Karfiolová vrchná pizza; Tri syry a zelenina; iCooking
Horúcej pizze sa nič nevyrovná! Ale čo tak aromatická a svieža chuť bez zaťaženia kalóriami, ktoré dáva klasické cesto? Preto vám navrhujem vynikajúcu, bohato výživnú pizzu s karfiolovým cestom. Samozrejme, nejde o 100% zdravú pizzu (všetky druhy chutného syra nie sú našimi spojencami v boji proti prebytočnému tuku), ale je to určite oveľa lepšia alternatíva ku klasickej. Bohatosť korenia tiež prináša extra príchuť, ktorá dokonale ladí so sviežosťou zeleninových zálievok. Zaručene stojí za vyskúšanie!
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Karfiolové kvietky nakrájame a vložíme do sekáčika. Niekoľkokrát stlačte, až kým nebude karfiol jemne nasekaný (bude to vyzerať ako ryža).
Na plech vystlaný papierom na pečenie vložíme nasekaný karfiol a vložíme ho na 10 minút do rúry. Na podnose občas premiešame vareškou.
Potom vyberte karfiol z rúry a nechajte ho 10 minút vychladnúť. Medzitým vo veľkej mise zmiešame vajcia, strúhanku, 2 lyžice mozzarelly a korenie.
Po vychladnutí karfiolu ho vložíme do kuchynskej utierky a vyžmýkame čo najlepšie ako môžeme s vodou. Potom ho pridáme do misy a vymiešame dohladka. Máme pult!
Cesto na karfiol dáme do plechu vyloženého papierom na pečenie (môžeme tiež znovu použiť plech a papier na pečenie spredu) a rozotrieme ho v trochu rovnakej vrstve a sformujeme vrch pizze. Vložte ho na 15 minút do rúry.
Vrch vyberte z rúry a posypte vybranými polevami: najskôr mozzarellou, potom ostatnými druhmi syra, ktoré sú ručne nalámané na kúsky. Potom dáme cuketu nakrájanú na plátky, špenátové listy a paradajky, ktoré sme nakrájali na plátky. Nechajte pizzu v rúre ďalších 7 minút
Potom, čo sa syr dobre roztopí a zelenina trochu vyschne, vyberte pizzu z rúry a nechajte ju 10-15 minút vychladnúť (takto sa nám bude ľahšie krájať vrch, ktorý bude ihneď celkom mäkký z rúry).