Karfiolová paštéta s mandľami a olivami

Zvyk konzumovať zeleninu pravidelne je čo najviac zdravé a vítané. Kto by to mohol poprieť?! Ale nie každá zelenina má rovnakú výživovú hodnotu, niektorá zelenina je cennejšia ako iná. Križovatková zelenina - karfiol, spolu s borokolmi, kapustou a reďkovkami - sú niektoré z najzdravších potravín, ktoré môžu byť obsiahnuté v ľudskej strave.

karfiolová

Dr. Joel Fuhrman, autor knihy Superimunity (kniha, ktorú odporúčam, kedykoľvek mám príležitosť!), Zahŕňa krížovú zeleninu do kategórie superpotravín. Dr. Joel Furman vo svojej knihe hovorí:

„Križovatková zelenina je dvakrát účinnejšia ako iné rastlinné potraviny. V populačných štúdiách 20% zvýšenie príjmu zeleniny v strave zodpovedá 20-percentnému zníženiu výskytu rakoviny, ale 20-percentné zvýšenie príjmu krížovej zeleniny zodpovedá 40-percentnému zníženiu výskytu prípadov. rakoviny.

28 porcií zeleniny týždenne znižuje riziko rakoviny prostaty o 33 percent, ale iba tri porcie krížovej zeleniny týždenne znižujú riziko rakoviny prostaty o 41 percent.

Jedna alebo viac porcií kapusty týždenne znižuje výskyt rakoviny pankreasu o 38 percent. „

Vzhľadom na vyššie uvedené som sa rozhodol napísať recept na karfiolová paštéta.