Karfiolová krémová polievka
Pretože som videl, že veľa návštevníkov sa snaží jesť čo najvyváženejšie a najzdravšie, pripravil som túto krémovú polievku z karfiolu, aby som vyvážil včerajšie croissanty. Pripravuje sa veľmi rýchlo, trh je plný karfiolu, takže neprestávajte myslieť.
prísady
Karfiolová krémová polievka
1 morský karfiol (asi 1,8 kg)
1 veľká mrkva
1 cibuľa
2 zemiaky
2 strúčiky cesnaku
2 zelerové nite (listy)
soľ korenie
trochu oleja
parmezán (alebo na kocky nakrájaný syr)
Porcie: 6-7 porcií
Príprava
Karfiolová krémová polievka
- Trsy sú rozviazané.
- Nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky uvarte na 2-3 lyžiciach oleja, kým cibuľa nie je mäkká.
- Pridajte pretlačený cesnak, soľ, korenie a 4 šálky vody. Všetko varte na miernom ohni asi 10 minút potom, ako voda začne vrieť.
- Pridajte karfiol a zelerové listy a podľa potreby podlievajte ešte vodou, kým je karfiol takmer zakrytý (ja som dal ďalšiu šálku vody). Varte na strednom plameni asi 20 minút, kým nie je karfiol hotový.
- Dobre premiešajte všetok obsah hrnca v mixéri alebo s vertikálnym mixérom. Ak nie všetko zapadne do misy robota, vmiešajte tranzy.
- Získaná krémová polievka je pre istotu ochutená soľou a korením.
- Podávame buď posypané parmezánom a chlebovými krutónmi (podávame ich vedľa polievky, každý si dáva svoje krutóny pri jedle, pretože ak ich dáš do taniera od začiatku, príliš zmäkne), alebo môžeme podávať s „krutónmi“ (kockami) syra, ktorý sa do polievky pridáva od začiatku, aby mala čas trochu sa roztopiť.
Na pôstnu/vegánsku verziu podávajte polievku posypanú čiernym korením a chlebovými krutónmi.
3. Podávame s parmezánom a chlebovými krutónmi
(5 bodov/celkový počet hlasov: 78)
ramisimion pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 09:19
Re: Karfiolová krémová polievka
Ioana, polievka z karfiolu vyzerá veľmi dobre. Pripravili ste nám aj porciu?
Ioana pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 09:49
Re: Karfiolová krémová polievka
Samozrejme, že som to urobil, dopadlo to pre všetkých dosť
ramisimion pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 09:57
Re: Karfiolová krémová polievka
Mnohokrat dakujem! Pôjdem na trh kúpiť karfiol a pripravím ho cez víkend.
Catalina pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 11:21
Re: Karfiolová krémová polievka
Simona pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 12:17
Re: Karfiolová krémová polievka
Dobrý nápad na tieto dni. ale čo tak trochu. málo. kyslej smotany .
Ioana pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 12:21
Re: Karfiolová krémová polievka
ooo, kyslá smotana funguje, normálne. ale ak som dala parmezán necítila som potrebu pridávať kyslú smotanu. ani keď dávam kocky syra (toto je Radova obľúbená verzia) nedávam kyslú smotanu.
Mara pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 12:26
Re: Karfiolová krémová polievka
Simona to vzala predo mnou, chcela som tým povedať, že robím aj zeleninové krémy a dávam si aj kyslú smotanu, ale nikdy som nedávala syr.
Elena pred 8 rokmi - 4. novembra 2009 13:34
Re: Karfiolová krémová polievka
Recept vyskúšam aj tento víkend. a dám ti vedieť, či to dopadlo tak dobre ako tvoje. .
Flory pred 8 rokmi - 5. novembra 2009 03:34
Re: Karfiolová krémová polievka
fff dobrá táto polievka a veľmi ľahko sa pripravuje. Ďakujem ! Ioana, poznáš recept na brokolicovú krémovú polievku? alebo mrkva?
Elena pred 8 rokmi - 5. novembra 2009 10:15
Re: Karfiolová krémová polievka
Áno, tiež by ma zaujímala brokolica, hlavne, že môj manžel je do nej zbláznený.
Ioana pred 8 rokmi - 5. novembra 2009 10:26
Re: Karfiolová krémová polievka
Mrkvu som nikdy nerobila, myslím si, že je to preto, lebo som si predstavovala, že je veľmi sladká a zdá sa, že sa mi tento nápad nepáčil. ale urobil som krémovú brokolicovú polievku a vyšlo to ok-uta vzhľadom na to, že nemám rád brokolicu ako blázon.
ildi pred 8 rokmi - 5. novembra 2009 11:38
Re: Karfiolová krémová polievka
vyzerá super chutne a dobre meno pre chladné obdobie.
Robím niečo podobné ale s brokolicou, pretože karfiol sa nenájde tak často
a na koniec som dala kocku masla, dá to super chuť
Laura pred 8 rokmi - 6. novembra 2009 05:20
Re: Karfiolová krémová polievka
Slinim sa! Veľmi silný. Už sa neviem dočkať, kedy to urobím. Milujem krémové polievky! Najradšej mám krém zo zemiakovej a pórovej polievky. pochúťka, hlavne keď je zima a vonku prší
ildi pred 8 rokmi - 9. novembra 2009 05:57
Re: Karfiolová krémová polievka
karfiol je už v sieti, dnes ako každý mesiac sú zľavy v obchode dole, v blízkosti kancelárie, a tiež mali karfiol, takže si urobím polievku a druhý spôsob plánujem nejaké * hovädzie * hovädzie s hubami a cestovinami
gabytza2gaby pred 8 rokmi - 14. novembra 2009 16:02
Re: Karfiolová krémová polievka
Varené jedlo nie je zdravšie. Je to lepšie ako čipsy a iné tampóny, ale nie je to zdravšie, pretože varom sa stratia všetky vitamíny a všetko, čo by mohlo byť pre telo zdravé.
ela pred 7 rokmi - 11. februára 2010 15:36
Re: Karfiolová krémová polievka
krém z hubovej polievky, to nie. Chcel by som nejaký vyrobiť, ale siete, ktoré som našiel na nete, ma netešia a skutočne im nedôverujem. Takže ak máte čas. keď prídete na dovolenku. Užil by som si. ďakujem, Ioana.
irina g pred 7 rokmi - 23. februára 2010 23:27
Re: Karfiolová krémová polievka
musíte vopred upozorniť: pripravujte ich v malom množstve a konzumujte ich s mierou. nevedeli sme a za jeden večer sme boli schopní pripraviť 5 litrový hrniec. povedať, aké je to chutné. Myslím si, že to tak už nie je. saru'mana za stôl, ioana!
P.S Prihlasujem sa na zoznam čakateľov na hubovú krémovú polievku
nina pred 7 rokmi - 6. marca 2010 09:17
Re: Karfiolová krémová polievka
Liana pred 7 rokmi - 8. júla 2010 14:38
Re: Karfiolová krémová polievka
Ahoj, chcela by som dobrý recept na hubovú krémovú polievku. Nenašiel som nič, čomu by som mohol dôverovať, ako to mám vo vašich sieťach. Prinútite ma chcieť variť a baviť sa a všetko dopadne výborne. Teraz robím karfiolovú krémovú polievku, dúfam, že to dopadne dobre
CRISTINA pred 7 rokmi - 12. októbra 2010 20:40
Re: Karfiolová krémová polievka
Táto polievka je vynikajúca! Nie som fanúšik karfiolu, ale dopadlo to super chutne. A z množstva receptov nájdených na nete som si vybrala tento, pretože nemá veľa inej zeleniny a potom ho môžete nazvať karfiolovou krémovou polievkou a nie. všetko. Ďakujem za recept, uložím ho medzi svoje obľúbené!
Loredana pred 7 rokmi - 25. októbra 2010 20:27
Re: Karfiolová krémová polievka
Tipric Suceava pred 6 rokmi - 15. marca 2011 16:53
Re: Karfiolová krémová polievka
Ahoj Ioana. Nepridala som ten extra pohár vody a vyšlo to ako pasta, ako pyré, veľmi chutné. Veľmi pekne ďakujem za recept Ioana.
Roxanna Mika pred 5 rokmi - 19. júna 2012 17:04
Re: Karfiolová krémová polievka
Ak nemáme zelerové listy, je to vážne?
Dá sa pripraviť aj bez ?
Ioana pred 5 rokmi - 20. júna 2012 09:57
Re: Karfiolová krémová polievka
je to jediná zeleň, dáva dobrú arómu. trh je plný zeleru, škoda nedať.
Irina pred 5 rokmi - 7. októbra 2012 14:27
Re: Karfiolová krémová polievka
Ioana, ďakujem pekne za túto lahodnú krémovú polievku. Aj keď môj manžel karfiol vôbec neznáša, táto krémová polievka pre neho bola potešením a povedal mi, že toto je asi ideálna destinácia pre karfiol.
halatiu elisabeta pred 5 rokmi - 8. októbra 2012 13:50
Re: Karfiolová krémová polievka
Urobil som to je veľmi dobré
Emilia pred 4 rokmi - 31. októbra 2013 21:26
Re: Karfiolová krémová polievka
Varil som to dnes večer a myslel som si, že je to veľmi dobré. Jemná chuť a krémová konzistencia. Bravó!
Ioana pred 4 rokmi - 1. novembra 2013 09:50
Re: Karfiolová krémová polievka
Emília, som rada, že sa ti páčila!
Karina pred 3 rokmi - 17. januára 2014 23:45
Re: Karfiolová krémová polievka
Dokonalosť! Pripravil som to, pretože som chcel prekvapiť svoju matku (mám 16 rokov). Moja mama bola veľmi šťastná, pretože si nemyslela, že môžem variť: D. Ukázalo sa to vynikajúce ... ešte chutnejšie, ako som čakal! Ďakujem Ioana: *: *: * Zajtra pripravujem pre mamu nové prekvapenie, a to „mrkvová polievka s krutónmi“ . dúfam, že vyjde.
Ioana pred 3 rokmi - 18. januára 2014 11:42
Re: Karfiolová krémová polievka
Karina, vidím, že mám rada krémové polievky, ako ja, robím si každý týždeň jednu.
Ida pred 3 rokmi - 4. apríla 2014 11:23
Re: Karfiolová krémová polievka
Ahoj Ioana, všimol som si, že takmer vo všetkých receptoch na krémovú polievku je ako prísada aj zemiak. Je to nevyhnutné kvôli škrobu? Hľadám urobiť krémovú polievku, nikdy som ju neurobil a chcem spestriť jedálny lístok Dukanovej diéty, ktorý si môj priateľ stráži. Môže to byť teda bez zemiakov?: D
Ioana pred 3 rokmi - 4. apríla 2014 11:38
Re: Karfiolová krémová polievka
áno, kvôli škrobu dáva zemiak krémovosť (niektorej zelenine, ktorá také niečo nemá) a „korpus“ (konzistencia). krémové polievky, ktoré neobsahujú zemiaky: mrkvu, zeler, huby, šošovicu (červenú a žltú) a hrášok si môžete pripraviť aj bez.
Ioana pred 3 rokmi - 17. novembra 2014 16:36
Re: Karfiolová krémová polievka
Ukázalo sa, že to bola radosť! Práve som pripravila recept a môj manžel je z toho super nadšený! Ďakujeme za zverejnenie receptu!
Nádherný deň
Ioana pred 3 rokmi - 17. novembra 2014 18:47
Re: Karfiolová krémová polievka
Ioana pred 3 rokmi - 11. decembra 2014 19:21
Re: Karfiolová krémová polievka
Tiež sa chcem poďakovať za recept. Nedávno som dostal mixér, hlavne aby som si mohol pripraviť krémové a cestovinové polievky a toto je polievka, ktorou som ho otvoril. Je to výborné!
Ioana pred 3 rokmi - 11. decembra 2014 20:30
Re: Karfiolová krémová polievka
draho!
používať váš nový mixér s potešením! je to dobrá investícia, budete mať na čo použiť.
Mari Ana pred 2 rokmi - 13. októbra 2015 09:17
Re: Karfiolová krémová polievka
Dobrý bunut. Chuť karfiolu nie je výrazná a kocky syra sú v polievke dokonalé.
Pishkot pred 2 rokmi - 17. novembra 2015 07:40
Re: Karfiolová krémová polievka
Ahoj Ioana. Už nejaký čas som ti nepísal. Teraz mám 13-mesačné dieťa, ktoré rovnako ako mama miluje krémovú polievku varenú podľa vášho receptu. takže ďalší fanúšik
Ioana pred 2 rokmi - 17. novembra 2015 17:01
Re: Karfiolová krémová polievka
Pishkot, som rád, že ťa opäť vidím na webe. ďakujem za nového fanúšika, urobil si mi dobrú reklamu
Crina_Crinutza pred rokom - 7. novembra 2016 12:21
Re: Karfiolová krémová polievka
Veľmi veľmi dobrý! Blahoželáme! Vďaka, Ioana!
Ioana pred rokom - 8. novembra 2016 12:54
Re: Karfiolová krémová polievka