Karfiolová vrchná pizza

Pre mnohých z nás je pizza vinným potešením. No nemusí to tak byť! Recept na karfiolová pizza je zdravá a lahodná interpretácia pôvodného receptu, s menším obsahom tuku a kalórií.

Zloženie pizza s vrchnou časťou karfiolu

• 250 g karfiolu;
• veľké vajce;
• 1/2 čajovej lyžičky oregana;
• lyžica parmezánu;
• 25 g mozzarelly;
• 2 lyžice zemiakovej kaše alebo plechovka paradajok;
• 1/2 červenej papriky, nakrájané na juliennes;
• lyžica konzervovaných kukuričných zŕn;

Ako pripraviť pizzu s karfiolovou doskou

Príprava na kôru

1. Karfiol rozbaľte do kytíc, umyte ho a nasekajte na kuchynskom robote.
2. Nasekaný karfiol sa pridá do hrnca s vriacou vodou a varí sa asi 8 - 10 minút, potom sa dobre scedí a nechá vychladnúť.
3. Vložte karfiol do čistého uteráka a stlačte ho do gule, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
4. Nalejte scedený karfiol do misy a potom pridajte: rozšľahané vajce, parmezán, oregano, soľ a korenie (a tiež ďalšie korenie podľa vášho výberu).
5. Po premiešaní zloženie ho pridáme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme v rúre 30 minút.
6. Rozmačkané paradajky zmiešajte s trochou teplej vody a výslednú omáčku pridajte na kôru pizze. Posypeme strúhanou mozzarellou, pridáme kukuričné ​​zrná a juliennedú papriku.
7. Pečieme pizzu ďalších 10 minút, kým sa mozzarella neroztopí.

---