Karfiol poľský recept EDEKA
Recept na karfiol poľskej tradície S našim receptom na karfiol poľskej kuchyne si môžete pripraviť kapustovú zeleninu jednoduchým a tradičným spôsobom. Maslo, biely chlieb a vajce dodajú varenému karfiolu chrumkavú farbu.
- 1 kg karfiolu
- soľ
- 30 g masla
- 50 g bieleho chleba
- 1 vajce
- 1 lyžička petržlenovej vňate
Vajíčko uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť v studenej vode.
Odstráňte z karfiolu tesne priliehajúce listene. Vystrihnite stopku a nakrájajte kapustu na stredne veľké kvietky; malo by zostať asi 750 g. Umyte pod tečúcou vodou a povarte v bublinkovej vriacej slanej vode 10 minút.
Na panvici si rozpustíme maslo a pražíme v ňom čerstvo nastrúhaný biely chlieb do zlatista. Olúpte a jemne nakrájajte vajce, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a štipku soli.
K zmesi s bielym chlebom podávajte scedené ružičky karfiolu.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 60min 60min
- Ťažké ťažké
- Bezlepková vegetariánska
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 60min 60min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 5min 5min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
Recept na poľský karfiol: s vajcom a toastovým chlebom
Príprava karfiolu na poľský spôsob znamená, že sa podáva so strúhaným bielym chlebom, ktorý bol na masle opečený dožlta. V našom poľskom recepte na karfiol použijete nadrobno nakrájané vajce uvarené na tvrdo a štipku soli ako ďalšie prísady k chutnému jedlu na doladenie pokrmu. Posypané čerstvou petržlenovou vňaťou má tiež ľahkú bylinkovú notu. Tip: Ďalším, zvyčajne poľským variantom, je piecť karfiol so syrom. Ideálne sú na to poľské syry ako Golka alebo Oscypek vyrobené z ovčieho mlieka. Pre gratinovaný karfiol sú vhodné aj iné silné syry ako parmezán, Gruyere alebo Appenzeller. Chcete viac poľských receptov? Vyskúšajte náš recept na pierogi!
Poľský karfiol: Kapustu podávajte ako vynikajúcu prílohu
Jemná kapusta chutí dobre varená, pečená alebo vyprážaná s morčacími prsiami, bravčovými medailónkami, entrecotom, rybacím filé alebo so sójovými prúžkami a je považovaná za zdravú zeleninu - pretože karfiol je ľahko stráviteľný a je bohatý na vitamín C a kyselinu listovú, ktoré okrem iného môžu prospieť imunitnému systému. Sto gramov karfiolu má iba asi 22 kalórií a s 2,5 gramu vlákniny zaisťuje príjemný pocit sýtosti. Tip: Karfiol sa obzvlášť ľahko pripravuje ako zelenina na pečenie s tekvicou, mrkvou a paštrnákom.
Recepty s karfiolom na panvicu, rúru a šaláty
Karfiol je možné dobre kombinovať a použiť ho na šaláty, polievky, kastróliky a hranolčeky. Karfiol môžete podávať aj ako hlavné jedlo, napríklad pečením v rúre a podávaním s domácou holandskou omáčkou a zemiakmi. Mimochodom: V našej databáze receptov nájdete množstvo ďalších receptov na karfiol na hlavné jedlá, prílohy a šaláty s jemnou kapustovou zeleninou.
Čo treba venovať pozornosť pri kúpe karfiolu - recept na poľský karfiol
Karfiol je vhodné kupovať vcelku, teda vrátane listov, ktoré chránia jemné kvietky pred poškodením a vysušením. Na karfiole by nemali byť tmavé škvrny, pretože by to mohlo naznačovať prekrytie. Keď sú listy a stopka jasne zelené, karfiol je svieži. Prípadne môžete použiť mrazené jedlo. To je obzvlášť užitočné, ak máte málo času na prípravu, pretože nemusíte štiepať alebo čistiť karfiol.
Vyskúšajte ďalšie lahodné poľské recepty.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete