Karfiolová a pórová polievka; Koch-Mit

Plný vitamínov, v chladnom období hrejivý a ak chcete, môžete ho okoreniť slaninou. Tento karfiol a pórová polievka by určite mali byť vo vašom jesennom/zimnom menu.

koch-mit

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 200 Kcal/port.

prísady

  • 2 pór
  • 1 zemiak
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 5 palcov cesnaku, nasekané
  • 1 veľký karfiol
  • 750 ml zeleninový vývar
  • soľ a korenie
  • nakrájanú zelenú cibuľu podľa chuti
  • Kusy slaniny, ak je to žiaduce

príprava

Pór nakrájame na tenké plátky. Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kocky. Karfiol nakrájame na malé kvietky.

Vo veľkom kastróle rozohrejte olej a osmažte na ňom pór a cesnak.

Vložte zemiaky a karfiol do hrnca. Všetko premiešajte a krátko orestujte.

Potom pridáme zeleninový vývar. Dusíme na miernom ohni s pokrievkou, kým nie je zelenina mäkká. Puree s tyčovým mixérom.

Dochutíme soľou a korením. Podávame s jarnou cibuľkou a slaninou.