Karnitín a výživová ketóza
Karnitín (s chemickým názvom, ktorý bolí vašu hlavu, takže to nepíšem) je derivát aminokyseliny, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch u cicavcov (napríklad u ľudí), rastlín a niektorých baktérií. Dodáva sa v 2 formách:
- L-karnitín
- D-karnitín
D-karnitín je toxický a inhibuje L formu, ktorá je biologicky aktívnou formou v tele.
Karnitín sa syntetizuje v pečeni a obličkách z 2 aminokyselín: lyzínu a metionínu.
Dobre sa vstrebáva z potravín bohatých na karnitín, ako sú mliečne výrobky, vajcia a mäso. Telo dokáže syntetizovať karnitín, externý príjem nie je nevyhnutný.
90% karnitínu sa ukladá vo svaloch.
Karnitín hrá mimoriadne dôležitú úlohu v metabolizme tukov. Kombinuje sa s mastnými kyselinami s dlhým reťazcom, a tým uľahčuje ich transport do mitochondrií buniek (mitochondrie sú pecou bunky, miestom, kde dochádza k obchodovaniu s rôznymi látkami, s produkciou energie potrebnej pre správne fungovanie bunky). Na úrovni mitochondrií dochádza k oxidácii týchto mastných kyselín spojenej s karnitínom. Ich oxidáciou je možné vyrobiť energiu alebo ketolátky. Karnitín sa môže v tomto procese znovu použiť. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT) nepotrebujú na vstup do mitochondrií prítomnosť karnitínu.
KETO A KARNITÍNOVÁ DIÉTA
Jednomyseľne sa uznáva, že v strave KETO je CARNITINE nevyhnutnosťou. Prečo? Vzhľadom na veľmi vysoký príjem tuku v strave špecifický pre keto diétu. Bez doplnku karnitínu existuje riziko, že sa zásoby karnitínu rýchlo vyčerpajú a schopnosť tela produkovať množstvo karnitínu potrebné na transport mastných kyselín s dlhým reťazcom do mitochondrií bude prekročená z dôvodu veľmi vysokej potreby. Ďalšou príčinou vyčerpania karnitínu je vegánske keto, ktoré obmedzuje stravovací príjem potravín bohatých na karnitín (mäso, mliečne výrobky, vajcia).
Bez dostatočného príjmu karnitínu bude dosiahnutie stavu nutričnej ketózy ťažké, a to z dôvodu ovplyvnenia produkcie ketolátok, ako je vysvetlené vyššie. V tejto situácii je ovplyvnená aj výroba energie.
Existujú obmedzené štúdie o účinkoch nedostatku karnitínu na ketózu.
Vyššie uvedená štúdia ukázala, že hoci sa hladiny karnitínu v prvých mesiacoch keto života znižujú, potom sa vrátia k normálu bez následného poklesu.
Doplniť karnitínom alebo nie v keto ?
Prevažná väčšina štúdií na túto tému sa zamerala na deti s ťažkou epilepsiou, ktoré sa liečia keto diétou. V medzinárodnom meradle panuje zhoda v tom, že doplnková strava s karnitínom u tejto skupiny pacientov nie je potrebná, pokiaľ nie je preukázaný nedostatok karnitínu (špeciálnymi krvnými testami). Rodiny týchto detí sa však rozhodli doplniť stravu karnitínom, čo viedlo k zlepšeniu kvality života, zníženiu počtu záchvatov a vyššej úrovni fyzickej a duševnej energie.
Aké doplnky sa odporúčajú a v akých dávkach ?
Ak uvažujete o užívaní karnitínu, vždy hľadajte doplnky, ktoré ho obsahujú L-karnitín.
Začína sa to malými dávkami 500 mg/deň, ktoré sa môžu zvýšiť na maximálne 2 g/deň, rozdelených do 3 - 4 dávok (tj. Maximálne 500 mg 4-krát denne). Ak zvýšite dávku príliš rýchlo, budete mať nepohodlie v čreve.
Osobná skúsenosť s karnitínom
Beriem doplnky L-karnitínu, 500 mg/kapsula.
Jedného dňa som premýšľal o tom, že si zmeriam, čo tento karnitín pre mňa robí. Pozri !
5.30 (po 11 hodinách po noci)
- glukóza v krvi 5,6 mmol/l (t. j. 100,2 mg/dl)
- ketóza krvi 0,5
Vezmem si karnitínovú kapsulu a vypijem kávu lyžičkou MCT - C8. Pamätáte si, čo som napísal vyššie? Karnitín nie je potrebný na transport MCT v mitochondriách. MCT je teda pre moju ketózu.
O 6.30 (hodinu po nacvičení vyššie uvedeného protokolu)
- stabilná hladina cukru v krvi na rovnakej úrovni (aj keď sa začal vrchol vylučovania kortizolu špecifický pre moju fyziológiu tela, čo malo zvýšiť hladinu cukru v krvi)
- 0,6 ketolátok (tak pribúda, aj keď sa malo znížiť v dôsledku vylučovania kortizolu)
8.30 - užívam ďalších 500 mg karnitínovej kapsuly a pijem ďalšiu kávu s rovnakou dávkou MCT.
- dokonale stabilná hladina glukózy v krvi ako v predchádzajúcich meraniach
- ketóza 1,7 (od 0,5 za 3 a pol hodiny).
MCT teda zvýšili moju ketózu, ale to neospravedlňuje také veľké zvýšenie za taký krátky čas.
Moja interpretácia: karnitín zavedený do mitochondrií mastných kyselín s dlhým reťazcom, ktoré plávali v mojej krvi, čo viedlo k zvýšenej produkcii ketolátok.
Buďte keto Buďte šťastní !