Kari s morčacím a cuketovým nízkosacharidovým receptom

Vyzerá to vynikajúco: naša cuketa s lahodným morčacím kari. Potešenie!

Morčacie karí funguje aj s málo kalóriami - indická klasika je ovocná, výdatná a zároveň sýta. Zistite, ako pripraviť chutné kari s kurkumou, cuketou a morčacím mäsom.

Zloženie pre 4 osoby:

• 4 cukety (každá po cca 225 g)
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 polovice marhúľ (plechovka)
• 300 g filé z morčacích pŕs
• 1 červená chilli paprička
• 2 lyžice oleja
• 100 g kyslej smotany
• 100 ml kuracieho vývaru
• Soľ korenie
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 1 ČL kari
• 1/2 zväzku odváženého koriandra alebo petržlenovej vňate

Na porciu asi:

• 265 kcal
• 14 g tuku
• 10 g sacharidov
• 22 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a dužinu odstránime čajovou lyžičkou, pričom dookola necháme asi 1/2 cm široký okraj.
2. Nakrájajte dužinu. Olúpte a nakrájajte cesnak. Marhule nakrájame na malé kúsky. Morčacie prsia umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Očistite a umyte chilli papričku a nakrájajte na jemné krúžky.
3. Na panvici rozohrejeme olej. Na ňom orestujte morčacie mäso. Cesnak krátko orestujeme. Pridajte cuketovú dužinu, marhule, kyslú smotanu a chilli. Zalejeme vývarom. Dochutíme soľou, korením, kurkumou a kari. Umyte, nasekajte a vmiešajte koriander.
4. Morčacie karí dajte na sito cez pekáč, omáčku nakvapkajte do misky a dobre rozložte.
5. Polovicu cukety osolíme a okoreníme. Naplníme morčacím kari. Vložte do pekáča. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C, horúci prúd: 180 ° C, plyn: stupeň 3) asi 20 minút. Ryža s ňou chutí dobre.

Máte naše Kari s morčacím mäsom a cuketou a máte náladu na lahodnejšie indické recepty? Potom by možno bolo pre vás sladké zemiakové karí s kuracím mäsom a kešu orieškami.

Čo tak nejaké indické knedle? Ako pripraviť tieto a ďalšie medzinárodné knedle, sa dozviete v našej galérii:

---