Karfiolový rezeň - takto ide jednoduchý recept CHUTNÝ
Poznáte už karfiolový rezeň? Vegetariánska verzia klasického mäsového rezeň je jednoduchá a super chutná. Vysvetlíme vám, ako si sami pripraviť karfiolový řízok, a dáme vám tri vynikajúce tipy na recepty na chlieb.
Ako pripraviť karfiolový rezeň?
Už sme zistili, že karfiol je skutočný umelec, ktorý sa rýchlo zamieňa: nielenže chutí ako zdravá zeleninová príloha, ale je tiež skutočnou pochúťkou ako karfiolová ryža, karfiolová pizza a rezeň. Na zeleninový rezanček z karfiolu bielu kapustu jednoducho umyte celú a potom nakrájajte na cca 2 cm hrubé plátky alebo kolieska. Potom je čas na chlieb, ktorý mimochodom funguje veľmi podobne ako normálny rezeň. Nakoniec karfiolový rezeň opečieme na panvici na oleji a podávame.
Karfiolový rezeň - Ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 stredný kvet (približne 600 g) karfiolu
- 4 lyžice oleja
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 4 lyžice múky
- 100 g strúhanky
Pripravte si karfiolový rezeň:
- Karfiol očistíme, umyjeme, scedíme a nakrájame na asi 12 klinov. Vajcia rozšľaháme v hlbokom tanieri. Na panvici po častiach rozpálime 4 lyžice oleja.
- Klíčky karfiolu po sebe obracajte v múke, vajci a strúhanke a na oleji po častiach opekajte asi 4 minúty z každej strany. Hotové stĺpy udržujte v teple.
Karfiolový rezeň - vynikajúce nápady na chlieb:
Klasikou, pokiaľ ide o chlieb, je strúhanka - tiež na karfiolový rezeň. Existuje však veľa ďalších vynikajúcich nápadov na chrumkavé pečivo, ktoré vám poskytnú ten istý Chrunch, keď sa doň zahryznete.
1. Karfiolový rezeň s chlebovými vločkami:
Namiesto strúhanky poskytujú kukuričné lupienky skutočné sústo: Karfiol očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Potom rozdrobte 60 g kukuričných vločiek a zmiešajte so 40 g strúhanky. V hlbokom tanieri rozšľaháme 3 vajcia. Plátky karfiolu po sebe obracajte po 3 lyžiciach múky, vajec a strúhanky. Slnečnicový olej po častiach rozohrejeme na panvici a po častiach asi 3 minúty z každej strany opečieme karfiolový řízok - hotovo! Suroviny stačia na 4 porcie.
2. Karfiolový rezeň s chlebom z amarantu:
Nafúknutý amarant je základom pre chrumkavý karfiolový rezanček z karfiolu: Karfiol očistite, umyte, sceďte a od stredu vertikálne odrežte 2 hrubé plátky, aby ste si zachovali stopku. Zvyšok karfiolu spracujte inak. Potom v hlbokom tanieri rozšľaháme 2 vajcia. Na panvici na strednom ohni zohrejte 6 lyžíc slnečnicového oleja. Plátky karfiolu otočte jeden po druhom v 4 lyžice múky, vajca a 75 g nafúknutého amarantu. Na oleji opečieme 2 plátky asi 6 minút z každej strany. Hotové plátky udržujte v teple. Suroviny stačia na 4 porcie.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.