Karfiolová polievka so syrom a pomalý hrniec; Ľahký a zdravý recept!

syrom

Táto jednoduchá crockpotová karfiolová polievka je dokonalým jedlom do chladného počasia. Je krémová, sýta a plná chutí. Pripravte sa na rýchlu a ľahkú večeru so šalátom z kel caesar, pripravte si ho na obed alebo sa zdvojnásobte a trochu zamrazte na neskôr.

Viem, že to už všetci hovoria, ale ja sa chcem iba schúliť a zjesť polievku. Čo mám povedať, musím povedať svoju pravdu.

Bohužiaľ sa to dnes ukazuje ako trochu ťažké, pretože v južnej Kalifornii svieti slnko a môj každodenný pokus o nosenie svetrov a čižiem je neustále brzdený. To mi však nedovolí brániť veľa polievky. Keď po tom moje telo túži, snažím sa ho nasledovať, aj keď to počasie nedovolilo.

Aby som uspokojil tieto chute, rozhodol som sa pripraviť tento ľahký a zdravý recept na syrovú polievku z karfiolu. Toto je nové vegetariánske jedlo, ktoré je plné karfiolu, zeleniny, nízkotučného mlieka a dostatočného množstva syra čedar, aby skutočne chutilo, a ktoré si radi dáte do pomalého hrnca a počkáte celý deň.

Ako sa vyrába polievka zo syrového karfiolového kvetu?

Myslíte si, že táto karfiolová polievka nemôže byť ľahšia, taká ľahká ako pomalý sporák? Je to pravda!

Keď ste zhromaždili všetky ingrediencie a nakrájali ste zeleninu, ostáva vám už len pridať do vášho pomalého hrnca karfiol, inú zeleninu, cesnak a vývar. Všetko toto povaríme na miernom ohni asi 4 hodiny alebo kým nebude všetko pekné a hladké.

Sledujte nás na PINTEREST!

Po uplynutí štyroch hodín zmiešajte v inej miske múku, kondenzované mlieko a odstredené mlieko. Pridajte túto maltu do pomalého sporáka a všetko spolu povarte ďalšiu hodinu na prudkom ohni. Polievka sa ukáže taká dobrá a hustá.

Keď uplynie posledná hodina, podľa chuti si dochuťte soľou a korením a mixérom rozmixujte celú polievku, až kým nebude pekná a krémová.

Ak nemáte tyčový mixér, môžete polievku po dávkach rozmixovať v mixéri. Robte to však pomaly. Na vrchu veka nechajte otvor a zakryte ho uterákom, aby para a horúca polievka nevybuchli a nespálili sa.

Pridajte syr do miešanej polievky a miešajte, kým nie je všetko rozpustené, syrové a lepivé.

Nápady na recept

  • Môžete preskočiť múku a pripraviť bezlepkovú, paleo alebo nízkosacharidovú verziu. Stále to bude veľmi dobré, len to nebude také silné.
  • Ak máte radi hustejšiu verziu, môžete tiež rozmixovať iba polovicu polievky.
  • Na syrovú polievku so syrom použite polovicu brokolice a polovicu karfiolu. (Pokiaľ ide o brokolicovú polievku, vyskúšajte tento recept.)
  • Pre chuťovú verziu tejto karfiolovej polievky pridajte do polievky pred mixovaním dva chipotles s marinádovou omáčkou. Ak sa vám naozaj páči, pridajte ďalšie!
  • Pre nádych indickej inšpirácie pridajte do zmesi pred dovarením lyžicu kari.
  • Ak máte radi celkovú štruktúru svojich polievok (ako to niekedy robím ja), môžete si v mikrovlnke alebo na sporáku uvariť časť zeleniny, ktorá má veľkosť sústa, a po rozmixovaní ju pridať do polievky. Takto získate vo svojej polievke jemnú a krémovú zeleninu.
  • Ak chcete polievke dodať bohatšiu, hlbšiu a opečenú chuť, pražte karfiolové florety, mrkvu, cibuľu a cesnak v rúre pri teplote 400 stupňov po dobu 20 minút a potom postupujte podľa pokynov uvedených nižšie. Vložíme na panvicu a pred pražením pokvapkáme olivovým olejom.

Polievku z karfiolu môžete zamraziť?

Často rád zdvojnásobujem svoje polievky, aby som si ich nechal na neskôr. Alebo iba zmrazím zvyšky, ak ich nerozdrvíme za deň alebo dva. Je to jednoduché a poďakujete sa neskôr, keď nebudete mať nič na večeru a spomeniete si, že ste naplnili mrazničku na takúto príležitosť.

Po uvarení a rozmixovaní polievky nechajte časť, ktorú chcete zmraziť, vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí preložte do mrazničiek bezpečného riadu, ako sú plastové nádoby so skrutkovacími uzávermi alebo dokonca do veľkých nádob. Fungujú aj vrecká na zips. Nezabudnite vrecko otvoriť v miske alebo inej nádobe, aby ste ho držali vo zvislej polohe, keď do neho vložíte polievku. V opačnom prípade to spadne a vznikne veľký neporiadok.

Keď ste pripravení na rozohriatie polievky, jednoducho ju úplne rozmrazte v chladničke (tieto vrecká podľa potreby opäť podložte miskou) a vložte ich do nádoby vhodnej na pečenie alebo do mikrovlnnej rúry, aby sa zahriali.

Takže ak cítite polievku, ale ešte nie je počasie na polievku, potom táto syrová polievka z karfiolu uspokojí vaše polievkové potreby bez toho, aby ste sa celý deň potili na horúcom sporáku.

Ako dlho vydrží v chladničke?

Karfiolová polievka sa môže uchovávať v chladničke 4 - 5 dní. Uchovávajte ju vo vzduchotesnej nádobe. Keď ju zahrejete, pridajte pomlčku extra vývaru alebo mlieka, ak je polievka hustejšia. Niekedy polievka pri náraze zhustne.

Môžem to urobiť ako hustú polievku?

Ak máte radšej hustejšiu polievku, môžete časť zeleniny nechať neporušenú. Čo by som odporučil je zmiešať polovicu polievky a polovicu nechať hustú. Takto získate hustú polievku, ale dostanete aj časť celej zeleniny. Ďalšou možnosťou je upiecť karfiol na boku a pridať ho do polievky tesne pred podávaním. Hlboká, oriešková chuť praženého karfiolu je vynikajúcou polevou. Pridajte tiež trochu textúry.

Hľadáte zdravšie recepty na karfiol?

  • Najlepšie zemiaková kaša s karfiolom
  • Vyprážané filety z karfiolu
  • Karfiolová polievka so slaninou a syrom
  • Karfiolová pasta s cesnakom a klobásou
  • Hrniec pasty karfiolu piccata

Karfiolová polievka so syrom a pomalý hrniec

DOBA PRÍPRAVY: 10 minút DOBA VARENIA: 5 hodín CELKOVÝ ČAS: 5 hodín, 10 minút

prísady

  • 6 šálok kvetov karfiolu
  • 1 šálka mrkvy, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka cibule, nakrájaná na kocky
  • 3 zelerové tyčinky U, nakrájané na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
  • 4 šálky zeleninového vývaru (alebo kuracieho mäsa)
  • 1/4 šálky univerzálnej múky (vynechajte nízkosacharidovú alebo bezlepkovú diétu)
  • 1,5 šálky odtučneného konzervovaného kondenzovaného mlieka
  • 1/2 šálky odstredeného mlieka
  • soľ a korenie
  • 1,5 šálky nízkotučného strúhaného syra čedar

Páči sa vám tento recept? Vyskúšajte naše menu!

  • Týždenné stravovacie plány
  • Jednoduchý nákupný zoznam
  • Zdravé, s nízkym obsahom sacharidov a vegetariánske
  • Informácie o výživovej hodnote a body

Manuálny

Do kastróla pridáme karfiol, mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak a vývar. Dusíme 4 hodiny alebo kým zelenina nezmäkne.

Múku, kondenzované mlieko a odstredené mlieko zmiešame. Vložte ho do pomalého hrnca a na 1 hodinu ho otočte. Takto polievku zahustíte.

Polievku dochutíme soľou a korením. Ručný mixér (alebo mix po dávkach) používajte, kým nie je všetko hladké. Pridajte syr, kým sa úplne neroztopí.