášok sú jedna a tá istá vec. Aj keď dva červené prášky vyzerajú veľmi podobne a oba sa získavajú z rastliny chilli, stále ide o odlišné výrobky. Rozdiel je celkom jednoduchý: Chilli prášok je známy svojou miernou korenistosťou (medzi 500 a 1 000 Scoville), kajenským korením *, ktoré sa pohybuje medzi silnejšími horúčavami od 2 000 do 5 000 Scoville až po najhorúcejšie varianty s až 60 000 Scoville.
Pre vaše zdravie srdca by ste mali občas jedlo dochutiť mierne pikantnými omáčkami obsahujúcimi kajenské korenie. Omáčka tabasco sa veľmi dobre hodí napríklad k grilovanej zelenine alebo sendvičom.
Okrem zdravej výživy závisí zdravý kardiovaskulárny systém aj od dostatočného pohybu. Mnohé z našich aktivít sa v súčasnosti uskutočňujú sedením pred obrazovkou. Snažte sa cvičiť pol hodiny aspoň trikrát týždenne, aby bolo vaše srdce zdravé. Na to sa najlepšie hodia vytrvalostné športy. Ale aj obyčajná prechádzka dokáže zázraky.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.