Karobová guma - E410
Karobová guma je polysacharid používaný ako prísada do potravín. Predáva sa ako bielo-žltý prášok alebo ako gél. Získava sa zo semien rohovníka pestovaného hlavne v stredomorskej oblasti.
Karobová guma (E410) sa používa ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinách, kozmetike a liekoch.
V závislosti na použitom postupe sa môžu na výrobu E410 použiť kyselina sírová, etanol a izopropanol.
Použitie a účinky
Karubová guma (karobová guma) sa používa ako liek pri liečbe zažívacích ťažkostí, ako sú hnačky, pálenie záhy a zlé vstrebávanie živín.
Používa sa tiež na zníženie hladiny cholesterolu, zníženie hmotnosti a liečbu nevoľnosti počas tehotenstva.
Skutočnosť, že sa používa na liečbu vyššie uvedených stavov, ešte neznamená, že je účinná, a mnohé z lekárskych použití karobovej gumy nie sú podporené vedeckými dôkazmi.
Existujú vedecké dôkazy podporujúce použitie tejto zlúčeniny ako liečby na zníženie cholesterolu v krvi, najmä LDL cholesterolu.
Ukázalo sa tiež, že E410 znižuje množstvo cholesterolu produkovaného v pečeni, ale existujú aj ďalšie podobné látky, ktoré sú oveľa účinnejšie.
Vďaka svojej premene na gél a pretože tento gél nie je asimilovaný telom, karobová guma vyvoláva falošný pocit sýtosti, čo môže pomôcť ľuďom, ktorí chcú schudnúť pár kíl.
E410 sa tiež používa ako zahusťovadlo vo výžive pre kojencov trpiacich na žalúdočný reflux.
Účinky konzumácie karobovej gumy (E410)
V štúdiách na zvieratách a ľuďoch sa nepozorovali žiadne závažné nežiaduce udalosti pri príjme potravy, ktorá je podobná príjmu potravy.
Najbežnejšie vedľajšie účinky spôsobené konzumáciou karobovej gumy sú: nadúvanie, alergie, nízky krvný tlak, množstvo fosforu, chrómu, kobaltu, medi, železa, zinku, laxatívne účinky, nízka hladina cukru v krvi atď.
Karobová guma sa nepovažuje za bezpečnú pre deti, tehotné ženy, diabetikov, ľudí alergických na orechy a orechy, pre ľudí s nedostatkom minerálov atď.
Ak chcete E410 užívať z rôznych dôvodov súčasne s bylinkami alebo liekmi, poraďte sa s odborníkom, pretože karobová guma môže zvyšovať alebo znižovať jej účinky.
Pri konzumácii karobovej gumy spolu so zlúčeninami, ktoré majú podobné účinky, sa vyžaduje opatrnosť.
Zdroje E410
E410 nájdete v nasledujúcich potravinách: zmrzlina, sirup, polievky, pečivo, omáčky, údeniny, mliečne výrobky atď.
Prirodzene sa nachádza v rastlinách, ako je Psilium.
Nájdeme ho tiež v liekoch a kozmetike.